0 C% L: A0 {+ K5 g$ |7 }患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。4 V% G5 Y- i+ ^( s. Q! t: C
A: d7 c3 Q, z4 s$ b住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。! P; u ]# ~2 X s
7 K: V4 n4 o7 V: Q. W. |# l1 t于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。 9 f4 `2 B. ^4 w4 R : V+ x6 r7 w4 Z+ e1 _" u' d# t自己做饭，掌握以下原则 1 w$ Y8 C2 m l8 p+ @/ n0 d+ [, I' U$ H6 e6 E% d
医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。9 ^. b' `- x n9 `7 s: l
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对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。 , E$ J$ Y. C9 a, w W" \ D3 ]0 v% Y. h- q7 O5 R: A6 ^
医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。 " I& ]2 }' B$ v! ~1 r7 e # ~; ?# [& g( s, m2 y) S2 ?: i5 A不得不吃外卖怎么办？ , X/ M3 V: c' t; H0 a( G) E) i9 B- Y, W0 g
医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：# N: N5 G0 e: A- {
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注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种；( {' p$ m7 c2 p
尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；. _, S- e7 {* D9 c- i$ p1 W6 B& `/ U1 o
重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐；! W1 [) }$ l1 q( g# K5 Q4 B
喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂； 1 O7 d, F J& i! ? U5 L6 ?可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。 " N( F' ~0 z! k9 w6 ^3 m- R3 m/ B8 o2 [7 m9 q, S
发表于 2024-11-6 10:23:45