5类食物会抑制孩子的大脑发育，可惜父母还在给孩子吃

单身汉

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很多人不知道，吃错误的食物会影响大脑发育，而且这一点已经得到了实验验证。

比如健康科学的饮食能预防疾病发生，能保证身体机能正常运转，而吃错食物则会加速身体器官的衰老，甚至抑制大脑发育。

4 f8 S9 u. ^5 \  w) a( \( U& |尤其对于正在发育阶段的孩子来说，吃饱不重要，吃对才更重要。
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) n. z7 \3 s. C/ G# i比如有些家庭不注重饮食搭配，会导致孩子个头长不高、肠胃受损伤、记忆力衰退等等。

* d* D8 \4 H  o5 `7 n而且这些损伤孩子大脑的5类食物，很多父母还在给孩子吃，结果就是抑制孩子大脑发育，孩子越来越笨。
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一、含铅、铝类的食物
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, ?& O: T3 K+ N- Y  ^这类食物是“损伤大脑的因子”，如果过量的铝和铅进入孩子的血液中，将很难排除，直接影响大脑发育，造成孩子记忆力下降，反应迟钝。

比如我们日常吃的松花蛋、啤酒、油条、油饼、爆米花、麻花。

9 p5 ?3 `7 A* J4 e这类食物中含有铅、铝，但是量很少，如果经常吃或者大量吃就有可能造成过量，引起中毒，如果孩子经常吃，影响儿童的智力发育，并对肝肾功能造成一定的损伤，引发肝肾功能衰竭。

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+ _! K1 i9 _6 s油条、油饼、糕点、麻花等有些加入了钾明矾、铵明矾等含铝食品添加剂，如果摄入过量，可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。
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所以可妈在这里真心建议各位家长，有些食物即使是孩子贪嘴要吃，也不能给他多吃。

$ ^% G# g$ @2 a  z5 \& ]二、反式脂肪酸

8 ~: d. G) S' C9 ?4 e/ f7 H8 A反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，反式脂肪酸可分天然和人工合成两种，我们需要控制的主要是人工合成的。研究发现，反式脂肪酸可增加冠心病发病风险，并诱发各种身体疾病疾病，还会造成肥胖。长期使用会导致大脑萎缩。

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比如我们经常吃的油炸类、烧烤类、奶油面包、威化饼干、夹心饼干等等。父母们一看，这不正是自家孩子最爱吃的“垃圾食品”嘛，尽管知道这些食物有害健康，孩子们面对它是还是毫无抵抗力。
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不信我们来看一项权威研究。

英国和加拿大曾做过一项研究，通过调查家长给孩子吃炸鸡汉堡、甜甜圈等含有反式脂肪酸的「垃圾食品」的频率，发现 3 岁时饮食结构中含有高脂、高糖食物的孩子，在 8～8.5 岁时的智力水平要比那些吃更多健康食物的同龄人低。而且不论年纪大小，那些常吃含有反式脂肪食物的人更容易暴躁、易怒。

2 N$ D/ J' G$ s. |7 q因此这类食物能少吃就少吃。

三、高盐食物让大脑变迟钝
长期食用大量的高盐食物，会损伤孩子的脑部血管，造成脑细胞缺血缺氧，记忆力下降，反应迟钝。《中国居民膳食指南(2022)》建议,人均每日食盐摄入量不超过5g(约一个啤酒盖)。但很多人的盐摄入量早已超标。

5 R: r7 w" O4 J' }5 [' E6 j1 n4 @根据最新研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐，会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，记忆受损，特别是对于老年人群影响更大。
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- D8 K- X( t# |. O我们常见的高盐食物有：腌菜、香肠、咸肉、咸鱼、咸鸭蛋等。这类食物尽量少让孩子吃。
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四、含有味精的食物
6 r( \- ~4 H% y$ j8 b6 P这类食物是“智力阻碍”，孩子吃多了会缺锌，而锌影响着细胞的生长、分裂和分化，可以加快细胞的分裂速度，让细胞的新陈代谢保持在较高的水平上。锌可以促进儿童体格增长，大脑发育，维持正常的味觉、嗅觉功能。
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比如常见含有味精的食物有：糖果、白糖、巧克力、蛋糕、蜜饯果干等。
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五、高糖类食物
3 ?& O" t9 H" N, D9 N; ?" v4 h1 \  u1 e高糖食物是指含有大量糖分的食物，如糖果、蛋糕、甜点、软饮料等。此外，一些水果也含有较高的糖分，比如薯片、虾条、泡面、虾片等。

. t0 b4 m( k/ v9 W孩子如果摄入高糖类食物太多，会出现抑郁、焦虑和注意力缺陷多动障碍，也会增加肥胖的风险。

所以饮食要科学，想要孩子变得聪明，记忆力、注意力集中，记得一定要少吃上述的5类食物。


那如何吃才能让大脑更聪明？补充钙铁锌让大脑重新焕发活力。多吃含有钙铁锌的食物，孩子不仅记忆力提升，也能提高免疫力，保护视力、促进骨骼发育。

一、多吃含钙类食物
钙是人体内含量最丰富的矿物质，能使软组织保持保持弹性和韧性，调节细胞和毛细血管的通透性，钙是一种天然镇静剂，可以降低神经细胞的兴奋性，缓解孩子失眠的症状。
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对于正在生长发育阶段的孩子来说，适当的补钙能增加孩子的耐力，保证精力充沛。研究发现：3岁以上宝宝每日需800毫克的钙，而且随着年龄的增长，对钙的需求量也越来越大。

补钙的最佳来源除了奶和奶制品，还包括了虾皮、螃蟹、蛤蜊、海带、紫菜、黄豆、豆腐、燕麦等。
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7 I1 M1 N. I  J8 V我们可以做成黄豆焖猪蹄、薏米燕麦粥、豆腐猪血炖白菜、海带虾米排骨汤等等。
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二、多吃含铁类食物
铁是造血的主要原料，它参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，可以帮助消化，获得营养，也能调节呼吸、防止疲劳、增强人体对疾病的抵抗力。

$ w( J1 h# E" [* i+ _- i/ x& p8 H: ~常见的含铁丰富的食物有黄豆、小米、猪血、鸭血、鹌鹑蛋、菠菜等。我们可以做成鹌鹑蛋龙须面、韭菜炒猪血、裙带菜鸭血汤、柠檬黄豆豆浆等。
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三、多吃含锌类食物
, d5 g: T) R2 M. M4 W1 c锌可以促进儿童生长发育、新陈代谢，也是调节免疫细胞和脑功能的微量元素，而且它与人的记忆力密切相关。缺锌会导致孩子食欲减退、生长发育缓慢、体格矮小、智力发育不良，而且孩子爱生病，易激动，注意力不集中，学习能力差。

0 w6 }( D8 ~! t' h! U9 h《儿童钙铁锌食谱》中提到：每个年龄段孩子对锌的需求量不同，1-6岁宝宝每日锌的摄入量为9-12毫克，14-18岁每日需求量为19毫克。


1 T& W+ b& k+ ?5 E日常补锌可以通过食补来进行，比如多吃海产品（海鱼、牡蛎、贝壳）、猪羊牛等红色肉类、动物肝脏、坚果等。

比如黑米、蚕豆、木耳、银耳、牛羊肉、鸡蛋、鲈鱼等。
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可以做成百合黑米粥、糙米燕麦饭、木耳炒山药片、松子银耳稀饭、羊肉胡萝卜丸子汤等。
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