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关于“喝茶防癌”的研究颇多,近年来相关研究或带来一个好消息:爱喝茶或有助降低多种癌症风险!
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7 K, c( j, A+ L: T& G# Q5 Y( _' Q爱喝茶能降低多种癌症风险
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. a1 n. A1 y1 ]/ z* d2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现:喝茶真的可以预防癌症,尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关,不过关键证据仍不够充分,但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据 ! l" a) j4 @: e, {- n3 @6 X; |
. ?' a% n' T% m- A: `此外,2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明,乳腺癌确诊后,经常饮茶(尤其绿茶,除了乌龙茶)有利于患者的无进展生存。 ( O$ M8 E; @% f: f
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该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者,并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明,与不饮茶者相比,所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%,其中,饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%,饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。 & y2 C- R- ~# w4 Q! }7 _% T
5 k# p3 q7 P; e0 o" l防癌效果来说
9 |, E2 Y; N& H% [& N* W8 U& e这类茶更好!
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茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关,而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化,导致其含量降低。
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]9 V, g' n' b+ X6 @& j( n$ D' v就防癌效果来说:
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& z. ^. [: `( S" ^! |+ A. m绿茶、白茶,不发酵或轻微发酵的效果最佳!
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青茶类(如单枞、乌龙、铁观音等)效果次之!
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$ Z% Z3 T. H% L: s: u0 o红茶与黑茶类经重度发酵制作后,茶多酚含量较低,其防癌效果相应也降低。
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同时,正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关,在温度高时更容易氧化损失加快,所以茶叶要密封、避光、低温储存
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不同人群
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适合不同的茶 4 h6 O( f! f3 w4 w' {3 {
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# y% N3 I4 q' Y; O绿茶:肠胃不好的人不建议喝
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: r7 b# f, L8 Q5 @0 A8 }绿茶不能空腹喝,否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收,并且,绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大。 ' y# \2 ?/ a/ g9 Q; y4 j
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乌龙茶:适合大多数人 % ?6 K7 @" G; k
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红茶:更适合老年人 ' \4 X0 N& n" U' J& y6 u; d/ u* I+ y
U1 Q2 i' O8 G8 N% E全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲;能舒张血管与降血脂;改善血管畅通;降血脂、血糖;消炎杀菌;强壮骨骼,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。
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黑茶:适合大多数人 8 L8 G6 z: R0 l! E6 R
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$ G# T, Y1 q2 l; P白茶:适合中老年人
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) f- h/ b1 V$ N1 u黄茶:适合需清火的人
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+ J- W4 M# I" C1 B% Z医生提醒,科学饮茶,最好不要拘于某一种茶类,要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。 / K: `$ _3 ?( y M( x! P' R
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