异食癖究竟是咋回事？又该如何避免呢？

单身汉

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% t7 {- V# U; d: W& m' j什么是异食癖
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异食癖是指在摄食过程中出现的一种特殊嗜好，对通常不应取食的异物，进行难以控制的咀嚼与吞食[1]。
$ o0 {" I. w0 h- K5 L+ t
; e! d% o$ b4 ]1 u; A" E据观察数据显示，儿童异食癖以学龄前儿童最多，其次是婴幼儿，学龄儿相对较少，男女比例为1.29:1，农村比城市发病率高（1.6:1）。
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患上异食癖的人会喜欢吃一些正常人不会吃的食物，比如泥土、砖头、头发、纸巾、羽毛、粉笔，甚至是玻璃。
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6 ~$ k4 K0 R, C7 n: `3 [6 |; h+ @在这些人的味觉中，会认为大家常吃的时候是没有味道、不好吃的，只有这些异物才是“美味”。
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为啥会有这种进食癖好
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导致出现异食癖的可能原因很多，比如精神因素上的心理发育障碍、铅中毒、寄生虫感染以及微量营养素的缺乏，其中影响最大的就是矿物质锌缺乏导致的异食癖。

3 Q, o& L  [9 {% s# D, v% _" a0 l陕西西安的14岁女孩吃头发，很可能是膳食中严重缺锌导致的，因为锌与味觉的发育关系密切，可与唾液蛋白结合成味觉素，增进食欲。

- V2 ?- v8 ]0 a4 H* d味觉素是一种含锌蛋白，可促使味蕾生长，从而促进食欲。当锌缺乏时，可导致味觉迟钝，引起食欲不振，挑食厌食，进而导致进食量减少，加重缺锌，形成恶性循环，甚至发生异食癖。
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; f3 Q' @8 R: B& z其实，我国缺锌的人群普遍存在。一般成年男性和女性锌的推荐摄入量分别为12.5毫克/天和7.5毫克/天。而2015年我国居民18岁以上成年男性和女性血清锌的缺乏率分别为6.8%和5.2%。缺锌不仅可能会导致偏食、厌食、异食癖，还会产生很多健康危害。
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  h2 y9 a  y9 e. x0 V- |缺锌除了异食癖

还会怎样？

3 f. _- X7 x3 K1.影响大脑功能
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锌在海马、下丘脑等大脑边缘系统含量丰富，与大脑功能及行为关系密切。

5 G) D. R$ t6 q9 h$ _有动物实验表明，缺锌会影响到大脑的发育，可使发育期的小鼠大脑先天畸形，影响大脑功能。
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儿童缺锌可抑制正常的大脑皮层发育，进而影响到脑的发育，导致记忆力减退，智力低下；成年后缺锌会导致学习记忆力功能降低；老年人缺锌还会增加患阿尔兹海默症、帕金森病的风险。
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适当补锌对促进大脑发育及维持神经正常功能具有积极的作用。

4 N; A( n6 B% \- ~7 n3 t9 \9 Q; P4 E9 O2.影响创口愈合

+ S: z5 v& M1 V; _锌参与DNA和胶原组织的合成代谢，身体部位在受伤以后的愈合康复过程中，离不开锌的参与。缺锌会导致创伤机体成纤维细胞增殖数量减少，胶原合成量降低，伤口愈合缓慢。

甚至还会导致反复的口腔溃疡。
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3.呼吸道感染
# J- ]8 b% [' n9 e( M0 t) r
) U& Y/ t& r5 G9 T6 ~, x+ ]( L缺锌会影响免疫相关T细胞的数量和活力，影响免疫因子的正常功能，导致免疫球蛋白合成减少，降低免疫力，也会增加呼吸道感染的风险。

4 [0 p% w- Q  i; h& {# B5 m9 P有研究指出，适量补锌可促进儿童免疫细胞发育，调节患儿免疫功能，有效减少呼吸道感染次数。

$ [; f: s2 s5 J' Z* K6 o4.多动症

儿童多动症是指与同龄孩子相比，该儿童明显具有注意持续时间短暂、注意力集中困难、易冲动、活动过度等表现为主要特征的一组综合征。
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$ l; S+ M6 r* Q4 W3 R# A" g常表现为孩子上课不能注意听讲，坐不住，与人沟通的时候也难以集中注意力，和人交往困难，性格暴躁、易怒。
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' X; D  d) Q8 ]9 O这是因为儿童缺锌时体内的氨基酸氧化加强，导致大脑中蛋白质代谢发生障碍，影响了大脑发育；缺锌还导致酪氨酸氧化加强，酪氨酸有助于形成大脑中控制警觉性和注意力的神经递质,如果代谢受到了影响，就会表现出多动综合征。

5.影响男性生育能力
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' n4 y& H; P' v: [8 B2 [有研究显示，男性生 殖道内锌含量较高时生 精能力也较为活跃。男性缺锌会导致性 功能减退。
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6.脱发

缺锌会导致掉发、脱发，对未脱落的头发也有影响，会导致头发蓬松、变脆、无光泽[6]。

另外，锌元素与皮肤的健康息息相关，缺锌还会导致皮肤粗糙和上皮角化。

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& L6 S  P" J9 I) T6 T如何补锌？

要想避免锌缺乏导致的各种危害，最关键的是在饮食上摄入富含锌的食物。

" k# G' c6 _- r. v! f- u贝壳类海产品、瘦肉和坚果都可以作为补锌的来源，其中贝类食物补锌的效果最好，比如生蚝的锌含量为71.2毫克/100克，吃上50克生蚝肉就能分别满足男性和女性全天锌需求量的284%和475%，妥妥的够了。

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