星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
说到普洱茶，第一想到的肯定是老班章，而且老班章被冠以"茶王"的美称。其实在云南大叶种中，论香气、口感，有很多古树茶比老班章优胜，而近年老班章能胜于易武、景迈等名茶而成为普洱生茶之王，原因是多方面的。下面我们一起来了解下如何分辨真正的老班章普洱茶。 - ~4 F, q4 u8 V2 y5 }) W1 w
* U0 l3 ?- V4 }* E1 o
如何分辨真正的老班章普洱茶 ) b$ _$ e2 W1 R- N1 g
* F p) l, Y( U
因老班章过度炒作，所以许多茶农采摘的时候都会以大小树混采的方式，所市场上所出现的所谓“老班章”，往往苦涩度是比较高的。但由于是混拼的，所以茶品口感留存时间增加，现在很多不少仓储多年依然有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类茶。老班章向来以“霸气”闻名，而不少的不良商家会把苦涩、烟焦味作为是“霸气”的表现来误导消费者。 ) R" x$ t+ }6 L' |
& m) n1 E9 W, p) P/ J
市场上虽然有许多的老班章成品茶，但往往真假度是值得让人怀疑的。老班章每年产量有限，而对于那些纯正老班章发烧茶友来说，往往收藏都不够，更加别提市场上那些销售的纯正班章了。其实市场上的造假老班章多为以下几种：
1 H- e2 n" M1 t& i: m( W: @! g6 C, r5 ]$ e
第一种：用老曼娥、新班章老茶树来充当老班章茶，由于这些品种的外形、条索、口感都接近老班章，所以辨别还是有一定难道的。不过，老曼娥、新班章和老班章茶的主要区别就在于苦的持久的，老曼娥持久度最长，新、老班章次之；区别非常的小，以导致喝茶的人是比较难区分的。 1 O, x. f s2 J" y i
7 f4 N# ~% l+ `: { 第二种：用勐宋苦茶做基础，再拼上其他茶制成，所以很多人都只闻苦味，而没有品尝到香甜、甘润的味道。但其实这种茶的辨别还是比较容易的，但是从外形上看的话，条索是没有老班章那般的整齐粗壮的，并且没有老班章粗壮，多绒毛，饮用口感基本没有甜感，苦涩味较为持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。 9 w3 A7 h E8 j- R9 C8 ~/ O: k
5 i. z- v3 M6 F# H- c 第三种：是直接无章法的乱拼制，随便拿些粗壮、苦涩味重的台地茶制作，这种所谓的“老班章”，无论是从外型、口感上和老班章对比，都是有非常大的区别的，很容易区分。
8 Y' c. f4 I7 I+ X$ V4 i1 P7 ~
! M' b, k9 U; A% X4 E( C 老班章茶的特点
' h; v* u" k; x: b( ^$ I4 k. @8 g5 S( D
老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
0 W$ X) R& O2 b1 r7 M7 y. ?: s: l+ G, h
老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
7 G: ^# \/ C/ N
, N9 m3 _ k* }% M- |( \& N$ j% ?: Y 3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。 & t/ h9 j9 \+ Z+ A
! q [8 K) h r* c$ y0 j* I
老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。
! e1 _7 U0 L4 i, | @* h
( V" `3 e& @3 v6 k6 p 老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
e/ {8 ^5 z! s \
* k4 m$ c% L8 S( G$ ? 在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。 0 y% t( k1 |7 J( ]8 D' w4 p) \
: y' i7 K% P% y- o
老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
# { ~" R/ `* Q$ U3 H$ y2 G$ V/ a# M5 z. ?" k8 X. \' R
| 
发表于 2024-12-3 15:59:51
