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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！ - y) i. _* I3 R6 ? |/ v$ V; E
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爱喝茶能降低多种癌症风险 " d6 }$ |. l) N
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2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据 1 N; V3 D; `6 I+ i& Y& {# X
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此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。 , \2 c2 X" r- [" r
& I: z* G! a0 _# ^& U该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。 , O+ [$ e! ]' {4 D& u% k5 ~( m
' x; Y1 f3 C" L( v# R& V6 x防癌效果来说
. R7 d. h9 o1 A8 e4 R' k- Z7 L这类茶更好！
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6 _' Z/ \. p0 ~% T% ~! I& C茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。 7 u7 c( K# U7 V
" H8 M6 L* I5 I3 [0 s; y) N. r# E就防癌效果来说：
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绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！
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" L% n2 o2 ~. m& u) Q" B% a青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！ N5 y! P7 `4 u
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红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。
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同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存 5 b' u! }! h9 n5 `/ b
% {! R- j/ h) D, }4 V+ @6 p0 r( B; e不同人群 " r( s/ q* p4 a2 a3 K. B
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适合不同的茶
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" `0 i9 y: D+ |% X% T. ^/ |绿茶：肠胃不好的人不建议喝
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9 Z" T- w$ t4 U: n$ N6 T U绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。 5 j1 q- r: y4 i6 m: ]- z0 h
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乌龙茶：适合大多数人 $ G6 ^2 p" t$ p; f8 e' f" J
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& m7 D' O4 j0 g, K+ s- b红茶：更适合老年人 8 P/ Y) k4 p3 B
- F; u' f2 k; z- H全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。 o" q$ A6 X( P0 I, U; H; O
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8 w" W1 l6 [3 K. h. I! m) w6 P) W! s黑茶：适合大多数人
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白茶：适合中老年人 1 P( c, {2 }% O% y7 b% x
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黄茶：适合需清火的人 / l: N. [5 x* Y" {
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医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。
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发表于 2024-11-9 14:33:41