明前茶和雨前茶de区别

单身汉

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首先要明白两个概念：明前茶和雨前茶
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这两个，是茶叶的专业术语。

清明前采摘的茶，称明前茶。

明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。
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清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。

5 P* z; s% @/ m雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。

+ I+ w% }( |- A2 U0 c; Q! V, g明前茶，贵如油

( h4 \" n. x3 e% o春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。
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" A9 v9 q0 O7 K  n明前茶， 往往是身份、品味的象征

, ?( w: }! z* X# K* G& S* u正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。
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  k" J7 ^4 e. |6 `* m! E% f鲜，中国人的舌尖饕餮

鲜，中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。

甜，口味淡却更有韵味

, E6 G5 S+ K" x; \7 w此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。
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( ]5 G( M( ]6 X, g  h嫩，雨雾滋养中的吹弹可破
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. u& F. i5 b" x清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。
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明前茶细嫩，芽叶形美
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) D* ^" i) i$ O: \) W* F明前茶，原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润。
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刚苏醒，生长慢，芽更肥
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经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒。

0 ^- W3 B* m) }7 f1 \气温低，虫害少，污染少
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春茶期间，一般少有病虫危害的发生。

因此春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

1 ~& E1 c3 w/ z/ n清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。
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