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[五花八门] 这是我最接近宋朝的一次

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发表于 2024-12-2 16:21:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一部热播剧,又引得我们梦回宋朝。3 P/ t2 J9 S6 h* F# o4 L7 l
; N' f0 b* S. n& ]0 B
有人问:现代人穿越回古代,在哪个朝代生活最宜居?# c  f, x% u: w# q

, N* f# z% |+ s! ?有人答:宋朝!必须是宋朝啊。
: q. a6 @) x. U( f& U  ~1 }& d$ K" I) L% G/ W! t$ c
就单拿“吃”来讲,一日三餐是从宋朝才开始流行起来的,煎炒烹炸到了宋朝才开始普及的,灌汤包、东坡肉、涮火锅、刺身在宋朝你都能尝到了……如果这些还不能打动你,“外卖小哥”总行了吧?在宋朝,酒店饭菜已经可以有外送服务了。不多说了,我先带着一部《关于宋朝的生活备忘录》穿越了,你随意。* M) h" t6 [6 m9 w0 X- p2 o

  I- E+ W8 ]; B& M" M《关于宋朝的生活备忘录》/ K3 S! W9 F& o9 ?- l6 J6 G) N; R

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; B3 |( b# h' U  B3 J
( o( P: n  |; |1 j一上来当然要恭喜你
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: T# O& o. \+ W" v% h在宋朝,9 e  r/ c- o% F+ `* t) W) I2 x

8 @. p' r7 y" ]( [0 ^“四大发明”你能见全乎了。7 v2 X; Q  k9 g1 B4 R1 k' O1 V

3 }. _7 d6 e! ?& H& A# L对世界文明产生重大影响的中国古代“四大发明”,除了造纸术,有三样——活字印刷术、火药、指南针——或是宋人发明创造,或是宋人将其推升至更为精湛的阶段,广泛使用于实际生活。9 \8 G$ Y0 n: X: u! s0 Q5 W: @1 ?, {/ \

2 S/ [7 i7 A1 V7 W0 z  P020 M& U  {* a& X! [$ u

. c2 P  m1 r1 L  `在宋朝,7 r2 l6 ^6 [9 i! ^" ]; [9 m

1 V+ ?% f! I, Y7 {你或许有幸与这些大文豪照面。
7 d6 @3 N) e! i  i1 ?. [& E4 ^  F  R2 W! Z
“唐宋八大家”宋人占了六席,除却韩愈、柳宗元,其余六位均为北宋人:欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩。
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2 ~2 m; r0 {  @' T  G03! T' H+ n( e2 B% R$ E
3 P# L: L7 c0 {
在宋朝,- G# Z$ w( z# W% s7 i/ K/ K' m

4 |1 w7 }" c6 g5 V9 C你会用上名为“交子”的纸币。
( V8 p- S  Y& q4 K/ H5 g& ^" H. Z- M
交子,人类历史上最早的纸币,出现于宋。1023年,宋仁宗出台政策,禁止商人自由发行交子,且在成都设益州交子务,主持交子发行。官交子,便是我国最早由政府正式发行的纸币,比美国(1692年)、法国(1716年)要早六七百年;而益州交子务,被学者认为是世界最早的中央银行。
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4 {" c6 @& W3 `# `; T) H5 h在宋朝,! I; _0 G9 t  f" B6 @' ]* ?% Z
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一日三餐,能吃饱。
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- }. C* [+ b$ j8 D1 |你习以为常的一日三餐制,可是从宋朝流行起来的哟!宋以前,多数人一日两餐,早上饱一顿就得捱到下午了,其间饿了垫口点心;宋以后,多数人一日三餐。英国是从1786年才有了“lunch(午餐)”的概念。
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6 Y* H) H& C2 K( f
- }5 B' C* U! d" e( i在宋朝,
! d9 C" p* {5 `# Y3 C" Z" d! Z+ M7 x- `
煎炒烹炸,能吃香。
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! ?+ @) _" C# z  W4 ~中餐精华在于煎、炒、烹、炸,这四种烹饪手法全都普及于宋。此外,烧、烤、爆、溜、炖、腌、卤等复杂的烹饪技术,也是在宋朝成熟起来的。
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在宋朝,
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我们能聚在一桌吃饭了。$ U& a3 |% p3 \) B4 l8 _, D$ K
) @: I1 a1 g7 e& H. H
在北宋,现代意义上的“饭局”出现了,围坐一起的合食制取代分餐制,流行了起来。公筷,也随之诞生了,讲究又文雅。
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在宋朝,
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" V" ?& ]- r# ~4 ]火锅涮起来!% @- \6 N6 O$ n# _1 [

4 {+ q+ ^) J! d# I& Z+ I你现在品尝到的灌汤包、火腿、东坡肉、涮火锅、刺身、油条、汤圆、爆米花等美食小吃,都是发明或流行于宋代。东坡肉想必大家都很熟悉了,涮火锅在那会儿叫“拨霞供”,刺身即生鱼片,是传入日本后的称法,在宋代叫“脍”,苏东坡、陆游、欧阳修、梅尧臣等宋朝大文豪都是鱼脍的忠实爱好者。; A' V1 i! ^9 T  \

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' V/ b4 n$ U: i6 R% b在宋朝,1 R. V: j3 E( S

8 ^$ a6 n% R' q+ A& Q- Z- S7 @$ A. E家有厨娘可是了不得。( C3 `: T# R3 N$ q) w; V
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在宋代,流行的是女大厨,大富大贵之家以聘请女厨师烧菜为时尚,市井中经营私房菜的饭店,也颇多手艺高超的厨娘。那时厨艺了得,气质不凡的厨娘,绝非寻常人家能聘得起的。
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在宋朝,! h6 P+ o0 \5 Z! t
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川菜也流行。
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到了宋朝,川菜脱颖而出。那时叫“川饭”,没有辣椒(辣椒尚未被引进中国)。不过宋人对麻辣的追求不亚于今天的四川人,他们以姜与芥菜营造辣味,以胡椒增添麻感。* }  |! V' C7 A0 z7 w( q
宋太宗曾问大臣苏易简:“食品称珍,何物为最?”苏易简说:把姜、蒜、韭菜切碎,捣成泥,兑上水,加胡椒,加盐,混合均匀,是无上的美味。这个苏易简就是四川人。- T# G1 [+ M* X) e
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在宋朝,
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. b% O* U: k0 \' l) o( n& N1 u终于可以叫“外卖”了哦!; d+ t4 N# }; _; G) Y/ m4 K; x

1 {+ K% k- E, N9 X" }% A穿越到汴京街市,你一定不难看见饭店的外卖小哥在街巷穿梭送餐,《清明上河图》中就能寻见他的身影。饭店伙计若是服务不周,被客人给了“差评”,则会受到店老板叱责,或者被扣工资、炒鱿鱼,“一有差错,坐客白之主人,必加叱骂,或罚工价,甚者逐之”。& V- K7 s" G# |; k" d" T- G
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在宋朝,
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( R/ I& r8 F  ~6 B0 N6 s逛吃逛吃的夜生活开始了。* c$ b2 O5 a/ n$ G" s; W* y

/ A" B3 D2 Z6 y6 v4 h& \( o. ]直至宋代,宵禁之制才被突破,汴京成为“不夜城”,灯火通明,笙歌不停。除了昼夜迎客的酒楼茶坊,夜市上还有各色饮食小摊,瓦舍勾栏里上演着文娱节目。! D3 P6 j: `* ~& x
《东京梦华录》里记,朱雀门外街巷,“街心市井,至夜尤盛”;潘楼东街巷,“北山子茶坊,内有仙洞仙桥,仕女往往夜游,吃茶于彼”;马行街铺席,“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝。”热闹之处,彻夜不眠啊!
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在宋朝,$ ~3 ?9 }3 h& E9 n7 P8 H

3 H4 _1 \1 d0 X6 J: g洗澡可是很方便的哦。4 }; e, G6 @/ h
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在宋朝,沐浴之事从贵族走向了大众。清洁文雅的宋人将浴堂叫作“香水行”。如果你行走在宋朝街市,看到门口挂一个壶,便是香水行了。在宋朝,长年不沐浴的士大夫是要受取笑的,有个名叫窦元宾,出身名门,才华很好,但因不常洗澡,同僚就叫他“窦臭”。7 D/ {. p: Y* c. W; h$ R& S
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" q) H6 o! Y9 A: P% C在宋朝,/ H0 f+ d! C% |
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终于可以在自家门口买东西啦。
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2 Q9 i: @. O  s# j6 u$ t- ?+ x+ g直至唐代,长安还保留着古老的“坊市制”,就是居民区与商业区分开,有坊墙相隔,居住的街道是不准摆摊开店的。到了宋代,原来束缚商业自由的坊市制彻底瓦解了,人们沿河设市,临街开铺,一种如《清明上河图》长卷那样,更富有商业气息与市民气味的生活方式,从此兴起。" g' D8 O% k2 ~% B8 E
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在宋朝,
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饮茶,饮的是艺术。* {' p) a! \( O& s

* T$ K# f! |* `7 L9 `宋人喝的不是茶叶,而是茶饼。把茶饼碾成茶末之后,下一个步骤就是击拂点茶,点茶出现的泡沫凝聚,宋人以“乳饽”“沫饽”“英华”“乳花”“粟花”“琼乳”“雪花”“白花”“凝酥”等华丽意象的词语唤之。再用茶膏在乳饽之上题一字作一画,犹如水之丹青,这便成了陶冶情操的观赏艺术:茶百戏。
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在宋朝,
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& I+ g/ N1 D2 |$ s" o( j& c$ |男子头戴花,你可别大惊小怪。
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宋人爱茶,也爱花。宋朝流行“簪花”的时尚,即将鲜花戴于发髻或帽冠之上,男女皆然。* H$ r" y8 @: L- |
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9 @! e6 d' b: l在宋朝,4 Z5 o/ N, Y8 o. \: A% M
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“马路杀手”也犯法。
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* r6 v' {% z: B* N中国历史上第一条真正意义的交通法规,诞生于宋。十二字,“贱避贵,少避长,轻避重,去避来。”就是说路遇老翁老妪,或者挑着担子的人,先给他们让一让道。
" R9 v( ?6 @7 A* |  k宋朝还出现了关于飙车的“限速”规章。宋法典中明确规定:城内街巷和人多处,不许骑快马驾快车,除非十万火急,否则就要受打板子的刑罚。宋代兴礼让而厚风俗,由此可见。
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& ~0 w9 ]2 c& ^: {2 y- u在宋朝,
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& |1 }3 Z$ ~7 z; k$ b我劝你经商。3 u' a: e% [1 h. d' y& m* X
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宋朝是中国古代历史中唯一一个长期不实行抑商政策的王朝。不论什么时辰都允许外商进城,并在市场上自由买卖的景象,对于宋朝之前的人而言,是不可想象的。宋太宗曾下令要求大臣们学习理财求富之道,宋神宗则下达过“政事之先,理财为急”的诏令。包拯、王安石等都是很有经济头脑的官员。& {/ i' u- h# x: ^( u9 h; E
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在宋朝,. P" q! _! C5 S! f) l; D, H

2 D9 M3 q4 O+ d天青色,一见倾心。7 ?' {% o: T0 u) [8 D8 J; e
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宋代,“中国陶瓷的伟大时期”。1987年,当宋代沉船“南海一号”重见天日时,船上装载的近六万件出口的瓷器,令世人惊叹。宋瓷,是当时远销海外的抢手商品,亦是宋人精神映照,将优雅内敛的极简美学体现得淋漓尽致。“天下宋瓷,汝窑为魁”,汝窑瓷器最别致在其“雨过天青”的天青色,可惜传世稀少。# n) j: W7 ~+ t3 x# R5 d. }

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在宋朝,* q9 n/ g1 ?" A; q

, W; ^6 ]6 y2 X8 ^5 f! j词是用来唱的“流行音乐”。/ C: F$ c' L- ~1 H- o8 w
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在宋代,每一首词的词牌都代表一种曲谱,词是用来演唱的。宋词是音乐文学。如今曲谱已经失传,我们能读到的仅留文字。彼时风靡的“流行音乐”,是婉约派词人柳永的词,“凡有井水处,皆能歌柳词”。
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0 v. D! _( ]" i( E+ h. Y在宋朝,
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3 |1 O. q9 ^& A" ]7 `说走就走的旅行,安排!
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2 y. K# ?  m7 R- t1 W! U) o4 W* W8 R# S宋人热爱旅游。寄情于山水的士大夫自不待言,寻常百姓也有出游的兴致。洛阳的牡丹天下闻名,花开之时,“士庶竞为游遨”“都人士女必倾城往观,乡人扶老携幼,不远千里,其为时所贵重如此”。
+ k  Z% F$ `' q; }+ `
6 S* n2 M, X. ?: d( v# g当然,
1 k: d1 M& x+ n6 n+ J! H; l7 S' M9 i( w, z, Y! Q9 I
说宋朝宜居,; L) I7 Q$ @% Y% \" q/ J% B
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因她跟现代生活更为接近。4 Y& j& f* I% m
/ d' t8 O# a4 Q
所以,最好的生活还是此时,此地,此身。/ a# A0 _( S' i2 i

2 c6 }+ ~7 _( I: k; V% z+ M6 `愿君徐徐赏之,煦煦惜之。
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