8 [# r; z9 J9 n& k4.劣质食用油 ( h! |9 e& U k7 L0 p4 _% y 3 y" w. x/ Q7 P& x) w同理,食用油的原材料来自于花生、玉米、大豆,如果在榨油过程存储不当,导致原料发霉,那么所榨出的食用油也会带有黄曲霉素。尤其是一些小作坊,工艺简单,缺乏去除有害物质的工艺,很可能油里含有大量黄曲霉素。 + N2 f. r8 ?: E/ d& Q* G2 L' a _% E
延伸阅读:预防癌症吃什么好? ! ~- V2 }- |9 Z& N: K6 {( C/ \3 V* \" r
1.牛肉" Q3 C! C; ^1 S5 E# z! O. u
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牛肉中含有一种成分,是可以抑制致癌物质活动的,可起到防癌作用 。 # l1 K5 C6 d5 z) {8 d" H }" {$ |/ C) ~3 R, u- [* U2 V
2.花椒8 a* x, _" y! i# v3 e! r
0 T7 w( u4 h( B花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。 & _3 @, Y+ T, o5 D, Q$ i + m" ?: @' E* m4 {* D1 V3.大蒜 : A& v0 C' q+ K \/ Q7 t5 t+ Z) v* M6 m4 X: @
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力,还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。 / @7 f9 v& Y" w6 p, i7 N R( O0 H; X6 a5 v
4.地瓜% Z. ]- T* |3 b9 O
8 A- h) M( V$ B2 `4 l' ]4 M可以说地瓜是最不起眼的抗癌食物,价格实惠且营养价值高,具有减肥保健和祛病延年效果。地瓜中含有一种特殊物质是去氢表雄酮,能预防乳腺癌和大肠癌。 1 u+ r% z$ S+ W4 H P5 Q3 {. p5 b6 P4 p
5.茶0 z6 x J! H# F% P( B: I7 }2 K
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茶叶中的茶多酚和咖啡因等成分被证明对预防某些癌症有益,如胃癌、乳腺癌等。0 K7 L2 Z7 I. K. V. w2 x
* _; L0 B" M' D9 b4 q" E需要注意的是,单靠饮食是不能完全预防癌症的,还需要保持健康的生活方式和定期体检。 5 i) p; l \. ^1 b, e, v W8 f- K, @ N5 w7 ?# \; n7 B