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现在社会癌症高发，研究表明，至少有40%癌症的发病与饮食不当有关，生活中一些不良饮食习惯可诱发癌症。 3 T, i" e7 P& j
; v: P( K; I. d. ]$ |! n z# q比如有人以甜饮料代替早餐，有人在饥饿的时候以糖果、甜食来充饥，这样做对防癌非常不利，因为这些食物都添加了精制糖。 8 L( v) B. W8 T! g
1 X! Q& e' n% N' W1 J精制糖是指经过一系列化学加工后的纯度极高的食用糖产品，包括白糖、红糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、冰糖等。 2 X2 k4 `: Z" o) }! c
) v: F' h. F _0 v; K8 w) l过多食用含有精制糖的食物后，血糖迅速升高，很快就有饱腹感。这样就会降低食欲，还会影响消化吸收，从而造成其他营养物质的缺乏，尤其是维生素B1的缺乏，久而久之会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状。 6 }$ p4 k! m8 N* S4 V& L/ a( u
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另外，糖的消化过程还会消耗大量的钙，容易引起骨质疏松。
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" d: t( j; M, w' e2 {2 \ c0 P更可怕的是，精制糖在人体中会被分解为供能物质葡萄糖，而肿瘤细胞则对葡萄糖情有独钟。所以，大量的糖有促进肿瘤细胞生长的风险，也就是说，过多摄取精制糖相当于间接为肿瘤细胞的野蛮增殖“添一把火”。 * O4 V, z2 V! o! ^4 v% t' Z5 s5 W
- Z% l$ R& Y4 ?' \临床上也发现，高糖饮食会导致血糖和胰岛素水平升高，对于有胰岛素抵抗的人群来说，高胰岛素水平会增加结直肠癌或其他肿瘤的风险。
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4 z5 `: T2 t8 }+ R6 X) w1 g哪些食物精制糖含量高呢？ 2 A2 x/ N) W8 [# y2 }
0 L, s" l- a! D6 q p生活中以下3类食物精制糖含量较多。 6 {' P! p* d7 H1 S9 z
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1.一些零食：包括糖果、糕点、蜜三刀、爆米花、雪饼、蜜饯、果脯干、各种糖果、雪糕、冰激凌等；
3 K- C. @( I; `* s! T& E) A g2.含糖饮料和冲调饮料：包括一些品牌的核桃粉、芝麻糊和运动饮料等，以及可乐、果汁、冰红茶、雪碧、奶茶等；
w3 Q, t4 h* M5 E. n$ K: ~% S3.高糖主食和菜肴：包括糖三角、糖油饼、拔丝山药、拔丝红薯、糖醋排骨、红烧肉等。
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为减少精制糖的摄入，大家在购买食品时要养成看食品标签的习惯。标签上是按成分的多少排序的，如果白糖、白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字样排在前面，一般来说精制糖含量会偏多，应少买、少食。
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那么，日常中应该从哪些食物中摄入碳水化合物呢？ 4 m2 L$ ~, w3 f4 `: ~; q( ^- N
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碳水化合物最重要的来源是主食。
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( u# c% O& _% b1 q0 }: z一般成人每天主食摄入量要保证在300～400克（生重），在考虑胃肠吸收能力的前提下，要注意粗细搭配，不要仅仅吃白米饭、白面条等精制主食。
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发表于 2024-11-8 16:56:46