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冬季天气寒冷,除了暖手宝、热水袋等辅助工具,很多人想着“吃出暖意”,于是羊肉汤、牛肉汤、火锅、串串,再配点小酒,一顿下来,心里暖暖的~但小二想提醒大家,这些方法未必靠谱!- {5 V" P4 |$ d2 G
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这些“暖身食物”并不靠谱
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* |! g; c; B; c烈酒
+ p$ w E k4 E5 e1 _3 r6 X喝酒暖身是暂时的假象。$ M6 s+ T4 _8 f, j9 {8 L
之所以会产生这样的错觉,一方面,是因为酒精中的乙醚有扩张血管的作用,酒下肚后,血管扩张会让血液循环与呼吸加快,促使内脏、肌肉等体内的热量从血液散发到体表,从而让人感到身体在发热。但同时,体内已经在变冷了。
' r* R9 `$ p5 r+ [另一方面,酒精及代谢产物在一定程度上会麻醉中枢神经系统,让皮肤对外界温度的敏感度下降,也“欺骗”了身体的感觉。
& W: K# r1 Z' S* U! S" i; o酒,能不喝就不喝,其危害不仅仅在于肝脏,全身都会受到影响~
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高热量的食物
7 v: S5 P+ \) U' l; P很多人冬天喜欢吃烤肉、蛋糕、饼干、奶茶等高热量的食物,觉得热量高,供能多。# P. y5 ^9 d6 W4 P- K/ x/ a
但是,这类食物吃多了,最直接的问题是发胖,长期如此还会升高血脂、血糖、血压……危害不小。. x: Q* A, @$ t& d e
而且高热量并不等于能让身上暖起来。因为高热量食物容易造成脂肪堆积,而人体脂肪比例越大,线粒体总量就越少,这就会导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能,也会影响机体的正常功能。" t& D; [# `7 g: D9 X
这也很好地解释了,为什么胖子并不一定就比其他人抗冻。$ ^" Z: M+ L" f o4 C% s
至于冬季北方人爱喝的羊肉汤,暖中补虚、补中益气,是很不错的冬季进补食材,但也不能天天吃。
# ], @# D6 ?/ H2 {而且由于羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、发热期间也要慎食。% q, o/ }4 g" Z2 Q& _
N6 Y2 ^! A' \! a& ^) r; }- k4 x适合冬天的3类御寒食物0 I7 ^1 e& `7 N: f7 j4 `1 x9 t' D
上面两种食物不适合吃,下面这几种则是真的有助于身体产热的:! Z4 e9 Z, F- H
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8 ]# K: r1 V2 p高蛋白食物
% O% ~2 [/ `% a S! j; q蛋白质所含有能量的30%会变成热量从体表散发出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则只有4%~5%。所以冬季多吃些高蛋白的食物来维持体温是很有必要的。
. V2 M/ [1 @4 q0 ^像牛奶、鸡蛋、鱼肉、羊肉、牛肉等,都可以适量多吃些。另外红肉中的铁元素能促进血红蛋白形成,从而能够提高血液携氧能力,能更好地促进身体产热,也就不那么容易怕冷了。
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9 h4 z( z. N! c1 O& @ ~7 g1 \含蛋氨酸的食物
4 P- @% Q3 _. D* S2 g/ n B天气越是寒冷,身体排出的肌酸就会大量的增加,这就加快了体内脂肪的代谢速度,能供给产热的脂肪就减少了。而想要起到温暖身体的效果,得先促进身体合成肌酸。
: f1 ~: s1 l/ K肌酸的合成需要甲基,这种物质需要蛋氨酸来提供。因而像芝麻、葵花籽、酵母、乳制品等富含蛋氨酸的食物可以适当多吃。& s q: p$ r1 n8 ^3 \
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高维生素B食物) T% Q# g+ M7 M! b& i
B族维生素在碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量代谢环节中起着重要的作用。而适当补充,能促进新陈代谢,减少能量在代谢过程中的消耗和浪费,从而增加体内热能的供给。
e+ f' a+ v1 [0 F小麦胚芽、玉米、鸡肉、鸡蛋、奶酪、坚果类、菠菜、香菇等中的B族维生素较丰富。% A6 |/ o5 [9 Z0 A8 \/ x1 T- M
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