星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
喝茶可以很随意也可以很讲究,如果是独饮的话,可以随性而为,不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶,那么有些规矩是需要遵守的,如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”?主要可以分为4个方面。
1 }. I8 R1 a( u0 x% F6 i$ ]8 K6 I, o4 t3 [5 j) m2 X) i
01选择茶类上
4 h5 ~: L0 t; d; c6 s
, W2 j. N$ S* { A% g. A/ O我国茶叶种类非常丰富,大概有上千种茶叶,每一种都有自己的特点,如果没选对茶,那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲,你就不能给他泡黑茶,因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶,那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。
' Q0 b+ r8 e" K. ?: n1 f- A4 `
/ Y. Y4 c( c* v5 | u5 E我们要看人选择茶叶,依据客人的口味去选择,自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶,如果这个人是阳虚体质,比较怕冷,那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶,这样凉性的茶,那么客人可能会不喜,如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热,那么就可以给他泡绿茶,清热消暑。 / R% |( H* e5 I( Y( D6 ~
1 V: y% R( B* @: }; h1 b+ s6 O& S我们还可以根据季节选择茶类,比如春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝乌龙茶,冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行,在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求,这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶,可能就显得单调,我们可以多尝一下其他茶叶。 ( \* |7 n$ d, H6 W
' I7 Y# I, x7 j1 N! Z5 V! F$ J我们可以根据年龄来喝茶,年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等,老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好,所以可能喝不了凉性的茶,可以多喝些温性的茶,对胃的刺激感不强烈的茶。
' H- ]" j: V; g G i! [& o, l
7 ]/ \3 A8 D6 H+ A1 s: A02泡茶方式上
! ?6 K% v/ B+ {" [0 c2 }2 \ u
4 v) r8 q' V* u6 D, R( ^合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼,而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上,茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载:煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳。陆羽认为,如果将茶汤一直煮,一直沸腾,一再扬汤,就会把茶水煮成滑腻的样子,或者又把水面的浮沫给捞起来,那么好好的汤就煮成了废水。 ( a3 i+ E+ u, ^4 _, {
- c; _; r$ R8 k$ z0 N) _
陆羽对于“煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫”的错误做法感到无语,如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶,那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。 1 B6 ^) C! r9 ]: @; ~( z
x3 Y$ k& d% f/ x
在泡茶方式上,每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡,所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤,这段时间可以控制在10秒左右(第一泡)。浸泡时间太长,白茶滋味会变苦涩。 $ s& s$ R H) G( p
8 F7 C7 G: ]3 W M8 R% m& \1 s此外在选择茶具上要慎重,比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗,因为大多数绿茶是细嫩的春茶,怕闷,不能用密闭性好的茶具去闷着它,玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候,就可以选择紫砂壶,因为黑茶不怕闷,适当闷着泡反而能展现它的优点。
9 R' m$ u5 O5 v( E7 N" E5 c8 c/ ?7 O) S. o; U/ ]
03喝茶礼仪上
& k( L D" N F$ |% L
# `! q! E: N: x我国是礼仪之邦,在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等,这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方,在行为举止上要端正,别人给你倒茶,那么你可以说声谢谢,或者直接表现出客气的样子。 : P+ f& ^' w1 `9 A
, k @1 r# P: x1 f t% l# D
又比如在与他人一起喝茶的时候,要注意仪态,喝茶就喝茶,最好不要牛饮,或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席,只要衣着干净就行,不要穿着花枝招展的样子,或者抹了很浓气味的化妆品,影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话,会少了很多规矩,会自在些。
" V B9 B% V1 D, d+ L8 K! c3 ^) n! X+ I" i! r
04喝茶状态上 % V1 \9 q) W/ B5 l7 R' w
. ^) M d$ X0 P! e如果自己感冒发烧了,那么不宜喝茶。 $ T' f( N& j" U, ]
2 G+ D5 x& t- ~9 w8 B- _$ D如果自己是属于神经比较敏感的,那么不宜喝浓茶。
2 O) G7 K6 M) P
# i: g9 k2 a( p- ]* A如果睡眠质量不好的话,那么睡前两三个小时不宜喝茶。
* U# Y/ v: a% }( H0 m# o. Y) J; w' p; a$ \6 \2 b
如果自己的肠胃不大好的,那么不宜喝凉性的茶。 % I0 e. W9 b9 y: T+ o4 r8 |2 D
( W9 Z* t* T0 q$ ^; h; w: g如果自己喝醉了,那么不宜喝茶。 8 k0 b% k+ C3 K
( @% g- ~. v {, L" M
如果女性朋友处于经期或孕期等,那么不宜喝茶。 v. Z/ D% S. d V6 q
2 M) V+ Z8 E Z" R% Q如果是贫血的人,也不宜喝太多的茶。
1 u h: A* _. ?+ t3 g6 c) v6 U/ z* y" ~1 [
如果是刚吃完饭的,那么不宜马上喝茶。
- z1 \' |' k1 M5 E" y% z1 `, ^- |$ Y3 r( G) ?1 n: W3 ]
总之,喝茶也有很多讲究,有很多规矩要讲,有很多礼仪可以去遵守,在饮茶人眼中,这些都可以看作“大忌”。 " ^( O8 x ^3 Y
, d9 z) }2 i& Z" l
|