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1. 法国红酒瓶标
( E$ n- [* n1 ?5 _& t' M8 s1 P在中国好一点的红酒都在11度-12度的,度数不高。
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. q8 K9 x9 Y. C4 V& P5 f1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)
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起泡酒:意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
+ {# a2 F8 h, _+ \* U( p白葡萄酒:法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)
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桃红葡萄酒:加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
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( ` A" u$ O0 Y; X# j2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)
' a6 |- N3 ]& a. b起泡酒:加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
" x1 V: N, O3 ^# P* V2 d白葡萄酒:奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等
0 ]! F4 p& z; {4 N! ~4 v) G5 \桃红葡萄酒:法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
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红葡萄酒:法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等
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3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)
$ I- {5 f7 p6 B# Q/ V) h* n" M9 e9 U白葡萄酒:澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等
+ u$ | M: {6 M% x7 {. V( y, F红葡萄酒:阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。
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2. 法国红酒瓶型分类
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其实是代表此酒是产自法国的Bordeaux即波尔多地区,这个B就是波尔多英文的开头字母B了,不过这并不是波尔多红酒的必要标志,也有部分波尔多地区的红酒酒帽上是没有B标的,只是注明了酒名。波尔多,是法国西南部城市,得益于它温带海洋性的优越气候,这里产出了很多世界著名的葡萄酒,所以也被称为世界葡萄酒中心,是著名的葡萄酒之乡。
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1 h& X/ A" P5 @ R) R9 ] o3. 法国红酒瓶有几种
. r* ^) H0 h/ R& F6 Y4 B$ P这款葡萄酒应该是AUSSIERES ROUGE (奥耶希 红色)也叫 奥耶希红A或者奥斯叶红A。这款葡萄酒酒最为著名的是瓶身有一个大A字,属于法国罗斯柴尔德拉菲旗下的波尔多酒庄产酒,国内很容易看到。Aussieres奥斯叶是法国南部朗格多克的著名红酒品牌,也是拉菲的附属酒庄。
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4. 法国红酒瓶上的年份代表
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是葡萄酒灌装日期即是指葡萄酒的装瓶日期。在北半球,葡萄的收获季节一般是在9月左右开始。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后,然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。
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* _$ n. ^+ z2 ^! Z8 T# j# P% ]如果是中文背标上的灌装日期,通常会标志“某年某月某日”的形式,如:“灌装日期:2014年11月11日”。而在进口葡萄酒的正标上,其标示的装瓶日期却不同,以法国2003年份某波尔多葡萄酒正标上的标示法为例,可能为“L513511:28”这样的格式。这个意思就是2005年的第135天的11点28分装瓶。由此可以推算出这瓶葡萄酒大概经历了18个月的陈年,因此从灌装日期也可以大致推算出葡萄酒的陈年时间。
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对于大部分普通葡萄酒而言,葡萄酒在装瓶后的1至2年内需要尽快饮用完,“酒是老的香”这句话并不适合葡萄酒。价格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香尽失,也就食之无味了。因此灌装日期还是判断适饮期的一大参考之一。
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5. 法国红酒瓶身数字含义
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首先要看红酒的商品条形码。区分原装进口酒和国产酒,看瓶身背标最下面的条形码,开头的几个数字就能鉴别。
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69开头的为中国罐装,
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3037是法国,如果你看到条码的开头是31,那么属于3037的范围,它就是法国生产的,
8 [& D9 Q: u% I% F) c) D5 `380是保加利亚,
( `% O; w' B3 c Q! x4 b7 ^4044是德国,
) X- Z" `5 r8 X |780是智利,
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93是澳大利亚,
0 M' r5 g9 E* |' i3 p& R! U8083是意大利,
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84是西班牙,
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13是美国。
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