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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐?
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" W0 }, J* I/ x" J% y* n5个“信号”提示你盐吃多了
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) R6 i& g, E% H) V/ S, d$ u日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: ) j( S# I# w; D1 ?8 k) T6 O5 O
5 G6 e( }1 V0 ]' W4 i1.嘴干 8 o! A z' p2 z* s1 b- i+ F) Z
2.反应变慢
: X ]/ H3 C2 I- ~& C如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
# V7 P. P0 c( V1 q8 I: V/ q; J4 T3.手指变粗 3 q( W. ^' `' `6 ?/ S) O
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
# E! ?: N* |" b8 O, U4 i+ M4.头痛 # `' B' b- F! \! \, J6 c$ H8 ?
研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
( ?- T& g2 v3 r e. }: N5.总想排尿
" h; [: L2 g% K. }. k1 x8 r! k喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。 L& G" S2 W; k* ], ?
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牢记:每人每日吃盐不超5克!
! _+ n" c# N0 |8 m( G& `+ l《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的! ( w! ^" g3 |6 n* O
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1.使用限盐勺
0 E" Y& M# R0 x; e" Q; w烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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2.快出锅时再放盐 4 W3 R. x! V0 z; H# t0 N* J' N
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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3.使用香料和低盐调味品 1 g; Q; E: J4 ^+ P& [" `
它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 & F& D0 A. H9 X; A5 g, n, Q
3 e: W) d) k+ ]" {+ m" [4.学会看配料表
/ k9 b, E/ r% Z" l购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。 . x4 ]; F2 T; q# ^4 U! u' x
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