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[五花八门] 安吉白茶特点和功效

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发表于 2024-12-3 15:59:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  安吉白茶是很容易让人误解的茶饮,多数茶友都会因为安吉白茶属于白茶一类,其实安吉白茶是绿茶饮品,按照绿茶的工艺制作而成的。那么,安吉白茶特点和功效是什么呢?下面一起来了解看看。& R* j# w! S" U4 W

' d2 \% b, D4 z$ u% D  1、特点& t2 y, t0 V" n4 G

7 Y: W: X5 F  K8 @2 q# E  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。7 E6 r9 S) y3 I2 j4 K9 q7 n

, T5 R$ [0 A9 R8 E3 F  2、功效
: H$ A# y( h7 w8 z. S# |6 W5 {2 g: o2 Y& }
  (1)减肥
+ F) X# k: v9 S  o/ |! W7 ^
8 [/ [5 W. F. t8 r# h  实践证明,安吉白茶中的咖啡、儿茶素等,可以提高胃液的分泌量,帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥,效果不错哦。2 M9 W, ]0 m$ Z. N( P
安吉白茶特点和功效
/ Q, ?5 G# [9 ~1 B
0 Y8 x2 K9 t$ A. |5 D# y" F8 Z4 G/ f6 b  (2)抗衰老1 _7 B9 a3 v& m1 j/ `1 D
+ P5 R2 H7 }5 Y) v; q
  安吉白茶中的茶多酚成分,具有较强的抗氧化性,能抑制脂质过氧化反应,清除活性酶,抗衰老效果比维生素E还要强。" k4 V, i1 I3 l- e1 j
" R( U1 n) \7 A+ |( ]
  (3)降血脂
& Z* Z; X9 E0 m" K) S3 S8 Z% Q, M+ Q* }3 u
  安吉白茶富含氨基丁酸,氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度,有助于降低高血压患者的血压,是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
& d( h, W& J9 o3 _1 @3 E; O' n安吉白茶特点和功效
7 G6 n3 R  }- ^& I/ j9 L2 W& J; B) M1 C* |4 r" S+ f
  (4)抗病消炎1 t( a  p4 d  F

! I! ~# Y/ x  b  安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用,对病原菌、病毒等,能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等,用一些安吉白茶水冲洗患处,具有明显的消炎作用。
+ j7 y& @* ~, {$ b  S' L2 y1 Q& r4 D; X% l
  安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外,还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。
/ I! p, E# F) \  p7 ]1 V7 U, v1 n1 `- f: y9 c
  安吉白茶怎么泡好喝?
* ]  ^5 W0 X& X7 q8 \
+ T7 r( }, b* Z1 E* P  1、备茶1 E, L; j% b' {& A5 C# r
+ ?; ?# L7 I7 m7 X' k& S
  茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的安吉白茶。4 c2 V6 k7 n; k7 x: [2 s. L2 V2 r
) y5 X" w: s, s/ A0 I3 Y
  2、备茶具7 |( I4 D/ ]5 F" w4 j! s

* K4 V4 A9 b" R# D* |) @  中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。
" M7 R( u0 @! i' l1 a* \# ^6 M$ e6 V0 d
  不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
+ \$ [, R0 o" ]4 E0 j, u* a# w8 J3 `/ m) M- I
  饮用安吉白茶,首选透明度好的玻璃杯,其次是白瓷盖碗。
2 D  q, i  s& p( x/ Z4 B. D) R3 M1 F# A
  3、水质5 x" d* c/ U% L; t" }  F
- J6 A+ a6 I9 _% |/ o- b
  泡安吉白茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。/ S/ H+ ^( B9 V; @6 N/ L0 f
: z. `0 c4 Y% T* Y: f1 Y
  4、水温( G# s0 ~+ B& B/ L8 e" r& E

" f4 i" Y# F: b' i  X  煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。+ D0 `  x5 {3 }& r5 o( \: k1 ~' u4 ?

; O3 W; C+ |1 }, O9 j  由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,易被泡熟;茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道,而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。. P% {- Z5 z, r

/ O( ]3 Z; N1 A! r  优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。) `' J; |9 l8 z9 d% M9 Y& C

) C/ C* ^" R' L6 ]: ?. A  5、烫杯/ B6 Q- E4 y& `# k+ \- ]7 C  r
  R/ K& \) e9 ]* V; A
  烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
% e* }7 E' g8 s. {/ r) A" y" z
8 X: g% S  d/ ^& v  6、茶水的比例
, i& ^# ~6 B7 ~3 i) W1 m2 ~- F: G" Z+ O; Z, @
  通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。% c3 X0 b4 M* m' R% D* ?: Q  s

+ Z2 C4 a, ~8 J, y  7、润茶
7 O# R- Y$ Z8 V6 X
! _8 B& _6 f- E! x1 W! N  将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中,约四分之一处;顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
5 x& ]* \4 Z7 j* o  T1 u, I" _6 t/ o8 E2 l% T  a( t
  8、注水
! b2 x3 P5 c$ m* }$ a+ ^$ H1 P5 G
) }' Z+ [, g! z- D0 Q# n: b  采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后,基本就达到了全量的浸出。' A& f4 A7 M1 ?8 a( a

9 U$ w) V  j. U  9、品滋味. D$ J8 H& ^9 k

) p1 b7 s: v# J3 r7 Y  品安吉白茶,要先闻其香,则会有淡淡的竹香;再观其汤,则茶汤绿中带黄,清澈明亮的杯中,茶叶上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶。
7 I2 B* _4 F4 O. t; n: b  G: I% E( Y: R9 t. `7 I, _
  待茶汤凉至适口,品尝茶汤的滋味,宜小口品啜,慢慢吞咽,让茶汤与舌头的味蕾充分接触,细细领略安吉白茶的风韵。5 W+ J7 Y! l3 _# N  O

5 _8 y0 W# s0 `" p4 i  10、观叶底1 J" v" l0 L" P+ s) I0 Z( D0 r

3 x/ j$ W6 O" h; S2 I  安吉白茶与其它茶不同,除其滋味鲜醇,香气清雅外,还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。9 l0 ^1 y9 O7 M! w) k8 c
' Z7 z( j& C% |( h. i
  安吉白茶不仅品质优,保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多,不过泡饮要适量,不可大量饮用,也不可饮用浓茶,冷茶。
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