星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
安吉白茶是很容易让人误解的茶饮，多数茶友都会因为安吉白茶属于白茶一类，其实安吉白茶是绿茶饮品，按照绿茶的工艺制作而成的。那么，安吉白茶特点和功效是什么呢？下面一起来了解看看。
3 _: F0 N! |: R$ l3 `
, B* z0 O0 w2 D6 _/ O- g 1、特点
% M, V! c6 u% `, [/ |5 I' f4 F6 T1 L0 O" K
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
* [$ L+ M7 I9 ?8 W' W. ]$ w f& m5 E# l
2、功效
; O& H* h$ D' M, l% `
* s% L5 @) m# W0 Y
（1）减肥
/ [1 u0 j% d: z( t! k E
, f: ?& i+ O, l2 ~3 ~' P: L 实践证明，安吉白茶中的咖啡、儿茶素等，可以提高胃液的分泌量，帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥，效果不错哦。
( w1 M/ Y. P# z! [
安吉白茶特点和功效
! r! Q" L- u4 u! s& S% l( }) n% E+ X1 [1 C' ?) [
（2）抗衰老
8 u, ?9 v3 \( r7 f
- J4 f2 x& O8 I, }' B8 Y. W+ n! p' P8 V 安吉白茶中的茶多酚成分，具有较强的抗氧化性，能抑制脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素E还要强。
* w2 D3 Z3 t* L' k$ V
% E2 h7 O' I4 z( J2 ~ （3）降血脂
8 R: g1 x7 t- m9 A2 B' w- t
6 j2 P$ X0 T6 A3 Z. ^
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度，有助于降低高血压患者的血压，是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
' `$ ` o7 |3 c/ y- J) H) A
安吉白茶特点和功效
# h+ ?! c; {# J9 ^! O! f; J8 B9 `* L7 [4 V- r
（4）抗病消炎
6 }6 a" m, x7 D
; ?1 Q/ f5 j0 g* f 安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒等，能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等，用一些安吉白茶水冲洗患处，具有明显的消炎作用。
3 D3 h; k" a: a. r7 y1 G: V3 o
$ h5 M; h+ o4 ?( A4 c$ G- f 安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外，还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。
0 O" U& [6 E# L: \& d J5 s
( Y' M& j) W/ M3 H' E. r 安吉白茶怎么泡好喝？
' F( Q' h( g) F& T8 |5 M3 y! |
. P+ L% m0 G% }; z( L 1、备茶
O4 P, L5 ?2 w7 ^) M. s
) t: Y! ~; i" i
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。
* |" w# n: O# j' r, j4 ?* B$ v( h8 j5 Z
8 J) z5 x$ G8 U3 l- p 2、备茶具
% D- ^2 |8 K- T0 M- {+ R/ j M
- @" m* G: r' o. P: z, N# e 中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。
$ k+ E) R" z5 b7 |* h( \
: O+ T, L$ S7 h! e0 Y 不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
! P$ O" i' t2 O: b5 e. N. R6 l8 x% a& e: f/ _5 p: M
饮用安吉白茶，首选透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。
! x8 R) d( k% S* F& z& V
7 o p$ s# H% n, y! o+ j6 Z1 } 3、水质
" W3 q9 R3 i$ w' w% c9 X7 W0 p. \8 U6 z& d; B3 J0 R9 \
泡安吉白茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
. U4 r7 D3 H# |7 D, u* x
" o$ g, ~2 B' Q& E% X- x" G 4、水温
/ k8 s) l6 v" n3 s+ a) V0 x7 n* t+ H- }4 v( b
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
& L9 k( a; X t) l1 P1 u4 u, ?
! f3 m* d: d6 [9 p% z5 N
由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，易被泡熟；茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
6 r. b* F1 Y& F# ^
3 i6 `7 X0 |8 v 优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
! `1 ^1 e3 @( _2 X% f2 o& W
+ r! F# B! G" {/ r( J5 p4 ~ 5、烫杯
6 i4 @1 G$ s" E6 O4 x8 G
6 m! _/ B' y0 I9 E: p/ ~3 |7 k; v 烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
! H6 _7 o7 H% S& b5 ]: H8 ~
* m1 D' h& K; X 6、茶水的比例
( O& B8 `4 w/ @& V6 P
2 j/ b3 ~5 e, f% e5 P5 I4 K
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
( Z1 I9 m E. I6 g. I( ?" b# U" M/ T0 S- W, k0 R/ A8 o& d- g* k
7、润茶
5 }' R) u3 C% c/ _2 \& J9 f
" N: F: p2 L/ \" I( | 将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
' O D) q7 w5 O
: i2 J1 h4 ~0 G 8、注水
! F& N2 U+ ~/ s: C- a" n
4 t& X( x# F7 ~) G* Y1 z 采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
- \8 Y2 G3 j. R8 [$ n% K8 `
& _+ ?) W& `) o 9、品滋味
. R) k N/ J0 R) t! o" Q+ J
) ^ j* j1 q% q9 b8 P! G 品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
4 t6 ]; U0 n0 H U( z2 G
+ |4 u v: P& a8 N! G7 z) o
待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。
3 v4 y7 u, n/ E# S: L: r# `0 j* U0 |1 B/ g0 V6 R0 [
10、观叶底
, X# u [% ]' K4 ?9 J
+ v0 W, k; ~$ `$ \8 p( ^ 安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
' e7 O r. x6 R7 Q; q9 G t3 p7 ?& P4 V& ~9 `. `, Y
安吉白茶不仅品质优，保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多，不过泡饮要适量，不可大量饮用，也不可饮用浓茶，冷茶。
9 D }2 M3 |8 {" v
: H8 d; V' O+ r$ [: u/ H( [' a 
发表于 2024-12-3 15:59:12
