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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? 0 I0 W- D3 f* ?
% d4 h+ m/ j) l6 {5个“信号”提示你盐吃多了 & f6 K( u: T- o0 c1 ?) k+ Y
" L \* X [6 F+ L日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒:
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1.嘴干 ) E, e* U6 e+ A' P; Y, q
2.反应变慢
2 o" K7 Y0 U, ?如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。
1 e: z5 u" N5 F0 n9 I8 F3.手指变粗 8 C. f# r0 F' o$ r. J T2 T
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。 ) }4 O- N4 c4 L; j
4.头痛
7 P- g! G3 @% `# y2 b研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。 ) Q# e, T8 g, L; \
5.总想排尿 8 K0 B9 A2 m9 z0 ~( A: \
喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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6 o4 A6 h! q, t3 R2 Q7 y0 F, P4 s) @牢记:每人每日吃盐不超5克! - a6 @8 @0 S3 @& H: J0 g
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的! : d* k1 |2 O4 n [# b4 H3 e
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1.使用限盐勺 , S, h" ~8 e0 l3 ~+ {, c
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。 + |: m. r. |$ J! G* t. a
6 y6 e9 u& Z8 Y: d, u2.快出锅时再放盐 ; h4 J* V) a# q$ p+ K# t0 ~, A2 B
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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3.使用香料和低盐调味品
. Z$ X0 C* W. f3 _) X- V( h它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 7 ]7 T0 n) K/ o2 v- D) ~
0 `! N' r/ u- ^4.学会看配料表 & \' _; z0 d3 B
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。 4 s z' {, A1 E8 `' U* ^4 b
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