35岁女子几近失明，医生：马上停吃外卖

单身汉

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年轻糖友小丽（化名）
血糖居高不下
) a+ D/ ^/ Z+ N% `# F佩戴的胰岛素泵已无法控制
不得已来武汉一医院就诊
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医生细心诊查
' l/ j$ j# b2 t4 H6 _3 A- x发现问题并开出“药方”：
4 O1 q/ M9 ]3 G# k. A不要吃外卖
严格遵守医生建议的餐食
/ ]8 w* P9 ~. n( s1 J没想到，小丽坚持了一天
3 M! a' c! |: z6 q控糖效果立竿见影
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长期吃的外卖成“隐形杀手”
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患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。
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7 n. T: Z5 f& s( S1 S住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。
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2 q7 C! Y" ], B- X" v  v于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。
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& J3 t; z( E/ G' T4 P9 L8 Q2 l自己做饭，掌握以下原则
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医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。
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- r2 Z5 C5 S9 Y" x对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。
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医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。
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6 _4 i5 G0 Y; _7 n& u! Z不得不吃外卖怎么办？

医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：
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注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种；
尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；
: l2 ?3 u% T  v* F3 r重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐；
( m# q# Z* w% R5 \* C* v& S喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂；
可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。
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