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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐?
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5个“信号”提示你盐吃多了
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# p: d6 B9 p2 U- l5 Q日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: ! x7 K" K: X9 H8 K
% l( ~( z% ?% `; X8 {1.嘴干
$ m+ g" O* C# m) T' q5 L3 H! f- M2.反应变慢
2 o9 L! @ Z8 s' B! \如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
% a8 m% ?+ i; d# y3.手指变粗 - [0 X2 ?0 i* g8 j8 Z9 G) {
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。 1 ?6 W5 j, ^' T4 t. [: i
4.头痛 " d+ r0 _' e) u# y' K) V# [. S: s
研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。 3 [- e; C$ K( \8 a
5.总想排尿
; _! z# _! o! F. Z3 a$ d( `喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。 # i) C7 e+ k2 ~1 [
' ^) A2 z3 n" S' K0 I9 w牢记:每人每日吃盐不超5克! |& x/ @- r2 ^3 {. \
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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" D% [: R1 ? Z5 r1.使用限盐勺
% L$ m5 g& }7 r k1 v5 O2 z烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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2.快出锅时再放盐 5 p" }$ @/ T; q! h w
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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% n* Z8 f% l. S) b) p6 p5 q$ }* m3.使用香料和低盐调味品
6 q) K: c, y% Q3 r C w它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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a/ R- \5 P! M+ n7 I [4.学会看配料表 ' K/ a' S( |4 r( x& P
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。 0 |8 G( l- z0 l7 T1 f5 K& M
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