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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? 6 ?: C1 [: S: S8 a) I+ P$ F
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5个“信号”提示你盐吃多了
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒:
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1.嘴干 0 ? l$ T0 I. A6 x7 y; `8 G+ A
2.反应变慢 `# Y Z; Y: {
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。 + f" R _/ U' z( E! Q( A1 ?- v8 N, K' u
3.手指变粗 , r+ r6 s) w0 L4 q6 {5 H
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
o- T: T+ [2 r- _0 ?6 S4.头痛
* z0 T k @4 p6 f0 |: G9 P研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
' c4 [ D' B0 B# r; a' n# v3 {5.总想排尿
, y& j0 A0 y. n1 Z2 ^4 ~. r喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。 2 N; h1 w. T! G5 D; J2 d8 {
4 x! I( J8 U! f牢记:每人每日吃盐不超5克!
+ G) t, V, D" f1 ^! @/ e' S《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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% Z1 n4 w' h; D9 m" f6 u$ Z, a6 s1.使用限盐勺 . x- U" ]: n* _) W3 D, E1 J, c
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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' H0 [% ]& x9 a: o5 z1 F2.快出锅时再放盐 7 q7 r" X5 Q! x$ S4 A
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。 & v7 l* |) I; D" k
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3.使用香料和低盐调味品
: K% y& D. f: g, K5 @它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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4.学会看配料表
) n/ J: L; J! o7 A7 \- z k购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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