35岁女子几近失明，医生：马上停吃外卖

单身汉

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年轻糖友小丽（化名）
血糖居高不下
5 j: v% Q" d' Y! o佩戴的胰岛素泵已无法控制
不得已来武汉一医院就诊
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医生细心诊查
, a2 Z1 c$ p" x2 K, D" ^  f( A发现问题并开出“药方”：
3 z$ Y% a, }, F不要吃外卖
* v# z3 ^9 i3 H! L! f' b! A严格遵守医生建议的餐食
没想到，小丽坚持了一天
' j7 x3 A2 ~+ V) q$ w6 l' F控糖效果立竿见影
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/ X* J; v* `9 B7 I8 ?8 K长期吃的外卖成“隐形杀手”

# D7 ^$ \+ r- n7 G' P5 ]% z患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。

住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。

+ ^4 C2 N' J6 D  ]- r* Y于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。
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自己做饭，掌握以下原则
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医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。

对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。
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医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。

不得不吃外卖怎么办？

6 n6 h. l% d' O; q$ Q9 a医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：

$ V7 E! n9 F$ O注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种；
尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；
# @# s" {: i7 J' w) z重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐；
喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂；
可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。

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