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原则上他们都是一个东西，Cherry=车厘子=樱桃， 车厘子是CHERRY的音译。
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百度百科上写得明白：
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2 H% W% n' r& |4 d樱桃原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃。
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后来欧洲人首先人工栽植樱桃苗木，当时罗马帝国把樱桃作为果树栽培，并先后从被其占领国带回樱桃资源。
$ K+ [% d. V- A17世纪，欧洲移民把欧洲樱桃苗木带到了北美洲。
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随着欧洲和北美洲国家在世界的扩张，也把樱桃带到世界大部分温带国家。
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中国樱桃栽培始于19世纪70年代，是由当时的传教士和侨民等带进来的。
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1871年美国传教士J.L.Nevius带进了首批10个品种的甜樱桃苗木、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东烟台东南山。
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此后通过不同的途径从俄国、德国、法国等国家引入了那翁等品种种植于青岛、大连、威海等地.甜樱桃苗木经济栽培始于20世纪80年代，大面积推广始于20世纪90年代，并陆续从中国之外引进了近200个品种。
0 v) W/ j* i. H1 @5 G并在河南、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江、新疆及云南、贵州、四川的高海拔地区广泛试种及发展。
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樱桃，别称车厘子而已！
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但果贩子把那种大粒的外国樱桃品种叫车厘子，且当作专有名词了。普通人认为车厘子和樱桃是完全不懂的品种，或者认为一个是本地樱桃，一个是外国樱桃（车厘子）。其实真的错了！
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7 E1 \* R7 u: d( D. k3 R大多数人只能通过颜色区分，也是被商家宣传误导啊。
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车厘子，是Cherry的音译，比较常见到的品种是宾莹(Bing)和霖宝(Lam-bort)，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。
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$ V7 U7 [2 q0 K' ]4 Y美国车厘子70%以上美国车厘子来自于西北部，多年以来美国西北车厘子保持持续性增长。车厘子是纯粹的季节性水果之一，美国车厘子只在每年6月中旬出产，到8月中旬除少数高山地区仍有出产，这时美国车厘子基本完成夏季水果使命而消失在市场之上。就是说目前4月份车厘子不是真的车厘子。
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/ N/ y1 b; U. t; `$ O* ]我们发现国外车厘子呈黑紫色或暗红色（车厘子的含铁量特别高），比樱桃的皮相对厚一些，果实硕大、坚实而多汁，入口清香可口，汁无色，甜美细嫩，与众不同。但通常为了方便运输，国外的车厘子成熟度不高，所以口感不是很好。
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主要品种有Chelan（奇兰）、bing（冰又叫纯冰）、Santina（桑提娜）、Coral Champagne（珊瑚香槟）、Lapins（拉宾斯）、skeena（斯基纳）、sweetheart（甜心）、Rainier（雷尼尔）、Attika（阿提卡）/Kordia（科里亚）等，还有一些少见的Lambert（兰伯特）、Van（先锋）、Tieton(塔顿)、Staccato（思加图）、Regina（雷吉妠）、Index（因蒂克斯）等。
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3 d6 A9 N- ]4 }& B, B1 D# b$ M大樱桃拥有数十品种，每一品种的大樱桃都来历不凡，1871年，美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台精心栽培，主要是红灯和美早两个品种。美早属中晚熟品种，果实大而厚，核小，肉质嫩而多汁，口感极甜，果经普遍大于25mm，平均果经27mm，30mm以上果实也极其常见，大小皆类似于美国进口车厘子，是目前烟台地区最优质的大樱桃品种。美早的果个大于红灯，风味比红灯好，是非常高档的礼品选择。山东烟台大樱桃4月上旬陆续上市，是上市最早的一种乔木果实，被誉为“百果第一枝”。樱桃到7月下市，烟台当地果农根据樱桃新鲜上市的时间节点，新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好，保证用户从采摘开始吃到采摘结束。
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9 j U- u: l, B主要品种有大紫、红灯、龙冠、早大果、美早、意大利早红（莫莉）、拉宾斯、那翁、红蜜、红艳、艳红、艳阳、鸳鸯、芝罘红、乌克兰7号、20号、早红宝石、红手球、岱红、八仙红、黑珍珠、鸡心红、水晶……等等
9 v; x4 z8 t) k: ~/ B+ b3 E: K按照颜色可分为红色（如红灯）、紫色（如大紫）、黄色（如黄蜜）、黑色（如黑珍珠）。大家可以看到有几个种类和美国车厘子是一样的，但是你一旦看到美早（梅早）车厘子，那肯定是国内大樱桃了。
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小樱桃，除上述品种以外的，皮薄个小不易保存的樱桃统称小樱桃。小樱桃品种主要要：串珠、东堂、珍珠、南阳等。
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( X2 r8 Y$ P7 Z8 K B总结：
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都是一个大品种，非要细分，就是外国的叫车厘子，国内的叫樱桃，但是国内很多樱桃都被叫做车厘子。
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营养成分基本一致，含铁量上稍微有点区别，但是考虑到人体吸收，可以忽略不计。
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口味上烟台大樱桃好于美国车厘子。
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( X) Q+ Y' Z4 o/ L* \部分小樱桃口味也还好，比如四川樱桃。
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樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。[1]
" w3 V; c! l% z# k, ~樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
6 t' v, T5 K) H( ?, ?, ~" W另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
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& D {% C9 C" M% m% s% v2 F食疗偏方
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樱桃水
4 ?; P: ?; v0 W3 E* H3 N原料：鲜樱桃数斤。
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制法及用法：樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7～10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮1杯，略温服下。
$ \( L* _+ N- Z' I+ Y功效：治闷疹。
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适合人群
% |3 ?, K6 M+ Q5 A& o/ k樱桃一般人群均可食用。
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1、樱桃的含铁量特别高。
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2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。
3 u, Q; N/ o- O& G `3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
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4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
4 _/ B) L) s9 S! b6、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
! }3 r3 N0 v/ T7、野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）
1 E @9 v/ L/ K* R3 P1 E8、热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
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发表于 2024-12-7 12:45:38