这类食物吃得越少，活的越短！坚持吃却能延寿8年？

单身汉

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顶刊Science重磅研究发现了一种新的抗衰老物质，缺乏这种物质，会驱动衰老进程加快！相反，如果吃够了，能让人多活8年！
9 O& R# d/ m( `* P1 q; q7 T这种“长生不老药”最重要的是，非常常见，日常生活中一些功能性饮料、常见食物中就富含，关键是你要吃对！
顶刊Science研究发现：饮料中的这种常见成分，能延长健康寿命8年！
如果你平时偏爱喝一些功能性饮料，你可能意外地获得了多活8年的延寿机会！因为这类饮料中大部分都含有一种“抗衰老明星成分”！

4 K# v: Y, a$ J对比富豪们追捧的“不老药”NMN；硅谷高管精英吃的二甲双胍、雷帕霉素等被认为具有抗衰的处方药来说，你获取的这种抗衰成分显然更安全和易得，说不准更有效！
% Q3 x. b, a$ g: H* F4 `# @" D2023年，顶刊Science发表了一项重磅研究，提出了一种隐藏在功能性饮料等生活中常见食物中的抗衰成分：牛磺酸！实验表明，补充牛磺酸的小鼠，它们的平均寿命增加了10-12%。换算到人身上，就是多活8年，且还能改善多种健康指标！

; q- z0 Y) C7 T) r研究者发现，在包括人类的不同动物中，血液牛磺酸水平都随着年龄的增长而下降，缺乏牛磺酸是衰老的驱动因素，而补充牛磺酸则能有效缓解衰老的关键标志物。牛磺酸可以通过抗端粒缩短、阻止DNA突变，来减少体内的无用或者癌变的细胞，从而起到抗衰和延寿的功效。
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我们拿大众熟知的抗衰明星“花青素”来对比说明一下。对抗衰结果来说，花青素是“治标”的，它只能阻止已经生成的过氧化物损伤人体。而牛磺酸，它对人体的作用直达DNA，从根源上抑制了细胞衰老或癌变的可能，从而起到抗衰和延寿的作用。

3 ^+ g- J4 q9 N1 i( v6 v更令人意外的是，牛磺酸还是你体内的天然延寿药，人人体内都可以合成，没有生物毒性，对人体更安全！

/ |' t: }1 r% |, d& B0 t3 b* |但遗憾的是，牛磺酸虽然可以人体内合成，但从成年开始，就在逐步下降，到了60岁，体内的含量就只剩5岁的1/3。
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虽然大部分功能性饮料中含有牛磺酸，但是有些饮料中的糖分、盐分等也非常容易超标，并不适宜长期、大量喝，如何更安全的补充牛磺酸呢？其实，生活中一些随处可见的食物中也富含牛磺酸！

# Z( n; P9 `) q+ _6 u生蚝、鸡腿中也富含牛磺酸！

牛磺酸其实在生活中很常见，很多食物中都富含丰富的牛磺酸。特别是扇贝、生蚝、鱼类等海鲜以及日常常见的鸡腿等肉类食物中。
牛磺酸主要来自动物性食物，植物中的含量很低或不能检出。
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; L5 ~2 w2 c+ m% Z生蚝汤

1 P7 f" D* h8 s2 d: u! N海鲜中，富含牛磺酸的品种很多，比如扇贝，每100克扇贝富含827毫克的牛磺酸，妥妥的“牛磺酸大户人家”！

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2 y- x; T8 J& I) |% Q& [( e# I推荐一款生蚝汤，这是因为生蚝除了富含有牛磺酸外，对于男性而言，生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。传统医学也认为，生蚝可以提高肾阳，增强性能力。

3 w' M! }$ ?$ p0 _( I而对于女性而言，常喝生蚝汤，能够提高女性荷尔蒙，另外，生蚝里的铁元素、钙元素都能让女性的皮肤更细腻红润。

用生蚝做成的汤，不仅可以补钙、补锌、补充维生素B12、其中富含的氨基酸还可以提高机体免疫力、还能降低胆固醇。但要注意，尿酸高的人还是要慎吃生蚝的。

【用料】鸡一只，生蚝10只，枸杞20颗，红枣10颗，小米椒5g，姜末5g，香茅一根，姜片8片，葱段5段，生抽30g，柠檬汁5g，料酒15g，玉米淀粉15g，盐、白胡椒适量。

$ o" X7 C% Y$ S+ r【做法】

( w) C/ e2 ?/ k- `" @0 i1、 生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。加一点点料酒，放置在一旁备用。

2、 鸡洗净剁成小块。准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。另外准备一个炒锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。

( @9 {( p; y( L; A, a; M5 ]1 U- n3、 鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火，出锅时加少许白胡椒调味。
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另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，一点香茅碎，再淋点柠檬汁，搅拌均匀。夏天配鸡肉吃解腻又开胃。
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6 D; Y- }: [6 r0 I5 g生蚝不仅可以抗衰，生蚝的壳同样有妙用！那就是可以消除结节！中医认为，牡蛎壳（生蚝壳）可以平肝潜阳、软坚散结。
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牡蛎饮
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【用料】牡蛎粉20g
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# _# G  g1 h( U) H【用法】每日三餐前用汤水送服。
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8 O7 d1 P! A, c4 u* |; s. g  D【功效】软坚散结。

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鸡腿
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$ z! ^9 c8 |3 x如果你不爱吃海鲜，日常生活中也可以吃一些肉类，比如鸡腿，也可以补充牛磺酸。


欧洲食品安全局建议，每日牛磺酸摄取量不要超过 1g/公斤体重，牛磺酸虽然好，但是补充过量会加重肝肾负担。

改变一下骑自行车的方法，提高体内牛磺酸含量，抗衰还能减肥！
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Science中的研究指出，运动也能提高牛磺酸的含量，无论是短跑还是骑行，只要做一次运动，体内牛磺酸的水平就能升高1.16倍。而且对久坐的人更有效。
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推荐骑行，作为提升体内牛磺酸含量的运动！
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这是因为，对比跑步、跳绳对膝盖的伤害，骑自行车不仅对膝盖更友好，它还能：

8 n; C5 `3 b5 T, u0 R, D✔️减重
✔️患心脏病的风险降低了15%
✔️降低癌症风险‍
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刊发在《英国医学杂志》上的一篇针对26万人群长达5年的大型研究显示，骑自行车还可以让心脑血管疾病发生率下降46%。
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而且，除了更年轻，坚持骑自行车还能让你减肥且不易反弹！
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  y+ F3 N+ a  T1 U5 L3 d6 B骑自行车30分钟就可以消耗约168千卡热量，相当于一包75克薯片摄入的热量。
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; A- L: n! A( B% V) \那么，想要获得抗衰、防癌等好处，我们究竟如何骑自行车呢？

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6 q9 A1 \! O9 W. d+ E6 \  }; k尝试两种骑车方法：有氧骑车法、间歇型骑车法
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➢        有氧骑车法：
维持同速度一直骑脚踏车，并维持30分钟以上，这种骑自行车方法可以刺激细胞能量工厂线粒体增加，有益于脂肪燃烧。
•检视运动强度是否足够的技巧：谈话法
2 Z1 t; x# O  m$ Z$ M2 _" J* Y在骑脚踏车的时候，跟车友交谈，看看自己是否可以维持稍喘但仍可交谈的状态。‍‍
% Z6 o; q/ W; J➢        间歇型骑车法：
4 w- ~9 n0 N' O2 D' |! K在骑车时，先以中慢速骑5-10分钟，再以1.5倍和2倍速度慢骑1-2分钟，然后以中慢速骑行，再回到快速，如此交替循环锻炼，可以增进心肺功能外，还有研究指出改善心血管疾病的效率是有氧骑车的2倍。
此外，这样的骑车方式，可以大量消耗热量，燃烧脂肪，并可以增加运动后的新陈代谢，让运动后仍维持燃脂的状态。
" {+ e7 b- Q9 P. a建议大家每周进行3-5次累积超过150分钟的中等强度的有氧运动，或者累积75分钟的高强度的有氧运动。
3 S" |. x* y- b. v! g, U% @3 s【提醒】：具体骑行时长和方式，还要因人而异，只要动起来就比不动强，也不建议刚开始骑行就追求速度和时长，循序渐进适合自己的、安全的才是最好的。
注意，骑车正确的坐姿应该满足，当脚踏踩到最低处时，小腿和大腿的夹角在35度到30度之间，这样可以避免膝关节在踩踏时由于角度太小而过度超伸造成磨损。
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女性早上骑行最减脂，男性晚上骑行降血压
5 T  U  M& O2 [$ M. D除了收获抗衰这种好处之外，男女不同的骑行时间也能收获更多不同的健康益处。
9 j' a- c, f6 R0 y+ D6 g发表在Frontiers in Physiology上的研究显示，男女早晚骑车时间不同，获得的健康益处也有差异：
7 d: T) I3 k6 \/ ~3 f9 d7 _0 T➢ 女性：
2 M- _5 R/ }5 v% Z0 A( q. j" N早6:30-8:30骑自行车：更有利于减肥、降血压；
/ c; Y$ R% j2 s& ]5 I晚18:00-20:00骑自行车：更有利于提高上肢肌肉性能、改善心情、降低饱腹感。
➢ 男性：
晚18:00-20:00骑自行车：有利降血压、减轻疲惫感。
  {8 P4 E  D# V, t最后提醒，骑自行车并非适合所有人，对于腿部、腰部有疾病的人一定要谨慎，运动方式有很多，也不必执着于骑行，尤其对于老年人，日常快走也是可以的。