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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐?
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, g0 R/ E$ Q* U& j* E0 |5个“信号”提示你盐吃多了
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒:
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1.嘴干 ; p3 J7 ~6 E6 f
2.反应变慢 ! B" o' ^# `1 [5 G: M5 [" L y4 c
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
& t7 u- ?/ P4 Z" y' T# K3.手指变粗
: p# D2 J: G7 S x: y- m如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
J& A+ ]: ^* N' G) t$ U; \4 b4.头痛
& ]- D! ^# i [: q, a研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
& N# o( |& ~7 [8 D8 d) ^5 \. h5.总想排尿 I# N8 Q7 G( U( l u g* @
喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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牢记:每人每日吃盐不超5克! : c9 D: n5 F. i
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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1.使用限盐勺 $ l8 l* q$ H: u6 Z" E
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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2.快出锅时再放盐
% E0 y, f$ O2 c0 y# l1 w0 _) p烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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$ h" S" w' a/ ^9 }* O3.使用香料和低盐调味品
- I7 D) v: H) `) [3 @它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 " N/ K$ i/ t$ U+ r# f8 i; |
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4.学会看配料表
/ M8 } w1 J6 |1 A. C购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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