星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
茶叶要避高温： 4 W! k- k, x! F. i# p% d2 B
茶叶最适宜保存的温度为零到五度。如果温度高了会使茶叶中的糖类、氨基酸、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，从而使茶叶的品质香气、有所下降。
" Q$ m S: G$ r5 I. C7 ^1 l; K6 u7 r, h; J+ G$ [( Y( C
茶叶要避阳光：
* g+ b- K8 h/ W( j& P+ h如果茶叶长时间阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，使茶叶绿素分解成为脱镁叶绿素。
; H* h0 f9 i8 P9 ~7 V& E }2 O/ e6 N
茶叶不能存玻璃容器里 . E+ f4 z! x! i, F8 W/ B; D6 ^+ c
因为贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
/ E1 I* Q+ ?4 T" R
6 }" _3 ^' e) ?茶叶不能和氧气长时间接触
3 k; w3 s, j) q% O L' ^, M茶叶中的叶绿素、维生素C、酯类、醛类等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。 F0 @; ]; @1 x4 c7 k: G1 O z
" M+ y, Z* C5 K, E4 D! P存茶叶的空间不能过于潮湿
/ }& U) j; q) z4 H0 @; o" F! i因为茶叶是一种疏松多孔的亲水物，具有很强的吸湿潮能力。存储茶叶时，湿度最好在60%较为合适，如果超过70%就会因吸潮从而很容易发生霉斑，酸化变质。在炎热的夏天，茶叶的容器更应放在阴凉处。 6 t; l. ^' p0 c2 K! D+ w
2 V0 q' J' s2 ]9 O) q | 
发表于 2024-12-1 10:24:08
