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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”，也会刻意控制盐摄入。那么，盐吃多了身体会变什么样？如何有效限盐？ 6 Y( t6 M2 Y( F0 i; r! ~9 x5 K
2 g- P: _0 o. K5 R$ k( W9 T5个“信号”提示你盐吃多了
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日常生活中，怎么能知道自己盐吃多了呢？身体有5个迹象会提醒： ' i0 f7 p6 X- p4 S9 G" O4 m. Q
, M" L# V# `0 I5 E1.嘴干
$ s/ o, o9 [( L- ~$ ]( L2.反应变慢
" W+ |/ v7 w* |; o* {& j3 b如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。 5 |0 y) Q: l! A! _. x5 W
3.手指变粗 1 \, [+ ~$ J: w
如果突然发现，在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指，这有可能是水潴留造成的。 $ [: c' k' ~5 O
4.头痛
8 V0 Q' s0 H' T1 s! O研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。 * p7 ]- S* U7 g8 D/ J
5.总想排尿
7 \. ]+ R4 F4 t& P喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。
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" N; K; _6 S8 D% L3 y0 o' H |- R牢记：每人每日吃盐不超5克！
2 G9 i l% P x《中国居民膳食指南(2022)》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢？其实是有方法的！ 5 F2 f2 p) i) \6 `7 c- F f/ l
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1.使用限盐勺 * h& m: r x+ W* K$ `% b- ^' J
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，故不能仅凭品尝来判断盐是否过量，而应该使用量具。 " n5 k) {$ x9 r( F
6 y3 {2 F$ }2 \# q! ~7 S2.快出锅时再放盐
, x# B/ y/ h }. G烹制时等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下，减少用盐量。 4 X7 M; d1 J; R+ H
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3.使用香料和低盐调味品 % r6 N7 Q- z, q. e9 h& d
它们可以增加食物味道，减少用盐。比如，醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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4.学会看配料表
R4 O5 J( }8 |- S5 `购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。 5 i; r1 z0 d) f1 @3 K$ c
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发表于 2024-11-19 09:32:24