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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? 9 d, }6 D8 {: |! s
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5个“信号”提示你盐吃多了 " H. u' S1 f% f, U0 N8 _3 G% _& j: [
; f' W5 ~" v+ F! f8 j( U日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: " e$ y9 z' b" I) W
- X$ G2 K% K5 d1.嘴干
' v, @/ P. m+ K' ]7 v/ w2.反应变慢 - r( j4 I+ T, `( w! O# R
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
}) N2 n9 s7 B6 E9 e$ L3.手指变粗 & ^( ?% T7 b6 ~0 V/ y
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
9 ?: G: q/ D3 X; J* y3 ^4.头痛
$ G# v/ t/ W" K( u研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
x2 H: f% `, g$ H$ i$ u1 q/ ]7 ]5.总想排尿
) V# O$ J; f6 S- X喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。 % O9 S" Q3 ~! d2 G1 V$ ~! W
( l, i) D% k7 z. W2 [0 j4 n; D牢记:每人每日吃盐不超5克!
8 G- C8 c4 A1 R* @《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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, g( D A* ]" j6 z) r( h5 D- b1.使用限盐勺 " D, @( I( l& z G" N4 o
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。 , e6 O8 F( B# H7 b4 i g+ m
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2.快出锅时再放盐
/ I2 v* }- m) }4 {! }% \7 v烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。 3 S1 I) y! Q/ T# R7 Z# E
$ n2 }2 O4 a1 }1 m9 D" q( A3.使用香料和低盐调味品
j. [7 |0 Y* E; c& p/ I它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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& x5 N0 x& s4 f) d. c" g4.学会看配料表
2 J7 {- m( X; C2 v, ~- g购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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