星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
安吉白茶是很容易让人误解的茶饮，多数茶友都会因为安吉白茶属于白茶一类，其实安吉白茶是绿茶饮品，按照绿茶的工艺制作而成的。那么，安吉白茶特点和功效是什么呢？下面一起来了解看看。
3 U: Q9 z2 c5 a' @ K+ @4 `4 {! Q7 J; T [! F; p3 L* d
1、特点
1 X1 F8 g8 E# c3 ^3 e4 H4 ~- M6 [+ v/ W7 z$ Z+ x) j2 t2 F
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
3 ^6 V- L- g7 q1 B R: K/ D3 x7 p6 o) h8 V8 Q8 C. e4 T+ k5 E
2、功效
, Q1 k7 {* S3 ^$ j% [7 X5 v( ]3 M9 J. _6 T
（1）减肥
% v! x$ z! h; n1 G/ E$ o
" B- d7 j' Q& a 实践证明，安吉白茶中的咖啡、儿茶素等，可以提高胃液的分泌量，帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥，效果不错哦。
0 H* T' p, L( q" o. U) ]. _
安吉白茶特点和功效
7 b: W' d$ I6 k; r
* [- o" @9 M9 R" w （2）抗衰老
$ ?' f7 ^2 N4 @- f: z" E( C
* H! ?# z0 j& }1 h# o4 R0 c6 m
安吉白茶中的茶多酚成分，具有较强的抗氧化性，能抑制脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素E还要强。
4 h8 O6 b6 J7 Q. {6 s
; S8 v, _$ x2 c( i: t （3）降血脂
* |( r6 X: a( ^4 k: y
9 c* X. |1 c8 D8 I2 r [
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度，有助于降低高血压患者的血压，是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
8 ~2 z( v1 G# X# m6 E( ^7 a1 _安吉白茶特点和功效
p) F- f' q+ A$ ?9 \; d7 r |, `) U) q1 o0 l3 ~
（4）抗病消炎
* c) P6 x3 {* b1 a8 D7 A6 [$ t7 ~" a2 g7 x4 l
安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒等，能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等，用一些安吉白茶水冲洗患处，具有明显的消炎作用。
9 O# K$ |) `' T: L: D
h7 ~( q% E! S7 D* W$ [ 安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外，还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。
b$ }7 N3 B; r d, O& p" f6 x J
1 i6 B6 Y# N4 Y* a) S1 m ~& {' E 安吉白茶怎么泡好喝？
# c# h1 H4 n: l. W: c
" g( c$ j6 r7 r& n9 g 1、备茶
$ j2 F" @; ~" u- i- ~
1 y1 ` d5 {7 O" o# H- X s
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。
, D3 p7 ?/ v# _/ v
+ G# V1 y3 W' l* a5 v# g" x 2、备茶具
' k; x" `5 x( l- \+ d0 v
) u! ^' {4 \1 r3 ~! n; q 中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。
0 S( M' X- l y) S$ p
* e4 I0 e) \0 s8 P' O4 D
不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
# I; u. ^3 ^7 ~# V9 F/ O/ y
+ `/ E9 C! C5 i- C6 D
饮用安吉白茶，首选透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。
/ f, j4 q: i' l6 `. Q" o* K, O& o" J( z) @
3、水质
' V. n3 \. n; ~
/ k1 M0 k7 ]. M* B( \ 泡安吉白茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
# A2 w# l" m) E7 }0 H0 A. ]1 p1 f7 P! M4 J( J6 d, B* G7 I3 @
4、水温
' I& H3 b0 Q- u$ f! x/ j3 D
( Z/ T$ W) `, M. B4 k% w# ~( h& y 煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
+ W6 B9 N) A- w
6 ?8 M/ a( P0 i, P% I 由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，易被泡熟；茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
2 x# ?: D% n/ O: f5 ^) ?( ~; g# E
+ [% ^3 `+ x9 \( I. }% g4 c! k; l
优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
+ g1 I* f. Q Y" c3 T, S) ?
1 q3 h: n3 Q( O 5、烫杯
: ~ l/ D& R' M" E
; E T/ a$ X! \3 }& Q
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
. ~! K6 h; O* `- n7 Q
# r( [- D: b y# `, B/ u- q* Y! t, U 6、茶水的比例
. ^, ]& Z) C+ v/ U# g$ g
& `+ K: S& H! [1 y6 ~ 通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
( p0 t: u O; [. p# O8 A' w: W
! w3 w! g: F- |/ r# b$ R: M# p
7、润茶
$ w0 H) {- S& Q1 M( f4 l: V0 E# V& g9 q- K: g" L/ ?
将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
: K3 r' ~0 D; i+ w
) w X! u+ x) ] d+ { 8、注水
+ m& {* b1 H" J6 g" M h6 U* q
- i$ f' y6 _% ~) D' |; ^
采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
( p( \3 f2 p2 L3 y: w9 M- l* i0 ?7 _/ v6 N; r
9、品滋味
" Y3 ]: s j A! _5 U" l: G* y! F8 F* h# r
品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
6 e: y4 {9 f" o3 M! i7 V A
+ {6 t3 S3 _" x/ P" |0 b4 V
待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。
* s' ^ L: N8 a* n& Z ]- F
% l; _7 O& J* W9 G7 O
10、观叶底
! y k2 Y: T9 U% m) @# f; C7 n5 c) ]) b' k
安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
" B, q! T; H' @$ ]0 R" \8 \, t
1 c9 V1 p' s5 e" t 安吉白茶不仅品质优，保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多，不过泡饮要适量，不可大量饮用，也不可饮用浓茶，冷茶。
5 V% ^2 Z4 ~5 a0 x9 L9 X7 Z" I9 |3 c s4 u: n/ O
发表于 2024-12-3 15:59:12