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想要真正喝到好酒,一定要到正规酒厂选购,不要贪便宜选择小作坊、黑作坊。喝酒,好喝不上头才是王道。
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纯粮酒成本到底是多少
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; e9 I7 M3 n* A0 X- [ _( y B: c面对网上自称是茅台镇酱香酒,却售价低得离谱的酒,再次跟大家强调:在茅台镇,根本就没有十几块、几十块一瓶的正宗酱香酒。不信?我给大家算算成本。
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3 @2 h( P& C7 c2 J粮食成本:正宗的茅台镇酱香酒,要用当地优质红缨子糯高粱,加上小麦制成的酒曲,共计五斤粮食以上,才能酿出一斤酒。平均一斤粮食就要4、5块,不算时间成本,不算损耗,单单粮食成本就超过20元!那些比粮食成本还要低的酒,想想就知道所言非实。 : N. `# I9 G. E: i( n' T
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工艺成本:端午制曲,重阳下沙,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,最后要在酒库储存三年以上,加上勾调再储存一年半以上才能包装出厂,每一个步骤都不容马虎。我粗略算了一下,从投料到出厂需要五年以上的时间。 ! Z5 r9 p( _; \
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所以正宗酱香酒具有酱香突出、入口醇厚、回味悠长、不辣喉、不上头等特点,最显著的就是倒入杯中,酱香酒过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香。 # J# H; m7 N1 j. G& c
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老酒成本:高温蒸馏得出的基酒不能直接出售,需要在陶坛中密封储存数年,再用一定比例的老酒调味,这样的酱香酒才是好酒。老酒是稀缺资源,不能用价格衡量。一个酒厂,没有十年酿酒历史,只能在勾酒时做手脚或者宣传虚假年份,这样出来的酒如何,不言而喻。 % @1 U% O/ ]4 { B j W
4 z; V" S! ~) q$ S* {- T还要加上酒厂排污费、水电费、包装费、人工工资等成本,一瓶正规酒厂酿的5年酱香酒成本没有5、60是下不来的,普通的小酒厂、小作坊没有这个资金实力,没有地方监督,不可能酿出好酒,所以喝酒一定要认准大酒厂,否则贪便宜买到假酒、劣酒,费钱还伤身体。 . E3 a u G$ {# v* d1 B4 E
( e( G& Z) ] w* c% Y, r6 w$ k当然,日常自己喝,也没必要买一千、几千一瓶的酱香酒,因为有很多钱都是花在包装上、宣传上,还有中间商层层暴利,远远超过酒水本身的价格,作为口粮酒很不划算。 * s) Q7 P% \! L; Y1 r
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