喝茶可以很随意也可以很讲究,如果是独饮的话,可以随性而为,不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶,那么有些规矩是需要遵守的,如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”?主要可以分为4个方面。 0 ]+ c0 V, U/ C; H+ k% b6 K0 b$ v) Z, s& L: K* W
01选择茶类上0 W0 b x* M0 U2 f
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我国茶叶种类非常丰富,大概有上千种茶叶,每一种都有自己的特点,如果没选对茶,那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲,你就不能给他泡黑茶,因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶,那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。 e' q* P5 G2 k. K
7 [7 ~# W2 @/ v, d# w我们要看人选择茶叶,依据客人的口味去选择,自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶,如果这个人是阳虚体质,比较怕冷,那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶,这样凉性的茶,那么客人可能会不喜,如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热,那么就可以给他泡绿茶,清热消暑。 : J" _' {" T5 ~ z- x9 }1 f4 L0 X/ K
我们还可以根据季节选择茶类,比如春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝乌龙茶,冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行,在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求,这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶,可能就显得单调,我们可以多尝一下其他茶叶。 9 Z, u2 x5 n, Z7 O3 \5 X2 W " M. y; t% q* S$ W7 d9 B我们可以根据年龄来喝茶,年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等,老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好,所以可能喝不了凉性的茶,可以多喝些温性的茶,对胃的刺激感不强烈的茶。 # d$ E4 ^% ?' D4 f6 N% U, s; o, a6 |, h0 b$ O
02泡茶方式上 ; c' y- N: K) C : U) i" |' L0 T5 ?( }% a合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼,而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上,茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载:煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳。陆羽认为,如果将茶汤一直煮,一直沸腾,一再扬汤,就会把茶水煮成滑腻的样子,或者又把水面的浮沫给捞起来,那么好好的汤就煮成了废水。5 Q; y8 i. d4 k4 E
* I6 ]2 ?* f8 T$ }. @3 w陆羽对于“煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫”的错误做法感到无语,如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶,那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。 / ~+ O% [4 }& c" E' j- W& F" k1 J4 U# H. W2 b
在泡茶方式上,每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡,所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤,这段时间可以控制在10秒左右(第一泡)。浸泡时间太长,白茶滋味会变苦涩。8 N1 F' M# Z( o C+ U1 {) I1 [1 N
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此外在选择茶具上要慎重,比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗,因为大多数绿茶是细嫩的春茶,怕闷,不能用密闭性好的茶具去闷着它,玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候,就可以选择紫砂壶,因为黑茶不怕闷,适当闷着泡反而能展现它的优点。' q' y7 i# Z. y& n
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03喝茶礼仪上 % |& {4 u, W( `0 u7 Q9 Y3 i2 Y j! ]0 I3 a9 l. h) i
我国是礼仪之邦,在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等,这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方,在行为举止上要端正,别人给你倒茶,那么你可以说声谢谢,或者直接表现出客气的样子。. o+ F( B/ u: h6 k0 B: K, Q
# A- Z! \& w0 N又比如在与他人一起喝茶的时候,要注意仪态,喝茶就喝茶,最好不要牛饮,或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席,只要衣着干净就行,不要穿着花枝招展的样子,或者抹了很浓气味的化妆品,影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话,会少了很多规矩,会自在些。6 X; [7 u6 ~3 {( h8 E. e) H
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04喝茶状态上: a0 F9 I/ @9 d' Z1 G
8 J$ H# T0 ~% p如果自己感冒发烧了,那么不宜喝茶。 3 B7 k) u+ B' T( ^" u- j7 V3 U5 l0 J; W! U U
如果自己是属于神经比较敏感的,那么不宜喝浓茶。 , l! h3 u, ]5 b# y) `7 ? # @+ i, f* k1 q/ ^$ e0 ~如果睡眠质量不好的话,那么睡前两三个小时不宜喝茶。3 c8 ^+ U! {- a3 `, I/ `
" ]; g: w/ M* D如果自己的肠胃不大好的,那么不宜喝凉性的茶。9 |& g8 b' n: T, H8 f7 P+ G. v4 t