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喝茶可以很随意也可以很讲究，如果是独饮的话，可以随性而为，不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶，那么有些规矩是需要遵守的，如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”？主要可以分为4个方面。 8 L, [ i. y. b6 O! ^5 a: c
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01选择茶类上 ! }8 r# A" y( }* e3 v, Y' n+ w
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我国茶叶种类非常丰富，大概有上千种茶叶，每一种都有自己的特点，如果没选对茶，那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲，你就不能给他泡黑茶，因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶，那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。
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我们要看人选择茶叶，依据客人的口味去选择，自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶，如果这个人是阳虚体质，比较怕冷，那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶，这样凉性的茶，那么客人可能会不喜，如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热，那么就可以给他泡绿茶，清热消暑。
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我们还可以根据季节选择茶类，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行，在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求，这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶，可能就显得单调，我们可以多尝一下其他茶叶。 ; I# O8 v; x$ m# ?: Q2 x
7 u0 z: @- i: q我们可以根据年龄来喝茶，年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等，老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好，所以可能喝不了凉性的茶，可以多喝些温性的茶，对胃的刺激感不强烈的茶。
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2 `! M6 H0 L$ G, U5 B02泡茶方式上
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2 j1 \; J) v' [+ p合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼，而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上，茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载：煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。陆羽认为，如果将茶汤一直煮，一直沸腾，一再扬汤，就会把茶水煮成滑腻的样子，或者又把水面的浮沫给捞起来，那么好好的汤就煮成了废水。
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陆羽对于“煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”的错误做法感到无语，如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶，那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。
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在泡茶方式上，每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡，所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤，这段时间可以控制在10秒左右（第一泡）。浸泡时间太长，白茶滋味会变苦涩。
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, }/ u0 a$ J2 s+ z此外在选择茶具上要慎重，比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗，因为大多数绿茶是细嫩的春茶，怕闷，不能用密闭性好的茶具去闷着它，玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候，就可以选择紫砂壶，因为黑茶不怕闷，适当闷着泡反而能展现它的优点。 ' T& G0 m4 n5 A1 ~
2 N) R4 E4 d# I! e03喝茶礼仪上 * q: U+ z' k- Y
, A" R4 J1 F4 z. @; k8 N我国是礼仪之邦，在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等，这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方，在行为举止上要端正，别人给你倒茶，那么你可以说声谢谢，或者直接表现出客气的样子。 ( v( B9 }3 w4 \# C+ F
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又比如在与他人一起喝茶的时候，要注意仪态，喝茶就喝茶，最好不要牛饮，或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席，只要衣着干净就行，不要穿着花枝招展的样子，或者抹了很浓气味的化妆品，影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话，会少了很多规矩，会自在些。
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3 b) x* D0 t3 q3 F1 [04喝茶状态上 0 {( Q9 c P; y' }1 k# b
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如果自己感冒发烧了，那么不宜喝茶。 1 c7 H5 g0 [) q; t0 j
* P* M8 c! H% U! N3 O如果自己是属于神经比较敏感的，那么不宜喝浓茶。 ' c4 n: ]* P9 I, E
% J3 S; d- d& z8 U: T/ f如果睡眠质量不好的话，那么睡前两三个小时不宜喝茶。 2 X! T9 o# f8 v6 |$ t4 Z' V
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如果自己的肠胃不大好的，那么不宜喝凉性的茶。 " C* a; o. V6 T- H1 D+ D, R4 p* Z
2 Y$ z# s7 c8 _" W, I" U如果自己喝醉了，那么不宜喝茶。 2 s/ Z0 ~4 [9 |. ~9 Y
3 X) [2 _; P; V4 M7 r如果女性朋友处于经期或孕期等，那么不宜喝茶。 & A# @" K" V3 k7 y
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如果是贫血的人，也不宜喝太多的茶。 ! t2 d: J4 M# u9 {! r! p
0 g+ P0 v2 G" C9 j如果是刚吃完饭的，那么不宜马上喝茶。 3 j: f7 @9 `) W; v
* W+ {) N# m/ u& [总之，喝茶也有很多讲究，有很多规矩要讲，有很多礼仪可以去遵守，在饮茶人眼中，这些都可以看作“大忌”。
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发表于 2024-12-7 13:53:30