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冬季天气寒冷,除了暖手宝、热水袋等辅助工具,很多人想着“吃出暖意”,于是羊肉汤、牛肉汤、火锅、串串,再配点小酒,一顿下来,心里暖暖的~但小二想提醒大家,这些方法未必靠谱!7 R+ s0 V- A; z4 |0 L- @: k
9 k0 t- e/ C& x G- r这些“暖身食物”并不靠谱
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* F7 S5 v( S% b0 h! t烈酒
0 T9 x4 U1 t# X- _+ Q& I( h: s喝酒暖身是暂时的假象。
0 I- u j9 f% z+ Q之所以会产生这样的错觉,一方面,是因为酒精中的乙醚有扩张血管的作用,酒下肚后,血管扩张会让血液循环与呼吸加快,促使内脏、肌肉等体内的热量从血液散发到体表,从而让人感到身体在发热。但同时,体内已经在变冷了。
& i( p; p3 N% H" U$ F& I% M另一方面,酒精及代谢产物在一定程度上会麻醉中枢神经系统,让皮肤对外界温度的敏感度下降,也“欺骗”了身体的感觉。) h P" c8 }! `2 `& N
酒,能不喝就不喝,其危害不仅仅在于肝脏,全身都会受到影响~
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4 D$ k5 j9 m6 D高热量的食物
6 j: f5 g' @$ V/ w+ q5 k3 ~很多人冬天喜欢吃烤肉、蛋糕、饼干、奶茶等高热量的食物,觉得热量高,供能多。
- O) ?: s5 r( q: T# K9 L但是,这类食物吃多了,最直接的问题是发胖,长期如此还会升高血脂、血糖、血压……危害不小。( S: _0 o# N2 U6 r. G5 p$ G
而且高热量并不等于能让身上暖起来。因为高热量食物容易造成脂肪堆积,而人体脂肪比例越大,线粒体总量就越少,这就会导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能,也会影响机体的正常功能。: X5 d' J. @8 G
这也很好地解释了,为什么胖子并不一定就比其他人抗冻。2 I8 g7 \) [& U5 `* l% M9 ^
至于冬季北方人爱喝的羊肉汤,暖中补虚、补中益气,是很不错的冬季进补食材,但也不能天天吃。0 Z. K# b! s% I# z; l& h" A
而且由于羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、发热期间也要慎食。
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适合冬天的3类御寒食物7 p* S) ^! {& A. R2 W, K! J- V$ v
上面两种食物不适合吃,下面这几种则是真的有助于身体产热的:; M/ F4 [+ R9 r( D, W+ Z0 w. _8 n
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高蛋白食物
. j3 w+ ?& P# u, v3 y! q+ _蛋白质所含有能量的30%会变成热量从体表散发出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则只有4%~5%。所以冬季多吃些高蛋白的食物来维持体温是很有必要的。/ N5 S- O( J& Y/ c8 D# m% K
像牛奶、鸡蛋、鱼肉、羊肉、牛肉等,都可以适量多吃些。另外红肉中的铁元素能促进血红蛋白形成,从而能够提高血液携氧能力,能更好地促进身体产热,也就不那么容易怕冷了。
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1 ?/ B1 L3 [1 D/ e, a: J含蛋氨酸的食物, l$ Z9 E7 e+ D5 e, D- M
天气越是寒冷,身体排出的肌酸就会大量的增加,这就加快了体内脂肪的代谢速度,能供给产热的脂肪就减少了。而想要起到温暖身体的效果,得先促进身体合成肌酸。
[8 X" N5 y1 I1 a% C* G3 y6 l! W肌酸的合成需要甲基,这种物质需要蛋氨酸来提供。因而像芝麻、葵花籽、酵母、乳制品等富含蛋氨酸的食物可以适当多吃。3 u+ d& g! ~: _% ^- u9 `; G8 t
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高维生素B食物4 A; h" t, {$ G: m2 o
B族维生素在碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量代谢环节中起着重要的作用。而适当补充,能促进新陈代谢,减少能量在代谢过程中的消耗和浪费,从而增加体内热能的供给。
! o' P5 G) Q; g: ]小麦胚芽、玉米、鸡肉、鸡蛋、奶酪、坚果类、菠菜、香菇等中的B族维生素较丰富。
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