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喝茶可以很随意也可以很讲究，如果是独饮的话，可以随性而为，不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶，那么有些规矩是需要遵守的，如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”？主要可以分为4个方面。
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01选择茶类上 , q$ n6 j0 _6 J' @% a# T
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我国茶叶种类非常丰富，大概有上千种茶叶，每一种都有自己的特点，如果没选对茶，那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲，你就不能给他泡黑茶，因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶，那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。 + m, ~; r9 o4 g% u' ?- R% i1 n/ ^
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我们要看人选择茶叶，依据客人的口味去选择，自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶，如果这个人是阳虚体质，比较怕冷，那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶，这样凉性的茶，那么客人可能会不喜，如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热，那么就可以给他泡绿茶，清热消暑。 4 f2 `5 U) s( {7 R7 Y9 F: l0 X
) ?( E/ e3 E9 b) J6 |8 D我们还可以根据季节选择茶类，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行，在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求，这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶，可能就显得单调，我们可以多尝一下其他茶叶。 ; X0 \5 V% D% E) X. f" M! W
0 m! a7 ?% r3 g6 H* c% `我们可以根据年龄来喝茶，年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等，老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好，所以可能喝不了凉性的茶，可以多喝些温性的茶，对胃的刺激感不强烈的茶。 2 l" o8 ^. g! P- g8 {4 V; W
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02泡茶方式上
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) B0 b6 B% R3 _+ x8 B/ w# u合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼，而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上，茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载：煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。陆羽认为，如果将茶汤一直煮，一直沸腾，一再扬汤，就会把茶水煮成滑腻的样子，或者又把水面的浮沫给捞起来，那么好好的汤就煮成了废水。 I0 `" p5 X' S1 M( _' A# b
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陆羽对于“煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”的错误做法感到无语，如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶，那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。 8 f& A% p2 n. f1 c
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在泡茶方式上，每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡，所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤，这段时间可以控制在10秒左右（第一泡）。浸泡时间太长，白茶滋味会变苦涩。 : _* {5 d# s, o0 {
. r; y0 f1 ] d& V$ ^此外在选择茶具上要慎重，比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗，因为大多数绿茶是细嫩的春茶，怕闷，不能用密闭性好的茶具去闷着它，玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候，就可以选择紫砂壶，因为黑茶不怕闷，适当闷着泡反而能展现它的优点。
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% g& D- {9 @9 k$ w7 f+ g5 \1 d03喝茶礼仪上
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我国是礼仪之邦，在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等，这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方，在行为举止上要端正，别人给你倒茶，那么你可以说声谢谢，或者直接表现出客气的样子。 ) t# M( f: L# Q" c5 `8 k
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又比如在与他人一起喝茶的时候，要注意仪态，喝茶就喝茶，最好不要牛饮，或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席，只要衣着干净就行，不要穿着花枝招展的样子，或者抹了很浓气味的化妆品，影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话，会少了很多规矩，会自在些。 / J/ K) s7 f9 x+ A, t4 \- h
0 Z) C, r/ R% N# l. a8 U04喝茶状态上
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6 n1 o3 f+ H/ n# `6 a2 G如果自己感冒发烧了，那么不宜喝茶。 ' J, h! w7 R- @. P
0 ]4 E; ~0 b# H) l7 }如果自己是属于神经比较敏感的，那么不宜喝浓茶。
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$ ?* h5 q; A3 F/ R) _如果睡眠质量不好的话，那么睡前两三个小时不宜喝茶。
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# ~) o) `" w' g8 K* m6 a4 X8 C% n如果自己的肠胃不大好的，那么不宜喝凉性的茶。 : G% A9 N, e$ |" B8 p c
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如果自己喝醉了，那么不宜喝茶。 * ^( C1 j& P/ R9 A/ U8 H
* f+ K! F6 g X6 Y如果女性朋友处于经期或孕期等，那么不宜喝茶。 6 A2 h" J* z2 B! N4 R, V0 X" H2 O
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如果是贫血的人，也不宜喝太多的茶。
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' x4 U* G7 S, ^6 i4 U7 W如果是刚吃完饭的，那么不宜马上喝茶。 ) D# i& A2 R: w
( l$ S; R& R. a$ l7 u* t* F总之，喝茶也有很多讲究，有很多规矩要讲，有很多礼仪可以去遵守，在饮茶人眼中，这些都可以看作“大忌”。 7 V# r: N4 e, w. G9 x8 i- z/ M
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发表于 2024-12-7 13:53:30