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伏特加酒是俄罗斯的一种传统酒精饮料,酒精纯度很高,最终蒸馏出的原酒酒精度高达96%,不过伏特加在装瓶前会用蒸馏水进行稀释,最终的酒精含量约为40%-50%。
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( L. U( g1 R+ Z0 ^伏特加的传统酿造法是,首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质,最后用蒸馏水稀释,除去酒精中所含毒素和其它异物。 ' X9 T$ W# I1 e* D/ ]
1 T4 L1 W0 o/ d1 ]这样制作的伏特加酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口,不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激。
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4 x1 U; o: {9 d$ u* `4 Z伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分,在某种程度上更是他们精神的寄托,它生动的反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。
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