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喝茶可以很随意也可以很讲究，如果是独饮的话，可以随性而为，不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶，那么有些规矩是需要遵守的，如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”？主要可以分为4个方面。 3 A3 Q9 f; q8 i, \' |4 |* Y/ D9 r
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01选择茶类上 0 F0 m% d. l% L/ ]
7 j- g5 M" a& _4 E2 b我国茶叶种类非常丰富，大概有上千种茶叶，每一种都有自己的特点，如果没选对茶，那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲，你就不能给他泡黑茶，因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶，那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。 " ^1 I/ j! N) q' v
7 m! r! F# g% V5 i7 W7 M3 L/ ?1 N我们要看人选择茶叶，依据客人的口味去选择，自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶，如果这个人是阳虚体质，比较怕冷，那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶，这样凉性的茶，那么客人可能会不喜，如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热，那么就可以给他泡绿茶，清热消暑。 . Y/ x1 s# [& |6 V+ T
8 Z3 |5 t, }1 y我们还可以根据季节选择茶类，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行，在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求，这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶，可能就显得单调，我们可以多尝一下其他茶叶。
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我们可以根据年龄来喝茶，年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等，老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好，所以可能喝不了凉性的茶，可以多喝些温性的茶，对胃的刺激感不强烈的茶。 9 ]0 q& ^( T) ~7 N7 F$ }! |
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02泡茶方式上 6 b2 I3 ]5 C: j' H# S9 p4 _
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合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼，而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上，茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载：煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。陆羽认为，如果将茶汤一直煮，一直沸腾，一再扬汤，就会把茶水煮成滑腻的样子，或者又把水面的浮沫给捞起来，那么好好的汤就煮成了废水。 9 T! Z3 t& e# P# w) s$ c
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陆羽对于“煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”的错误做法感到无语，如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶，那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。
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* ?6 o- T" T) C7 N, {; X在泡茶方式上，每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡，所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤，这段时间可以控制在10秒左右（第一泡）。浸泡时间太长，白茶滋味会变苦涩。 1 u5 g2 _0 \# D2 p7 J+ i7 C
) G+ u( n. b. }1 E8 K9 f& Q W5 b此外在选择茶具上要慎重，比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗，因为大多数绿茶是细嫩的春茶，怕闷，不能用密闭性好的茶具去闷着它，玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候，就可以选择紫砂壶，因为黑茶不怕闷，适当闷着泡反而能展现它的优点。 * z: W" A( ~8 t) ]: q( \ F
3 u" E# d4 B3 ]+ k: d03喝茶礼仪上
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我国是礼仪之邦，在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等，这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方，在行为举止上要端正，别人给你倒茶，那么你可以说声谢谢，或者直接表现出客气的样子。
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又比如在与他人一起喝茶的时候，要注意仪态，喝茶就喝茶，最好不要牛饮，或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席，只要衣着干净就行，不要穿着花枝招展的样子，或者抹了很浓气味的化妆品，影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话，会少了很多规矩，会自在些。 0 P" M; I; d. F: D* R
" D* ~ W0 ?9 \04喝茶状态上
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如果自己感冒发烧了，那么不宜喝茶。 ' `6 y0 j. p, W7 d5 B2 l5 X
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如果自己是属于神经比较敏感的，那么不宜喝浓茶。
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/ p, Q; Y! ?/ @: ^; \& G1 i如果睡眠质量不好的话，那么睡前两三个小时不宜喝茶。 8 y7 p/ I6 O; f- ?* _. O
5 a- _ N) h4 M! Q" S如果自己的肠胃不大好的，那么不宜喝凉性的茶。
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" K0 l6 C$ z6 W. E' Y如果自己喝醉了，那么不宜喝茶。
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如果女性朋友处于经期或孕期等，那么不宜喝茶。 $ ^7 |0 ^9 E0 P5 M, Z- K) m
( \) D) B: r) ]如果是贫血的人，也不宜喝太多的茶。
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如果是刚吃完饭的，那么不宜马上喝茶。
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总之，喝茶也有很多讲究，有很多规矩要讲，有很多礼仪可以去遵守，在饮茶人眼中，这些都可以看作“大忌”。 3 j. o! d/ X4 c/ J1 ]6 M
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发表于 2024-12-7 13:53:30