安吉白茶特点和功效

单身汉

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　　安吉白茶是很容易让人误解的茶饮，多数茶友都会因为安吉白茶属于白茶一类，其实安吉白茶是绿茶饮品，按照绿茶的工艺制作而成的。那么，安吉白茶特点和功效是什么呢？下面一起来了解看看。
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4 M! Z/ w6 Z" N. [4 g' M　　1、特点

　　安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
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　　2、功效
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0 c7 m; f; ]- t6 [: B/ {6 g0 Z　　（1）减肥

　　实践证明，安吉白茶中的咖啡、儿茶素等，可以提高胃液的分泌量，帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥，效果不错哦。
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　　（2）抗衰老

　　安吉白茶中的茶多酚成分，具有较强的抗氧化性，能抑制脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素E还要强。

$ z+ v9 v5 {% \7 c　　（3）降血脂

　　安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度，有助于降低高血压患者的血压，是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
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; C9 j# m- O- _" M　　（4）抗病消炎
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　　安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒等，能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等，用一些安吉白茶水冲洗患处，具有明显的消炎作用。

, j; g, |' `" Y# A, q8 C　　安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外，还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。

　　安吉白茶怎么泡好喝？

% s! y  Y" t' c, j& G' l) k　　1、备茶

9 Z. F7 X! W+ \3 N' _' @  S　　茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。

　　2、备茶具
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　　中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。

. z2 g7 E! A. q" E& J　　不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
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　　饮用安吉白茶，首选透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。

　　3、水质
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　　泡安吉白茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
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　　4、水温

( B+ H% b. X2 [) A　　煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。

: ?0 _4 j$ [" D　　由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，易被泡熟；茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
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+ F& y  k: o  q/ Y　　优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

; S6 r* {1 D  \4 |) P9 }　　5、烫杯
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　　烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

  G6 T; Z) B+ W; M; X; t! ~( T7 h　　6、茶水的比例

　　通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
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　　7、润茶
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4 I: I0 l$ z/ i1 M0 u+ o　　将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
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' _3 p5 N( i0 o# J1 S4 ^　　8、注水
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  k' t+ Q1 H0 u. `3 q% M　　采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
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　　9、品滋味

. |4 D" u; D! ]( @　　品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
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4 Q8 ]  t8 q/ `! e　　待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。

& i+ V) x4 H2 l! V$ X1 \- p; ^6 D# }　　10、观叶底

) Y  r( l, s; Z% z  Z# {0 @! ~/ ?　　安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

2 x6 `0 b5 ]' G0 W+ V  |　　安吉白茶不仅品质优，保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多，不过泡饮要适量，不可大量饮用，也不可饮用浓茶，冷茶。
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