豆汁和豆浆的区别

单身汉

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

不了解豆汁和豆浆的人，也许会把豆汁和豆浆混为一谈，实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品。那么二者除了名称有差别外，还有什么区别呢?
" I& w6 O/ o8 R
2 A* N. I. Z7 l- q2 i% Z首先，二者的制作原料不同。豆浆是黄豆所制成的，而豆汁则是由绿豆所制成的。

其次，二者的色泽口感有区别。豆浆是乳白色或是淡黄色的液体，豆汁色泽呈现灰绿色。
  G( {4 O/ Q! n; _6 v. {, f2 `
另外，豆浆有豆香之气，饮用时顺滑爽口，而豆汁闻起来有轻微酸臭味，饮用时口感较为苦涩。
0 u! N3 G) x% x. l/ p5 e8 f
最后，二者的营养物质也有所区别。豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙，而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类。