35岁女子几近失明，医生：马上停吃外卖

单身汉

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年轻糖友小丽（化名）
$ i9 L' t* h: W7 Z3 _8 G血糖居高不下
佩戴的胰岛素泵已无法控制
  ^; w( q& u/ M% W  y不得已来武汉一医院就诊

: ~% R2 n! Z8 x# b/ p5 a) ?4 Z医生细心诊查
发现问题并开出“药方”：
不要吃外卖
9 e& i3 _- O3 J严格遵守医生建议的餐食
没想到，小丽坚持了一天
* o+ \2 Z' R* M. }3 X  c控糖效果立竿见影

) e% X; M  A9 C& E  n长期吃的外卖成“隐形杀手”

6 D0 f* x7 r& X; `4 ~5 s" }7 T患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。
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: i3 T5 H# z! `住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。

2 n2 ~/ a; a( Y! v7 u4 ?- H$ J- z( U于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。

自己做饭，掌握以下原则
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* b5 X- f( `5 b& }- q0 y3 b医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。

6 e+ O, }$ B5 W8 K6 }对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。

/ M. R6 X0 J" a. M医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。
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不得不吃外卖怎么办？
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医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：
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* |8 z$ J7 w. l2 h注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种；
* x. S3 ]5 T9 Y8 ?3 E尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；
7 Y. t. }9 R9 Z1 |9 a' X重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐；
# `7 L4 O6 Z2 ]. k- C1 P喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂；
可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。