备受追捧的明前茶，真的很好吗？

单身汉

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一直以来，明前茶都受到全国各地的茶客追捧，尽管明前茶的价格明显高于其他时节产出的茶叶，但也并未影响到人们对明前茶的购买欲。但是，高价格的明前茶真的很好吗？

- Y: O1 w, Y' J1 Z% W5 Z明前茶的定义

清明节前采摘的茶叶称为明前茶。
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* o% o9 X. e) b明前茶的特征，到底好在何处？

/ R3 j: D1 r8 }, S茶树在冬天处于休眠状态，几乎不怎么生长，休眠的这一段时期积累了足够的养分，春天到来之时，气候逐渐变暖，雨水也更加充足，这时茶树萌发的芽叶肥硕，内含物质十分充足。丰富的内含物质使得这个时期采摘制作的茶叶滋味鲜爽，香气强烈，口感吃味比起其他季节的茶叶更佳。并且其中含有的维生素、氨基酸等，具有很好的保健作用。
8 d  ?/ b! d7 f: f; F清明前的茶树虫害较少，茶农在清明前不会对茶树喷洒去虫害的药物，所以明前茶一般没有农药残留。
为了在采摘茶叶的同时，让茶树保持一定的生长力，所以明前茶叶的采摘量一般较少，且一般采摘茶树的独芽、一芽一叶或一芽两叶，如此使得明前茶的产量更低。

8 h# g2 d  @3 z1 h明前茶的价格，为何居高不下？

5 b! |4 \2 w: P$ j( G) ^: X- h茶客喝茶必定追求口感好的茶叶，明前茶丰富的内含物质使得它的口感比其他任何时候的茶叶都要好。

* s- L6 Y; n! l% Y3 N/ T5 O$ ]再者，现在的人们更加重视健康养生，几乎没有农药残留的明前茶也因此而获得茶客的厚爱。

7 r! U) R+ N- j俗话说，物以稀为贵，明前茶产量低，相对价格高也就不以为奇了。

! M" s. _) Y& C0 d另外，因为明前茶很多时候都是小批量采摘制作，这个时期的茶叶，有不少是手工制作的，手工制茶的加工费也会导致明前茶的价格偏高。
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* `+ K2 p% [- M: |1 B0 S. M; }如何选购明前茶，价格越高越好吗？

明前茶虽然价格偏高，但是建议茶客们在选购茶叶时，也不要只用价格来定义茶叶的好坏。因为茶叶的价格不仅是受明前茶本身特征的影响，还收到市场等其他诸多外在因素的影响。如果单从茶叶本身特质来选购，可以参考以下几点：
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  t6 K1 ]5 d% i" }# J! Z" j一看茶干：茶干均匀，条索细小肥硕。无明显大片的茶树叶子，或者茶梗。
, `( _- t9 y8 W5 Z/ E: P5 ~二看汤色：如果是绿茶，则茶汤黄绿色为宜，茶汤中茶毫清晰可见。
三品茶味：茶香自然，吃味相对较轻，无浓郁苦涩味，且相对其他季节的茶叶，明前茶一般都不太耐泡。比如绿茶，3-5泡以后可能就没有味道了。
( w- y& A8 n2 \, {当然了，也并不是所有的茶客都喜爱明前茶，喜欢吃味较重的茶客们，可能喝起吃味较轻的明前茶来，就会觉得寡淡无味。其实不管是什么季节的茶叶，亦或什么价格的茶叶，选购标准里最重要的一点，那便是选择自己喜欢的、适合自己的茶叶。

明前茶该如何冲泡呢？
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: I6 d3 p+ J) Z由于明前茶的原料较嫩，如果使用沸水直接冲泡，那么茶叶将很快丧失吃味，所以建议茶客们，冲泡明前茶时使用85℃左右的水温即可，这样既能体验到茶叶的吃味，又能较为持久耐泡。
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% P% c4 v4 U3 Q: i- S7 X$ |: [& D以上为一个爱茶人的个人见解，欢迎茶客们留言分享您的不同见解。
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