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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? 1 |2 g3 o, _* V3 A7 N
- g% b0 a: J8 _# t0 q7 y7 k7 p5个“信号”提示你盐吃多了 - P. P2 Q- G k7 O
' e9 W2 i2 V, V: r$ A日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: # ?* Z; U+ J7 d6 l; l" [& }
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1.嘴干
3 v) i4 T7 d2 }5 R/ p% H0 y2.反应变慢
4 E) e, v- n& S% s M- S/ N. Z如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
: @& S, q; @( a- J; S, ?3.手指变粗 3 l9 n: W; u' N, r/ ~& O$ h
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
8 I1 K0 c8 j0 C# i4.头痛
3 l. F( M6 d. f9 l- y t研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
8 g9 V& i5 B& U; @5.总想排尿
# {8 }) h/ r& a# d1 p喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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2 Y. U% G" n- h1 ` j牢记:每人每日吃盐不超5克!
& i7 k) q a6 R: z《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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1.使用限盐勺 0 J. x0 ?. a3 Y. N4 S
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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# e; Q6 Y$ _! b* I( W2.快出锅时再放盐
# h- v* S9 p" s2 p& B烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。 2 L6 l8 M$ Q! M1 a' Q a4 ~
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3.使用香料和低盐调味品
- P' X% t/ n D i4 M; V) S0 j它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 6 M0 ?3 N* C i! R" t
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4.学会看配料表
1 T, ]; a4 a1 g/ G购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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