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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”，也会刻意控制盐摄入。那么，盐吃多了身体会变什么样？如何有效限盐？
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$ c/ \" k' B. @$ J$ @* o c5个“信号”提示你盐吃多了 + M' f8 n# U' X* U5 L) N
1 R! V2 k. R, ]$ t日常生活中，怎么能知道自己盐吃多了呢？身体有5个迹象会提醒：
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1.嘴干
! K- d! Q: L; J* i# p1 F2.反应变慢
- `. |) w3 @! c3 ?( X如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。 + w8 S! |1 `) S3 Q3 t
3.手指变粗 $ U; [6 i; |" j- q! ?' R; ^
如果突然发现，在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指，这有可能是水潴留造成的。 ) o' I, v( O) P4 I7 u4 p
4.头痛 # r' V0 s& V% X
研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。 8 h( y8 F! G, y1 Y+ r
5.总想排尿 * _* _; W; b0 x5 j: n
喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。 - q+ d: c% }+ B) y }3 h* R2 u: H3 U
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牢记：每人每日吃盐不超5克！
7 ?& A) ^5 S( s: ?7 `9 a: {7 u" k《中国居民膳食指南(2022)》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢？其实是有方法的！
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9 B4 x; |. H6 W6 o) n- a+ B" s: ^1.使用限盐勺
9 M" n2 I; O' z) K! _1 K烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，故不能仅凭品尝来判断盐是否过量，而应该使用量具。 , ~2 y! R6 L. k) c0 Y* o
. |- D% U" H2 S9 s, K* r+ ?4 }2.快出锅时再放盐 2 \( M0 Q% l N( _! A6 J9 R, z6 V
烹制时等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下，减少用盐量。
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, E7 F5 r0 C( a# P( e6 W( i3.使用香料和低盐调味品 % l$ d# |/ c; W8 S
它们可以增加食物味道，减少用盐。比如，醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 2 u8 m: s' F) i3 n( o. N! e/ v* b
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4.学会看配料表 # d$ S' S- Y5 j- q8 l2 M1 {! S1 O( y
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。 2 o, ~! g- @0 B$ J6 Q. R5 k
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发表于 2024-11-19 09:32:24