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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！
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; ~$ ]* d. ~8 m7 f爱喝茶能降低多种癌症风险
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2 `3 f2 h8 I$ l2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据 ( y2 W& B1 }% c" i. P
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此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。
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该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。 4 }, r# q& Q' V* c ^/ x3 l
S6 {' U2 @1 x7 l+ f/ T, f防癌效果来说
% A3 G' h+ N+ ]6 I ?这类茶更好！ - Z, a/ I* K% w3 c; c Q
& [' e! z ~& ?/ l& F. t茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。 0 P; j M" U! w9 S5 |2 ~
+ c7 S- r5 O, ~: K就防癌效果来说：
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, o1 K. s0 v- `1 ~绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！ : @- b1 u( l7 r* e2 Y8 F/ [
0 ^. x/ S, h& z. T3 t! F9 |5 o, {, V+ K青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！ * y% o! o* _/ k# L
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红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。 & y9 i; b6 Z4 C& A( E
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同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存 1 I9 i6 ^! C3 x# m/ a7 x* p) o8 a0 v
8 s5 _9 t! C! d3 x# W5 \不同人群
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适合不同的茶 ; m# @, z- j }$ f- @- j" T
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T& e8 I' L; x; D绿茶：肠胃不好的人不建议喝 6 j2 N5 `( J) a' B
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绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。 1 q5 E9 `, ^9 n
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乌龙茶：适合大多数人
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红茶：更适合老年人 , v* {4 ?/ t" L( e& {* J* W
9 n9 L, W# I+ g4 v9 c" x, n全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。 B% ^- k+ |9 ]
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黑茶：适合大多数人 2 k. a5 `9 C. Y6 _
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白茶：适合中老年人 ) d" q' N6 h4 t' O& \5 a, x
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$ }2 {" | m$ C( o" y) E( I2 O, _黄茶：适合需清火的人 3 U; b$ s9 v/ ?5 }' e5 q, M* r
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医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。
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发表于 2024-11-9 14:33:41