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家住北京的王女士(化名),身体一直都挺好,可上个月去医院体检时却突然被告知患癌。$ o( Y% Q$ q9 k/ v+ F" x, h
更可怕的是她爸爸、哥哥等亲戚也都相继查出了癌症……4 h- f. q; K- V; u: g) u
究竟是什么原因导致一家人全患上癌症呢?医生进行了实验分析,最后发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素!: g$ h- X9 \( j# r$ X2 ]. U$ o* r
而且在日常用的砧板、筷子上都发现了它的存在……
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+ o9 a# X7 I0 |黄曲霉素
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1毫克患癌,20毫克致命9 d) N4 d: ?1 x) p, n
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黄曲霉素,是一种剧毒生物,它的毒性是氰化钾的10倍,是砒霜的68倍,对肝脏组织的破坏性极强。
1 R6 v6 Z5 Q( B8 b2 _1993年,它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。
; V' t' U9 N/ \ B+ g1 ?" g/ e- t北京卫视曾播出的节目《我是大医生》中做过检测:
2 I3 ?! L9 I& f9 z+ E黄曲霉素还是我们所知的最强生物致癌剂,只要摄入1毫克黄曲霉素,就会导致癌症发生,一次性摄入20毫克甚至会直接导致成年人死亡。" w9 B A! Z% w
M, I* F: @0 f7 ]/ T1毫克是多少呢?, B" |% A- L$ ?& V; E, Y }
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一粒花生米就1克,也就是说,只要摄入千分之一的花生米重量的黄曲霉素就有可能患癌。. L$ i3 Q$ |4 k$ M
: D2 n! a6 O. q- L# F如果日常生活中不注意,今天吃了0.1毫克,明天摄入0.2毫克,日积月累下,很可能导致胃癌、肝癌、肠癌等癌症的发生。
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让人无奈的是,它就存在于我们的日常生活之中。
7 R* N0 j" F. m6 w这些食物中都藏着黄曲霉素
& c* r, U+ x5 ~* Q }$ N0 q' B「夺命致癌物」黄曲霉素就藏在身边,不想要健康受到损害,请一定要避开它们!, l' D4 k9 D% z
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, x2 l1 c) ~$ o5 h" o9 p- U怎样才能远离黄曲霉素?$ l. d# c/ K, e0 l
/ h4 t M* L0 C: z医生教你这样做
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0 e7 s0 ?! B3 z5 u# H; d) @1 ^% n! A! {2 t& V2 @+ A
高温能够杀死黄曲霉素吗?& s# B, `1 t6 G% a1 T2 a1 s: }
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能,但黄曲霉素是脂溶性的物质,要280摄氏度的高温才能杀死。
4 p: J5 S- {8 X; z而水的沸点是100度摄氏度,所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。
2 {' a$ ?# y1 Y6 r% Y6 p* G2 ?但是,也有很多办法可以帮助大家远离这个致命杀手。# { t' _. t6 L9 M
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赶紧收藏、转发,提醒家人、朋友们:! ]) V/ L5 W' @5 D: J# K5 B' d
' V, E( _) i& M其实不止是黄曲霉素,导致人们患癌的原因多种多样:生活作息、饮食习惯、环境因素,甚至是性格。+ Y) E" S: j6 T# a9 \" q
而真正想要远离、预防癌症,定期做好筛查是关键。
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发霉的筷子、砧板赶紧换4 M7 D, ?/ X3 N0 L+ [
坏掉的食物千万别吃
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