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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐?
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5个“信号”提示你盐吃多了 . d& k [/ }8 a | ^. O+ {, @5 e
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒:
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1.嘴干 . ^$ n1 w/ P! g. C* c' F( Q3 k- g
2.反应变慢 7 P7 i1 [0 H* {6 {& \7 a
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
! {' d1 X4 ?4 C8 b3.手指变粗
2 N) L; G: B# g% z如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。 9 c/ `: R" B! @
4.头痛
& G# ?7 J- _6 t& @) @8 R# l) @研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
4 Z8 y4 V% }2 n7 l c( \$ n) ~( g5.总想排尿 3 |2 _% Y( \) q4 g2 c
喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。 / H6 e$ W& }* ~! A* L$ z
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牢记:每人每日吃盐不超5克! ( M x1 T% J7 B
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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1.使用限盐勺
) Q6 H+ h) {( \" V. q8 z; ^ m4 t烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。 . {& j K. d' F* ^7 w
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2.快出锅时再放盐
; v8 \* F0 Z( a& ]烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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' x \, ] t! ^0 ^$ o3.使用香料和低盐调味品 # |' D$ R b8 O/ Y3 a- }
它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 / V8 A1 M5 f5 b" k' H& e
7 F0 t4 h `0 V) d( P4.学会看配料表
# H1 g" `0 ?# p% K6 k购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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