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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！ 7 v( @9 b0 D6 _2 u0 h' v9 |$ ^ W
8 P* m) Q. V4 J ]0 B爱喝茶能降低多种癌症风险 A7 Z8 A3 o$ L% s& w7 @8 g) w3 s( y
/ X2 U0 ~' L9 b% N9 x1 a: A1 V0 ?2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据
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此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。
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5 P' N9 L) q! I* K& _该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。
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防癌效果来说 9 b3 }( R5 ?! x* t! L
这类茶更好！
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& t+ m% R: T ]$ F! Q茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。 3 V! \* e: @- D' M( K" D: o
- N2 H& v$ t2 v1 w就防癌效果来说： : \: a. X0 Q1 Z3 G) p
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绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！ 3 ]+ L' B" v/ C |
) [9 |$ I4 ^7 J l青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！ 1 q2 V* h& [" e
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红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。 . Q( ?) @0 }5 p$ x
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同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存
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不同人群
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适合不同的茶
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绿茶：肠胃不好的人不建议喝 ( A0 O2 s) T/ W: v
/ ~- M$ i9 K: l! X" Q( l8 v6 `, s绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。
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乌龙茶：适合大多数人 9 Y. O4 B: ?1 @# Y3 N: r
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红茶：更适合老年人 ' C9 D/ R/ R2 q9 B' A* \$ [1 T/ U
; T4 P% I% i- |全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
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黑茶：适合大多数人
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2 p8 h* K+ J* z2 g1 W* }3 u3 f3 d白茶：适合中老年人 5 q/ L9 n8 H3 m. K" d9 l
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黄茶：适合需清火的人 ; _1 T1 A, q0 h$ x, c
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医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。 ) U% U9 [) X' q& n1 w% @/ G
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发表于 2024-11-9 14:33:41