这类食物吃得越少，活的越短！坚持吃却能延寿8年？

单身汉

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顶刊Science重磅研究发现了一种新的抗衰老物质，缺乏这种物质，会驱动衰老进程加快！相反，如果吃够了，能让人多活8年！
) V& N) v+ q8 i  h5 w0 B6 P这种“长生不老药”最重要的是，非常常见，日常生活中一些功能性饮料、常见食物中就富含，关键是你要吃对！
4 k/ P4 g* M  ?  U顶刊Science研究发现：饮料中的这种常见成分，能延长健康寿命8年！
3 }# l! l0 l' r" U+ d' Z如果你平时偏爱喝一些功能性饮料，你可能意外地获得了多活8年的延寿机会！因为这类饮料中大部分都含有一种“抗衰老明星成分”！
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对比富豪们追捧的“不老药”NMN；硅谷高管精英吃的二甲双胍、雷帕霉素等被认为具有抗衰的处方药来说，你获取的这种抗衰成分显然更安全和易得，说不准更有效！
% s# D" }) p8 I4 f2 b- W% m5 m2023年，顶刊Science发表了一项重磅研究，提出了一种隐藏在功能性饮料等生活中常见食物中的抗衰成分：牛磺酸！实验表明，补充牛磺酸的小鼠，它们的平均寿命增加了10-12%。换算到人身上，就是多活8年，且还能改善多种健康指标！

研究者发现，在包括人类的不同动物中，血液牛磺酸水平都随着年龄的增长而下降，缺乏牛磺酸是衰老的驱动因素，而补充牛磺酸则能有效缓解衰老的关键标志物。牛磺酸可以通过抗端粒缩短、阻止DNA突变，来减少体内的无用或者癌变的细胞，从而起到抗衰和延寿的功效。
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我们拿大众熟知的抗衰明星“花青素”来对比说明一下。对抗衰结果来说，花青素是“治标”的，它只能阻止已经生成的过氧化物损伤人体。而牛磺酸，它对人体的作用直达DNA，从根源上抑制了细胞衰老或癌变的可能，从而起到抗衰和延寿的作用。
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6 F( q* Q0 a0 z" \' z更令人意外的是，牛磺酸还是你体内的天然延寿药，人人体内都可以合成，没有生物毒性，对人体更安全！

但遗憾的是，牛磺酸虽然可以人体内合成，但从成年开始，就在逐步下降，到了60岁，体内的含量就只剩5岁的1/3。
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: Z. T5 o8 @& q1 q3 W$ T虽然大部分功能性饮料中含有牛磺酸，但是有些饮料中的糖分、盐分等也非常容易超标，并不适宜长期、大量喝，如何更安全的补充牛磺酸呢？其实，生活中一些随处可见的食物中也富含牛磺酸！

' V" {$ u( a! ^8 q9 M2 X生蚝、鸡腿中也富含牛磺酸！
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牛磺酸其实在生活中很常见，很多食物中都富含丰富的牛磺酸。特别是扇贝、生蚝、鱼类等海鲜以及日常常见的鸡腿等肉类食物中。
牛磺酸主要来自动物性食物，植物中的含量很低或不能检出。
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生蚝汤

4 Y6 E" N6 e4 a2 @+ E; r海鲜中，富含牛磺酸的品种很多，比如扇贝，每100克扇贝富含827毫克的牛磺酸，妥妥的“牛磺酸大户人家”！


推荐一款生蚝汤，这是因为生蚝除了富含有牛磺酸外，对于男性而言，生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。传统医学也认为，生蚝可以提高肾阳，增强性能力。

而对于女性而言，常喝生蚝汤，能够提高女性荷尔蒙，另外，生蚝里的铁元素、钙元素都能让女性的皮肤更细腻红润。

% ~4 \# c  \6 S7 v4 C" C用生蚝做成的汤，不仅可以补钙、补锌、补充维生素B12、其中富含的氨基酸还可以提高机体免疫力、还能降低胆固醇。但要注意，尿酸高的人还是要慎吃生蚝的。

【用料】鸡一只，生蚝10只，枸杞20颗，红枣10颗，小米椒5g，姜末5g，香茅一根，姜片8片，葱段5段，生抽30g，柠檬汁5g，料酒15g，玉米淀粉15g，盐、白胡椒适量。

" l" l! Z) N, ^' g【做法】
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. A5 H, ?  y5 }1 p2 o* X# K1、 生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。加一点点料酒，放置在一旁备用。
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3 n  e( J0 c, A" K* s% F2、 鸡洗净剁成小块。准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。另外准备一个炒锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。
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3、 鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火，出锅时加少许白胡椒调味。

另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，一点香茅碎，再淋点柠檬汁，搅拌均匀。夏天配鸡肉吃解腻又开胃。

生蚝不仅可以抗衰，生蚝的壳同样有妙用！那就是可以消除结节！中医认为，牡蛎壳（生蚝壳）可以平肝潜阳、软坚散结。

牡蛎饮
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$ z4 J8 A' R4 y! p. V  R* g【用料】牡蛎粉20g
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【用法】每日三餐前用汤水送服。

【功效】软坚散结。

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鸡腿

如果你不爱吃海鲜，日常生活中也可以吃一些肉类，比如鸡腿，也可以补充牛磺酸。
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5 m0 R" R5 K( X  y5 o欧洲食品安全局建议，每日牛磺酸摄取量不要超过 1g/公斤体重，牛磺酸虽然好，但是补充过量会加重肝肾负担。
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改变一下骑自行车的方法，提高体内牛磺酸含量，抗衰还能减肥！

6 {. Z0 z' H7 i9 |Science中的研究指出，运动也能提高牛磺酸的含量，无论是短跑还是骑行，只要做一次运动，体内牛磺酸的水平就能升高1.16倍。而且对久坐的人更有效。

推荐骑行，作为提升体内牛磺酸含量的运动！

  P7 c/ K9 g: C0 D这是因为，对比跑步、跳绳对膝盖的伤害，骑自行车不仅对膝盖更友好，它还能：

; x& ?1 k( o6 {6 q1 y✔️减重
✔️患心脏病的风险降低了15%
✔️降低癌症风险‍

刊发在《英国医学杂志》上的一篇针对26万人群长达5年的大型研究显示，骑自行车还可以让心脑血管疾病发生率下降46%。
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% P/ F) L- v3 k) t9 f而且，除了更年轻，坚持骑自行车还能让你减肥且不易反弹！
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骑自行车30分钟就可以消耗约168千卡热量，相当于一包75克薯片摄入的热量。
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那么，想要获得抗衰、防癌等好处，我们究竟如何骑自行车呢？
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尝试两种骑车方法：有氧骑车法、间歇型骑车法
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& a* ^; I) h4 j1 r6 R# x+ f➢        有氧骑车法：
维持同速度一直骑脚踏车，并维持30分钟以上，这种骑自行车方法可以刺激细胞能量工厂线粒体增加，有益于脂肪燃烧。
•检视运动强度是否足够的技巧：谈话法
在骑脚踏车的时候，跟车友交谈，看看自己是否可以维持稍喘但仍可交谈的状态。‍‍
➢        间歇型骑车法：
9 v: i$ M% m" A& s: S1 q- c( K在骑车时，先以中慢速骑5-10分钟，再以1.5倍和2倍速度慢骑1-2分钟，然后以中慢速骑行，再回到快速，如此交替循环锻炼，可以增进心肺功能外，还有研究指出改善心血管疾病的效率是有氧骑车的2倍。
此外，这样的骑车方式，可以大量消耗热量，燃烧脂肪，并可以增加运动后的新陈代谢，让运动后仍维持燃脂的状态。
2 ^% d2 z1 r% o+ G( X# a建议大家每周进行3-5次累积超过150分钟的中等强度的有氧运动，或者累积75分钟的高强度的有氧运动。
7 }8 C. q8 d9 Y( L+ }【提醒】：具体骑行时长和方式，还要因人而异，只要动起来就比不动强，也不建议刚开始骑行就追求速度和时长，循序渐进适合自己的、安全的才是最好的。
注意，骑车正确的坐姿应该满足，当脚踏踩到最低处时，小腿和大腿的夹角在35度到30度之间，这样可以避免膝关节在踩踏时由于角度太小而过度超伸造成磨损。

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女性早上骑行最减脂，男性晚上骑行降血压
! @1 O* I! h6 \3 L3 Q& U除了收获抗衰这种好处之外，男女不同的骑行时间也能收获更多不同的健康益处。
发表在Frontiers in Physiology上的研究显示，男女早晚骑车时间不同，获得的健康益处也有差异：
➢ 女性：
早6:30-8:30骑自行车：更有利于减肥、降血压；
晚18:00-20:00骑自行车：更有利于提高上肢肌肉性能、改善心情、降低饱腹感。
, \' Y8 g% r1 z➢ 男性：
; Q0 N# H+ e. b- x8 w晚18:00-20:00骑自行车：有利降血压、减轻疲惫感。
最后提醒，骑自行车并非适合所有人，对于腿部、腰部有疾病的人一定要谨慎，运动方式有很多，也不必执着于骑行，尤其对于老年人，日常快走也是可以的。