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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐?
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{& {7 \0 q. f7 M9 t! u5个“信号”提示你盐吃多了 / }7 `. ^7 b/ n+ [
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: 0 r3 ]0 n r3 N
- P. c- Z, h1 n( o+ F2 b' Z! @1.嘴干 , l7 I4 r# o* _; \5 G5 W
2.反应变慢 ( I/ C+ _: G3 M
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
3 a" U) ~! i6 [0 Z3.手指变粗
L$ Y6 x( i' I4 b* m/ `如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。 2 V% G) W# ^5 H/ J6 {
4.头痛
/ [! }, j+ X1 R: _ o) c, _4 c研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
, W( i/ s. n* x) K# M p$ L% U* N5.总想排尿
$ Z( {9 Z1 k" _* o$ n z: [喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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牢记:每人每日吃盐不超5克!
/ [! i" M: [6 ?" n; }3 o《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的! * L0 p% \4 y( R; f9 x/ X4 ?
5 U6 j# D9 M, e5 [: F1.使用限盐勺
[" @/ y# p7 x% E烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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6 b& T' p5 b/ l2.快出锅时再放盐 9 f1 K1 c. D, x/ { F& o$ f. i
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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2 r0 U4 ?& x0 o3 M( N6 n1 g9 ?! _3.使用香料和低盐调味品 * J. A. Y* r$ ?( X* g
它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 6 b) a" ?- b3 p9 N' ?
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4.学会看配料表
8 w. n- W! m6 ~购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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