普洱讲山头,云南普洱茶由于它的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶。那么,老班章和新班章有什么不一样呢?下面我们就来了解下两者之间的差别。 ) @6 H& l3 Q; S7 p2 ?7 H4 a+ m$ e9 x( q" n* O
什么是班章; h! b. ~# E8 ]: g. ]+ Y" g
5 E4 N6 b T; E _3 U 班章是当代普洱茶最为知名的产区之一,位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡的深山中。业界有老班章、新班章和大班章的说法。( H* S+ M; K* j: x8 p6 Z0 L( K
+ |" p6 B9 D1 m8 H b' N5 J 老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”。茶林中所种植的是布朗山大叶种,这些优质的古茶园大部分位于原生态密林中,独特的生态环境造就了老班章茶气强劲、浓酽霸气的独特口感,受到了众多普洱茶山头爱好者的追捧。 * J1 n0 Y, L! S8 ~$ W 3 _' E. W" `3 D 而新班章与老班章毗邻,距离老班章村大约7公里,由于生态环境与老班章相似,其茶树粗大古老,与森林伴生,所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。1 a Q4 ?$ |5 J, t: u
/ Z) T. y9 o# ^2 C3 X5 G2 ]: y 大班章则是广义上的班章,是云南普洱茶一个标志性产茶区,由多个不同的产茶村寨组成,包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区,可以说,整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶产区。 $ u4 h1 i: B I+ ?3 \# J 5 t9 O7 g- y' `# ` 大班章茶区的各个产茶寨子,经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同,地理位置也非常相近。其中,老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章村委会管辖下的五个自然村,依次比邻。 * K% \' G* Y; B2 B- e ' Y/ T n8 }+ D( e: s; D9 j/ V* B 由于各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同,所以各个寨子所出产的茶叶在外形和口感上都极其相似,具有“浓强酽”的共同特点。大班章茶区实质上是布朗山茶区中的一个小产区,茶叶产量有限,正因为其品质极优且数量稀少,所以受到了市场的热捧。 2 E7 @* n1 f6 {$ P8 I; ?0 Y* ^ 2 h7 o4 d- `1 \ 老班章和新班章的差别 ' r/ v! L2 H' G' p+ ]2 R9 o9 J4 d( N2 p* D3 | q
1、茶园地理位置不同 9 \6 d( Q& e" t" u8 {+ x1 ^+ _# b: d" V- }( N& L
地理位置上,老班章位于勐海县东南部,在布朗山乡政府北面。 + D, o( J1 _- [3 A * R t6 f1 E+ j- b8 q. n$ a. m 而新班章也叫上班章,是原本老班章的一部份村民于1950年左右,从老寨子中迁出建立的新寨子,距今大约有60年。 ' O9 z# v% v3 h- L- A Y4 D" N3 K% L. h% h' X, \
为了与原本的班章村寨区别,所以取名为“新班章”,称呼原本的村寨为“老班章”,新班章与老班章同属班章村委会。! I* M. u0 p1 Z3 o
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地理位置上距离原本的老班章村直线距离仅7公里左右,同样也是哈尼族村寨。老班章拥有古茶园4490亩,新班章与老班章只有一山之隔,拥有古茶园1380亩。8 n' i/ H n0 S9 O# @ ^. A
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2、茶树树龄不同 + k+ }% z4 \1 Y ( }, W/ `, z# x$ A# H, F 新班章的古茶园虽然生态环境整体与老班章古茶园相似,但树龄会比老班章稍小一些,不像原本老班章古茶园那么古老。 , K+ [, N1 X1 Y* s, ]" d9 V9 P3 b' l X
现在新班章的古茶园周围已经没有村民居住,新班章寨子周围的新茶园,则是村民从老寨迁出后种植的,从新班章1950年迁出计算,至今树龄应该在40~60年之间。' G6 C9 A+ W+ G8 Z
& C' i+ x6 i% @: I 3、茶滋味不同 ) ]/ k- q$ T9 Q, f ; O; G, I0 n+ F: Q* F 因为新班章和老班章仅仅一山之隔,距离较近,两者古茶园整体的生态环境基本一致,新班章的古茶树同样生存在生态环境好的森林中,与森林古树伴生,也不使用化肥、农药等,也是纯天然、无污染、原生态的普洱茶。 2 w7 H/ {2 D) |: E' M+ ~: v# u" y# o* c
其茶树同样粗大古老,也具有茶质好、茶气足、山野气韵强的班章茶特色,但在滋味程度上会有所差异。 # r3 o/ _ A4 }) Y: J y- E2 `; ?" q& f1 B
对比来看,老班章的喉韵比新班章更深,可深至喉部,茶气更显霸气,苦底重但入口即化,回甘迅速快捷,回甘绵长持续;# |+ l Z- j* g* G0 j
+ W/ d: u, q- K* u+ {1 u 新班章喉韵稍弱,茶气强烈持久,茶叶整体甜感更为显著,且持续时间较长,品饮后齿间、两颊、乃至整个口腔的回甜都更为持久。 1 q$ o. k. G1 N" |! C; R& g3 F) I: B2 v* ^+ B% i3 X