喝茶可以很随意也可以很讲究，如果是独饮的话，可以随性而为，不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶，那么有些规矩是需要遵守的，如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”？主要可以分为4个方面。* ~* K+ O0 W z. r2 g, s8 Y
# [6 U: D+ O0 A% Q) a+ p01选择茶类上* I: U! C0 H# r% k
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我国茶叶种类非常丰富，大概有上千种茶叶，每一种都有自己的特点，如果没选对茶，那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲，你就不能给他泡黑茶，因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶，那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。7 Z8 H# @8 N$ m5 \" {0 W: H" `- s0 j7 O
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我们要看人选择茶叶，依据客人的口味去选择，自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶，如果这个人是阳虚体质，比较怕冷，那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶，这样凉性的茶，那么客人可能会不喜，如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热，那么就可以给他泡绿茶，清热消暑。6 E9 ` r; A+ T* S" z& g' v( ]
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我们还可以根据季节选择茶类，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行，在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求，这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶，可能就显得单调，我们可以多尝一下其他茶叶。 j5 T$ t( M, s& ?; C
* }4 S' n" |: f D我们可以根据年龄来喝茶，年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等，老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好，所以可能喝不了凉性的茶，可以多喝些温性的茶，对胃的刺激感不强烈的茶。 0 T- \8 L: ^% }: K1 d/ z o: p# m; K& @) x
02泡茶方式上% W' ^/ P6 J" X6 w) G
+ q& ?3 a! w0 d L1 _) n合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼，而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上，茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载：煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。陆羽认为，如果将茶汤一直煮，一直沸腾，一再扬汤，就会把茶水煮成滑腻的样子，或者又把水面的浮沫给捞起来，那么好好的汤就煮成了废水。 : D/ H0 M7 V1 h . U# {/ m n3 }, [) [陆羽对于“煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”的错误做法感到无语，如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶，那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。! a- ]4 v2 |8 o# Y
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在泡茶方式上，每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡，所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤，这段时间可以控制在10秒左右（第一泡）。浸泡时间太长，白茶滋味会变苦涩。8 e: o5 F6 G8 E: w. _
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此外在选择茶具上要慎重，比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗，因为大多数绿茶是细嫩的春茶，怕闷，不能用密闭性好的茶具去闷着它，玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候，就可以选择紫砂壶，因为黑茶不怕闷，适当闷着泡反而能展现它的优点。 1 G6 b, d) I4 j7 O1 o1 O3 Z5 o' ^- c/ V- T7 x+ a) J" h
03喝茶礼仪上0 R! S7 L6 C& A' z6 i
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我国是礼仪之邦，在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等，这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方，在行为举止上要端正，别人给你倒茶，那么你可以说声谢谢，或者直接表现出客气的样子。' r+ g" q# x4 y. {' X# a2 r( z
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又比如在与他人一起喝茶的时候，要注意仪态，喝茶就喝茶，最好不要牛饮，或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席，只要衣着干净就行，不要穿着花枝招展的样子，或者抹了很浓气味的化妆品，影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话，会少了很多规矩，会自在些。# W5 H& T. M2 D& Q
3 }% p! w1 s: Q8 A' n# s% ~04喝茶状态上) ?8 g, c9 C5 @+ a+ O
' {" n3 w/ M P: {3 _$ m( n4 S5 a如果自己感冒发烧了，那么不宜喝茶。 9 ^) O ~# }5 w: ~( j' p . b. y V* H+ E0 X& {" d* M: G+ }如果自己是属于神经比较敏感的，那么不宜喝浓茶。 0 _: Y5 _4 J3 x0 L6 K' T& k0 }( i, q7 C9 q9 F N* d$ g! q
如果睡眠质量不好的话，那么睡前两三个小时不宜喝茶。/ h) |3 d8 ~/ x1 x5 |# S1 k9 |7 S, [
2 i/ t" @# T/ g4 }如果自己的肠胃不大好的，那么不宜喝凉性的茶。, \! K1 r( ~9 \1 ^8 r* x
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如果自己喝醉了，那么不宜喝茶。 & i' B3 t! f |' p) U3 Y! M/ N" E8 \' T& ]2 k
如果女性朋友处于经期或孕期等，那么不宜喝茶。0 B% q9 z. ]8 U% x m4 v$ e
发表于 2024-12-7 13:53:30