浅谈如何判断手中雪茄状态

单身汉

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  开篇：正如一直以来说的，我始终把自己当做新人，在雪茄的大海洋里，有太多的知识需要我去学习。因此，小的从未自满，也从未把自己当做什么高高在上的人物，所以雪茄漫谈大部分都会是一些基础性问题，这之中，有自己在多渠道学习到的知识，也有自己摸索的道理与想法，斗胆发出来与各位共勉，如有不妥之处，烦请各位大大耐心指正，不吝赐教。

任何脱离湿度谈温度或脱离温度谈湿度的，都是耍流氓。至于温湿度的合理范围值。

, ^0 {* t% k, \' s温度不要超过25摄氏度，因为超过25度有可能长虫。
$ c, ~! G, W' g也不要低于14摄氏度，如果温度再低，雪茄很有可能停止发酵醇化过程，到不至于坏，只是养了白养。
至于湿度，不要低于55%，低于这个值的通常会非常辣口而且过干。
也不要高于75%如果高于75%很有可能出现长毛。
换言之，也就是在14-25摄氏度，55%-75%湿度范围内。
% j  {  C1 M9 h, p采取低温高湿，高温低湿的策略，对手中的雪茄进行调整，放，养。
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" D2 x& [- D! k4 {/ D( |* S- S在此还有一个关键原则，我称之为“宁稳勿变”。
也就是说，在合理的温湿度范围内，尽量保持一个温湿度相对稳定的环境，不要经常出现较大幅度的温湿度变化，比如短时间内温度5摄氏度以上波动或湿度10%以上波动，这样容易造成雪茄状态不稳定。
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1 N3 ]- Y. h5 r) j一、外观。二、抽吸。三、燃烧及茄灰。四、其他。
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/ ?; p/ f# u- B1 l1 {一、外观篇
（1）茄衣完好。
! T3 M6 t' h: T  |) R顾名思义，只有茄衣完好的雪茄，表现出的味道才是最正确的，如果茄衣破损导致燃烧不均或严重斜烧等问题，会对整只雪茄的味道造成影响。
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[科普属性]只谈茄衣

茄衣轻度破损
爆头
+ i; z' l8 r0 m& Z爆脚
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7 {+ o3 L( j) F, B+ F" j! P' D" }（2）是否过干过湿。
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一个通常的判断方法是手摸上去不干不湿，放到耳边轻轻转动是否有沙沙声。

+ f# @) s, S7 O2 X) v- H我个人习惯干养流，也就是长期65%湿度存放雪茄，因此65%湿度的雪茄通常都会有轻微沙沙声，并不影响，而70%湿度养出来的通常是没有声音的。
但如果摸上去感觉湿润或轻轻转动觉得声音过大，那就说明过湿或过干。需要调整。

4 H9 P: q' K% m0 u  G" E6 p（3）是否堵。
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8 f+ A  q$ U- ?1 H. P1 N& K4 W1 `我通常采用的方法是稍用力捏茄标下方位置，如果发现完全捏不动，很有可能这支雪茄会堵，而造成堵的原因通常有两个。
一，卷制过紧，这种情况通常出现在细环径手工雪茄上，因长芯整页外加环径较细，很有可能造成堵。比如著名的古巴堵王，拉佛特选。
二、湿度过大，如果是罗布图甚至以上环径的仍然捏不动，很有可能是湿度过大，那么需要降低湿度再放一阵子，可有效缓解堵。

这里有一个小技巧：在雪茄未剪口状态下，将雪茄的脚（点燃端）含住吹气，如果感觉到气缓缓地吹出去了，就说明烟道畅通，如果吹不动，说明非常堵，如果很容易就吹出去气了，说明卷制过松。

原理是，手工雪茄的茄帽都是用胶粘上去的，其实是存在小缝隙的。
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（4）颜色均匀、茄衣光滑。
通常，一盒雪茄打开后的颜色应该是均匀的，也就是看不出明显色差。这说明这盒雪茄是经过严格的质量检测出厂的。
而茄衣则需要比较光滑，如果非常粗糙，就说明这盒雪茄的质量存在缺陷。
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- Y* C* w  j0 G/ T: H2 ~8 U' S! f( f茄衣光滑 颜色均匀
茄衣粗糙
, P2 ]" T/ X$ E    如果发现茄衣上存在深色斑点，这说明这盒雪茄在保养过程中出现过湿度的快速变化，也就是高湿度急降湿，导致茄衣出现深色斑点，通常COH和SO的串货（刮码货）在夏天比较容易出现这样的问题，原因就是保养环境比较湿，但在收干过程中降湿过快，导致收得不均匀。
    另外，这里有个小技巧，手机拍照中打开闪光灯，拍出来的照片会把这种斑点拍得比较明显，如果茄衣上斑点过多，说明这雪茄在保存中的湿度上出现了一定的问题，味道很可能因此受到影响。
5 e' E5 `& |0 I/ d% A* a0 A1 B拿一支非古举个栗子，这就是明显保存中出现问题，茄体上的斑点。

（5）关于调整和养（所谓到手就抽）
曾几何时，坛子里突然刮起了“非古不用养”这样的错误言论，大家刨根问底，把这错误栽倒了女王大大头上，女王大大是个老好人，把“屎盆子”就接下了，链接附上，各位共同学习。
赎罪贴，关于非古不用养的问题
; D( b& ^2 `/ V+ O% H. W. L由此可见，到手的雪茄，除非购自专业养护的实体店，如著名的加拿芬道8号等地，之外。
无论是从荷比卢德等地坐专机的LCDH行货、还是COC TOP 西站等欧水，抑或来自大西洋、F站、CP漂洋过海的福袋样包，或者著名的中文包邮双雄COH与SO。这些拿到手里的雪茄都需要进行调整。
7 |) B+ a$ K1 ?5 D我认为，所谓的到手就抽，也并不是收到货打开就点，而是放进相对稳定的温湿度环境下2周左右点燃，这样，你手中雪茄的状态才是处于一个相对稳定的状态。
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也就是说，无论古巴非古，只要不是购自专业养护实体店并自己背回来，那么都需要一个短暂的调整期，这个周期通常是2-4周，这就是所谓的“调整”。对于雪茄整体的提升湿度或降低湿度的“调整周期”也应该在这样一个时间长度。短了没意义，雪茄急不来。
而超过一个月，在三个月或半年以内，我认为叫“放”。也就是让雪茄经过一个长时间的调整与休息，以期达到相对巅峰的状态。
而在半年以上甚至一年，才可称为“养”。短于半年的，都算不得养。

' s0 U8 Z* e- S' E（6）关于醒茄
/ u3 s% }$ i4 m% X8 D& @7 |) M' o个人习惯是 长期养的保持65-67%左右湿度，在抽之前2-3天拿到湿度60%左右的盒子里放置。
也有观点是，在抽之前的15分钟拿出雪茄裸放，雪茄接触空气后会进入一个所谓的“快速发酵期”，类似于红酒的“醒酒”，这样能更好的体现味道。
: m1 F- M$ w. k! ^4 c1 V. Y也有人说，区区3-5%的湿度，根本体现不出变化。因此干养湿养一说纯属扯淡。

$ y/ a; W* ^2 [8 e儲存溫溼度大致分為兩種，一種是長期儲存時使用，另一種是短期內會消耗。長期儲存盡量要讓溫溼度較為低的狀態，在此我又區分十年以上的雪茄，儲存的溫溼度為溫度15度C相對溼度60以下。十年內的雪茄，儲存的溫溼度為溫度15-19度C相對溼度60-65。這種用來長期存放的雪茄,對於雪茄客應該都有其意義存在，超過二十年以上的老雪茄都是很脆弱的，只有降低溫溼度讓其穩定。短期內消耗的儲存溫溼度為溫度19-21度C相對溼度65-70。
: W! Y+ k8 \0 g5 }# l9 F! K2 B還有一點，如果將雪茄從長期的儲存環境想拿出來享用，建議也要再放入短期的環境至少3天後再享用。
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; l& M; ~& Y$ `. k1 I& T1 `1 m如果确认你手中的小情人外观上没什么问题，那就进入下一部分吧

二、抽吸篇
* Q% t- d, Q/ \6 n- l  }4 X# h7 h2 V（1）是否堵。
) E/ q& W0 C& M+ C其实在外观篇中就浅谈过堵的初步判断，而在剪开口之后，试着吸一下或吐一口气，可以更清晰明显的感受到堵或不堵。
1、如果毫无吸阻   说明卷制较松 多见于粗环径或非古  比如著名的NUB系列。。
0 p, v/ D* j7 I; q* [2、如果略带吸阻   比用力吸香烟的阻力还要小些那种 说明卷制与湿度正常
3、如果吸阻很大   说明卷制过紧或湿度过大
! ]$ z! f% b# \. b2 m4、完全吸不动    好了 你需要一支爆菊花的毛衣针
: t" }" Q- ?" @另一个判断是，如果点燃后用力吸不出烟，那么确定是堵了。那么需要降湿一阵子再试，如果依旧堵，那么考虑卷制问题吧。

三、燃烧及茄灰篇
此段为本文重点部分，主要通过燃烧状态与茄灰状态，判断雪茄的干湿及状态。
6 r! I' P3 _8 d& u& J1 e分几个方面。
3 a7 B% _0 O* u3 E7 b（1）燃烧均匀
顾名思义，燃烧均匀就是无斜烧、隧道烧、及灭火现象出现。
如果出现斜烧，说明雪茄在保存过程中湿度不均匀，需要人工翻身，即调换柜中位置或翻转雪茄，如果犯懒，则需要再放三个月以上让湿度均匀。
P.S ：卷制过松或茄衣受损也会出现斜烧现象。
0 q7 d! k& i) C2 v+ O- f/ ?P.S、2：如轻微斜烧或斜烧不补火能自动修复，则不用对此调整。

极轻度斜烧 自动修复
' W9 R0 R) x6 D( v# S9 F上端斜烧 需人工补火
斜烧 人工补火后（茄灰右方）
斜烧的另一种情况 向一侧弯曲 说明燃烧频率不均匀

隧道烧，通常雪茄燃烧后的断灰处应该呈尖头，如果是平头，说明湿度略大，但很少出现。
如果是内凹，即隧道烧，说明整体湿度过大，或卷制存在问题。需降湿。

（2）灰白细腻
$ ~  B+ M3 ^3 D# G8 J顾名思义，就是雪茄燃烧时的茄灰呈雪白样，通常非古巴货的茄灰为纯灰白色，少带黑色，古巴的茄灰通常白色为主带多一点黑色，闪光灯下相对较白。如果发黑，说明整体状态过湿，需要降湿。

另外，不要盲目追求灰的颜色，如果非常非常白，很有可能是湿度过低。
只要白色占主体就好，略带黑色并无关系。

% Z) d- e1 P" `) w# ?; z9 L另外，有些时候灰会在燃烧后从白转发黄，这是茄灰吸收了一点环境中的湿气导致，并无实质影响。

（3）层次清晰
所谓层次清晰，就是茄灰上会记录你每次的抽吸，应该是相对均匀的小环，如果茄灰呈平的整体或环与环之间的区隔不明显，说明雪茄状态一般，湿度可能过低，导致燃烧略快。

（4）持灰良好
即不会轻易掉落或轻轻一弹就掉 而是相对紧实，在弹不断时强行下灰有撅断的感觉。
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（5）茄灰平整
茄灰平整即燃烧后的茄灰没有未燃烧着的部分，或翘起的部分
" t4 i6 ^- }9 I5 |+ u如果有，或者说明雪茄整体状态不好（大干之后又大湿）导致已经失去陈化潜力。
或者雪茄整体偏干，导致茄衣燃烧后翘起，略加湿即可。
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