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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”，也会刻意控制盐摄入。那么，盐吃多了身体会变什么样？如何有效限盐？ 1 _4 r0 c" [0 B1 S3 @2 g/ T9 ~/ j
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5个“信号”提示你盐吃多了 $ R/ L( I$ L! D7 H, @0 f
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日常生活中，怎么能知道自己盐吃多了呢？身体有5个迹象会提醒： : C2 `7 x) c' j( t! U; l
0 z4 W; `2 H& i- q1.嘴干
% R9 O( |! o2 E3 S# {; K3 ~7 u/ e2.反应变慢
, E# c" k. ~) D, x; V5 {$ c( Y; d如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。 $ d$ |8 ^2 c x2 h+ v
3.手指变粗
1 T9 p3 u0 B% P5 f) t9 H7 f如果突然发现，在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指，这有可能是水潴留造成的。 3 Z/ _& i4 ?9 C$ M" F ?3 A
4.头痛 - ~6 H! c) m) J6 w9 E
研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。 5 B' K }' a0 ]( r
5.总想排尿 0 |. ~& j, a) j" V8 M% y) ^7 L) C
喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。 : Z- X3 T' G5 F9 i! ?7 {2 `, s# W* p
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牢记：每人每日吃盐不超5克！
- }- {$ u* T( c0 u《中国居民膳食指南(2022)》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢？其实是有方法的！
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6 R% f% u7 _3 T. u7 B1.使用限盐勺
) i. U( b& E; I! K2 v烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，故不能仅凭品尝来判断盐是否过量，而应该使用量具。 0 V0 p `9 h2 K1 D
3 }* }$ F: N8 b' @2.快出锅时再放盐
2 ~9 x6 ^9 ]. M; h烹制时等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下，减少用盐量。 % N7 n$ q. F3 p1 m* U- o/ r! S
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3.使用香料和低盐调味品
- _; e0 p) b( D! }6 |$ Q' C2 V+ X它们可以增加食物味道，减少用盐。比如，醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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4.学会看配料表 4 \7 [$ w, Q x4 U
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。 0 m1 S8 G( R$ O8 b; ~: _8 g; J
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发表于 2024-11-19 09:32:24