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现在很多家庭喜欢用双煤气灶。 ( a0 a/ u. c6 [6 D5 T- x
" h0 P8 C$ B1 b3 C7 Q, J( i+ c( S: a" y双煤气灶,一般情况下我们会用一边炒菜,另一边煮汤或闷炖,这样可以节省不少做饭时间。然而,网传“双煤气灶的左边不能炒菜”,这是真的吗?为什么这说?大致有以下三个原因: - d2 o4 ^" U% e3 K. Y4 j
; j1 N1 ^' R& J Q0 ]" b2 b; a一、火力不同
' `1 v' @, t% w双煤气灶左边的火力小且聚集,适合煲汤或闷炖食物,如莲藕汤、排骨汤和炖猪脚等,我们就可以用左边的燃气灶来小火慢炖。 $ _3 m' [6 Y" n
而右边的煤气灶,火力会稍微大一些且分散,能让锅整体大面积受热,适合短时间快炒的菜。
7 |9 `0 {' D# y5 d2 u火力不同这点在双煤气灶的铭牌上有标明,所以我们可以根据火力的不同,选择更适合的烹饪方式。但这并不绝对。有些燃气灶两边火力是一样大的,主要还得看双煤气灶上铭牌的标注。如果你家的灶具标注火力是一样大,但出现一边火力大、另一边火力小的情况,那说明你该打扫卫生了! 1 V$ J: `( ~7 j
燃气灶在烧煮食物时,汤汁溢出或流入出火孔内,将火孔堵塞,也会导致火焰变小。
5 `0 U! {+ }9 Q* U3 a" y如果一边火特别大,另一边火特别的小,要检查燃气灶的气阀。 % O9 F1 h, \( a2 }7 C
" j. {* n; {& g) a! R二、防止烫伤 % @5 a/ Z3 N8 |6 a5 V; P8 Z b
炒菜的动作比较大,如果用左边炒菜右边煲汤的话,那么炒菜的过程中可能会因幅度碰到汤锅而烫伤,因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒。如果你是左撇子,那就另说了。不过,煤气灶用左边还是右边炒菜,只是个人习惯问题,并不是说“双煤气灶的左边不能炒菜”!
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三、避免油污弄脏衣服 * }$ k3 G' r, Z3 W
网传“双煤气灶左边炒菜,同时右边也在煲汤,油烟味和煲汤的雾气会沾在衣服和头发上,而用煤气灶右边炒菜就不会?”这是真的吗?
, h$ H6 \/ z/ H$ ^事实上,炒菜的时候,我们都会将抽油烟机打开,炒菜产生的油烟自然能很快地被吸走,所以没有必要担心这个问题。 4 T8 G" B$ q! {- \5 |
综上所述,双煤气灶用哪边炒菜哪边煲汤,根据个人习惯使用就行,没有说一定要用右边炒菜,左边煲汤。 % |" h& h' L' D$ W& {7 y) u/ g8 x
但是煤气灶在使用过程中,一定要注意清洁哦~ $ Z+ X5 v e: x0 {! t
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