星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
我们把喝茶道具称之为茶具，喝茶离不开茶具，就像我们离不开水。我国有悠久的饮茶史，同样我们也有悠久的茶具制造史，种类十分的丰富，不仅美，还各有特点，很实用。喜欢喝茶的朋友一般也会茶具有些研究，一旦入了茶圈，除了每日赏茶之外，挑选合适的茶具也是功课之一。
{+ Q | U( b2 z
" v" ?! v r' K! i8 `2 `9 c0 }* o+ z K我们今人叫茶具，古人常唤作茶器或茗器。历史长河中出现不少描写茶具的诗词，比如西汉西汉辞赋家王褒的《僮约》：烹茶尽具，酺已盖藏。白居易的《睡后茶兴忆杨同州诗》：此处置绳床，旁边洗茶器。南宋诗人翁卷的名句：一轴黄庭看不厌，诗囊茶器每随身。总之，人们即爱茶也爱茶具。 # I2 i, A$ n# v% l
) C4 Y7 x+ q6 o
茶具一开始也是比较粗糙的，然后慢慢演变成精美的茶器，就像刚开始茶叶并不是用来泡的，而是用大锅煮的。从汉朝开始，茶具就逐渐得到发展，到了唐代，因为陆羽刮起的饮茶之风，也让茶具得到巨大发展。到了宋代，茶文化兴盛时代，茶器事业也推向最高峰。宋代有很多烧制茶具的地方，有很多名窑，比如建窑、定窑、汝窑等。
7 K. p; _7 @: S% W
* d4 e3 L l b! Y A' X古人的茶具与今人有很大不同，因为饮茶方式与今人不一样，所以茶具的选择上就会不同。唐代的煎茶、宋代的点茶，而明清的清饮与现代相似。所以古人所需的茶具可能有茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐等，而我们今人可能需要茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、公道杯、茶匙、茶荷、烧水器等，是今人泡茶所需道具。
, R* C$ T* I8 O/ w. y# j8 v' E, \7 t- ~2 ]7 T; K" x2 s
言归正传，一般情况下，喝茶需要什么茶具？首先我们要看喝的是什么茶？不同茶要使用不同的茶具。
3 z& ?/ n. J F0 v
- e0 ~. l% \4 @那么茶具有哪几类？比如有陶瓷茶具、金属茶具、玻璃茶具、漆器茶具、木质茶具、玉石茶具、塑料茶具、果壳茶具等。在日常生活中，金属茶具、玻璃茶具、陶瓷茶具是最经常被使用到的。陶瓷茶具可以分陶茶具和瓷茶具。像紫砂壶就是著名的陶茶具，瓷茶具主要产地有景德镇、德化等，比如有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。
; [! h# J6 |9 R4 n, c6 _* N
' w# q- u. _& A' [: \我们再来看看各茶具特点 6 X: X" N% x- [& [1 D; D% g
$ R5 K5 W% i" r
1、陶器的特点就是能让茶叶在陶壶里面保持色香味。
* A8 Q" r5 v2 F6 T4 {2、瓷器的特点就是让泡茶变得赏心悦目，同时可以很好的观察茶在水中的表现，像盖碗就能很好传热和保温，冲泡方便。 . d3 Q4 i( q; |) B x! b5 I) }
3、玻璃茶具的特点就是能很好观看茶叶的汤色，使用方便。
7 t: f/ ~! S! E4、金属茶具的特点就是有很好的吸附性，但容易产生茶垢。
. `2 S. u' |! O9 z' S' {$ m# q0 T5、木质茶具比较实用，价格便宜
4 a6 F6 y. q8 o+ B, ^& o. E6、漆器茶具颜值高
; G9 }' u7 o5 d, L! w4 K9 ]) I: A! h2 \6 I% C4 T3 x. x
绿茶
) \2 ^1 N: r7 k4 J1 ` i! d$ D4 d. ^2 G, I# k# b
如果是泡绿茶的话，可以选择玻璃茶具和瓷器盖碗。因为绿茶大多数是春茶，用透明度高的玻璃杯和方便观赏颜值的盖碗，才能展示绿茶的美。又因为是嫩芽嫩叶，所以怕闷，而玻璃杯和盖碗散热快。 i( p' V( E% D" S; J* z
' Y1 c+ c- @ z9 `4 [: Q
白茶
4 B8 ?$ o+ k3 U: f6 R z9 ]& p0 ] v
* ]' u) \$ w# D如果是泡白茶的话，可以选择瓷器盖碗、紫砂壶和玻璃杯。白茶分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉，前两者是嫩芽或嫩叶的春茶，与绿茶一样怕闷，所以用盖碗就可以了。而寿眉叶子居多，可以用盖碗，也可以用紫砂壶，但紫砂壶用得少，因为很容易闷坏白茶。如果是粗茶和老茶，手法得当，那么可以一试。如果身边没有盖碗和紫砂壶，也可以用玻璃杯泡（泡银针适合）。
4 c; X0 ^7 {+ h
2 f9 J; u. G8 n1 c: C9 c' D黄茶
9 @& p4 z, x! ?
. m# G1 k7 c+ P9 _ J L- p如果是泡黄茶的话，可以与绿茶做同样选择。 5 {. {3 L4 w+ X E+ w
6 @; i: i v! w7 d6 n$ G' K
青茶
0 y8 Z E R( j- J. u' z; Q0 d7 d$ G4 g, a
如果是泡青茶的话，可以选择用瓷器盖碗。乌龙茶的特点就在于香气，用盖碗就能完美展示其优点。
! \9 o" G" j7 O
2 M8 X2 l2 \& g( x6 W9 X% M( F红茶
3 r5 I! r3 j2 n2 `, Q4 t+ m0 g3 F$ L! O8 K5 ?! S
如果是泡红茶的话，可以选择用玻璃茶具和瓷器茶具。因为红茶的优点在于汤色和香气，用盖碗就能突出红茶的优点。 & P% r. C: s2 f6 n" z( j0 ]
2 x0 D0 b* Y0 @% l
黑茶 % f, q+ X2 U; y( H# O
3 y- A0 B- K3 }* m# _如果是泡黑茶的话，可以选择瓷器盖碗和陶壶。因为是后发酵的缘故，要用沸水长时间冲泡，所以茶具要选择有聚热性，密闭性的，比如紫砂壶，可以闷泡黑茶。
- F& g4 `. O# V& ~# s: \6 }5 _, k" n% v6 T
选对茶具就能事半功倍，易于发挥茶叶应有的水平。
. T# |: \# t6 f7 m, `( l* Y
- K. y8 V3 ? U8 A; D | 
发表于 2024-12-7 13:55:22