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伏特加酒是俄罗斯的一种传统酒精饮料,酒精纯度很高,最终蒸馏出的原酒酒精度高达96%,不过伏特加在装瓶前会用蒸馏水进行稀释,最终的酒精含量约为40%-50%。 0 {3 V: N; b, \ I* H4 b
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伏特加的传统酿造法是,首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质,最后用蒸馏水稀释,除去酒精中所含毒素和其它异物。
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这样制作的伏特加酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口,不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激。 9 p+ |3 ~" c0 G0 w! F
& s% v" U. s8 m6 M i" \' v; I伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分,在某种程度上更是他们精神的寄托,它生动的反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。
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