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喝茶可以很随意也可以很讲究，如果是独饮的话，可以随性而为，不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶，那么有些规矩是需要遵守的，如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”？主要可以分为4个方面。 4 F9 ?. V9 B5 c' N% S; }
2 ?- k& L! J( d* r" |( k; f01选择茶类上 3 p( B( z' x' D0 H: w+ C
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我国茶叶种类非常丰富，大概有上千种茶叶，每一种都有自己的特点，如果没选对茶，那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲，你就不能给他泡黑茶，因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶，那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。
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& X! r+ q$ A, @7 O" R j我们要看人选择茶叶，依据客人的口味去选择，自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶，如果这个人是阳虚体质，比较怕冷，那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶，这样凉性的茶，那么客人可能会不喜，如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热，那么就可以给他泡绿茶，清热消暑。 * g" x" b5 x& D% [3 y
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我们还可以根据季节选择茶类，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行，在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求，这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶，可能就显得单调，我们可以多尝一下其他茶叶。 + p3 [ u8 t( k$ ?3 a. O
- o8 V4 `+ l3 m' n我们可以根据年龄来喝茶，年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等，老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好，所以可能喝不了凉性的茶，可以多喝些温性的茶，对胃的刺激感不强烈的茶。 0 o( [" V! }$ d2 {2 ?
( M2 y* k7 }2 h* I: I02泡茶方式上
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合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼，而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上，茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载：煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。陆羽认为，如果将茶汤一直煮，一直沸腾，一再扬汤，就会把茶水煮成滑腻的样子，或者又把水面的浮沫给捞起来，那么好好的汤就煮成了废水。
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陆羽对于“煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”的错误做法感到无语，如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶，那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。 * F" T# a0 F9 j9 I! {
7 a7 D6 ^- f" Q; J! B在泡茶方式上，每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡，所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤，这段时间可以控制在10秒左右（第一泡）。浸泡时间太长，白茶滋味会变苦涩。 : y: [6 D( Z8 ^6 I; K0 S6 Q
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此外在选择茶具上要慎重，比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗，因为大多数绿茶是细嫩的春茶，怕闷，不能用密闭性好的茶具去闷着它，玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候，就可以选择紫砂壶，因为黑茶不怕闷，适当闷着泡反而能展现它的优点。 ; o; U9 e' C8 l% C) O F1 V
& u# A& N5 y! b0 @03喝茶礼仪上
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我国是礼仪之邦，在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等，这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方，在行为举止上要端正，别人给你倒茶，那么你可以说声谢谢，或者直接表现出客气的样子。
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# ?, K4 m9 j# ]: t. ?' v3 V6 p3 e# L又比如在与他人一起喝茶的时候，要注意仪态，喝茶就喝茶，最好不要牛饮，或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席，只要衣着干净就行，不要穿着花枝招展的样子，或者抹了很浓气味的化妆品，影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话，会少了很多规矩，会自在些。
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, n# c' S" Y4 a5 ?! A( L% N04喝茶状态上 V8 ?; S ]* {/ b; A# ]) F3 |
3 h5 Y4 W0 s% S0 R如果自己感冒发烧了，那么不宜喝茶。 ) I ~* A0 |, l6 b# u0 _
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如果自己是属于神经比较敏感的，那么不宜喝浓茶。 7 m" P3 q0 P! s8 o; `( F! c
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如果睡眠质量不好的话，那么睡前两三个小时不宜喝茶。 . L6 U1 I% f9 s6 v! D2 `5 ^
# o& n; C4 M Q& Z2 J; p1 n如果自己的肠胃不大好的，那么不宜喝凉性的茶。 , u c6 h* Y0 f! u& m
2 |6 [" \# x. K9 h7 e如果自己喝醉了，那么不宜喝茶。
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如果女性朋友处于经期或孕期等，那么不宜喝茶。 , d4 `. Z8 X7 G: Z, l+ P
1 B; i( p% i& Y, H, }如果是贫血的人，也不宜喝太多的茶。
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如果是刚吃完饭的，那么不宜马上喝茶。
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1 v( {; c1 m3 i9 @2 J" w总之，喝茶也有很多讲究，有很多规矩要讲，有很多礼仪可以去遵守，在饮茶人眼中，这些都可以看作“大忌”。
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发表于 2024-12-7 13:53:30