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现在很多家庭喜欢用双煤气灶。 - ]) H) Z9 ~8 a8 s5 S9 _
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双煤气灶，一般情况下我们会用一边炒菜，另一边煮汤或闷炖，这样可以节省不少做饭时间。然而，网传“双煤气灶的左边不能炒菜”，这是真的吗？为什么这说？大致有以下三个原因：
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一、火力不同
' E( Z& ]' r r双煤气灶左边的火力小且聚集，适合煲汤或闷炖食物，如莲藕汤、排骨汤和炖猪脚等，我们就可以用左边的燃气灶来小火慢炖。
0 H; w5 H3 s$ n* {/ P9 O. ]而右边的煤气灶，火力会稍微大一些且分散，能让锅整体大面积受热，适合短时间快炒的菜。
9 p3 ~( O5 s) k7 v" D& S火力不同这点在双煤气灶的铭牌上有标明，所以我们可以根据火力的不同，选择更适合的烹饪方式。但这并不绝对。有些燃气灶两边火力是一样大的，主要还得看双煤气灶上铭牌的标注。如果你家的灶具标注火力是一样大，但出现一边火力大、另一边火力小的情况，那说明你该打扫卫生了！ 9 p5 ?. S" R( a/ u* p
燃气灶在烧煮食物时，汤汁溢出或流入出火孔内，将火孔堵塞，也会导致火焰变小。 & F8 V; g7 ^4 S+ D0 t
如果一边火特别大，另一边火特别的小，要检查燃气灶的气阀。
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二、防止烫伤 - U; u- [- o; C7 O+ I/ }
炒菜的动作比较大，如果用左边炒菜右边煲汤的话，那么炒菜的过程中可能会因幅度碰到汤锅而烫伤，因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒。如果你是左撇子，那就另说了。不过，煤气灶用左边还是右边炒菜，只是个人习惯问题，并不是说“双煤气灶的左边不能炒菜”！ 1 }' @$ C3 J$ B. C( T% F0 G: c
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三、避免油污弄脏衣服 ) [! {" p/ S) z$ q' |& q1 r
网传“双煤气灶左边炒菜，同时右边也在煲汤，油烟味和煲汤的雾气会沾在衣服和头发上，而用煤气灶右边炒菜就不会？”这是真的吗？ ' T+ j5 k4 g5 | @, n5 k% K
事实上，炒菜的时候，我们都会将抽油烟机打开，炒菜产生的油烟自然能很快地被吸走，所以没有必要担心这个问题。 6 P' d! f$ r) r; Q% ]4 h J! W
综上所述，双煤气灶用哪边炒菜哪边煲汤，根据个人习惯使用就行，没有说一定要用右边炒菜，左边煲汤。 $ _6 P+ W. t4 t$ l/ d* I8 i8 G
但是煤气灶在使用过程中，一定要注意清洁哦~ , f' [# }# P2 _! R; Y
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发表于 2024-12-4 09:34:44