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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? " f" o0 B" h; ?
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5个“信号”提示你盐吃多了 0 D1 v; ~" K7 J2 @7 X2 o& Q G
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: j, a; S6 T$ @; [
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1.嘴干 ; E; }/ q% `1 ?! R! {1 b
2.反应变慢
* ^0 ?3 K; e* M& q. x+ l9 J如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。 5 H0 W4 q1 p+ e# X5 E+ b& x* T
3.手指变粗 W6 L' Q" `4 T# o# K3 \. F0 C- v
如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。 1 p, y3 V( L6 I! x4 Z; }) [( i
4.头痛
2 { M0 M r7 L, L研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
0 y. Z& `$ W0 ]* @! i+ n5.总想排尿 ; o, F3 l& u2 {- b( E4 t
喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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牢记:每人每日吃盐不超5克!
' F q* v4 \1 N! d《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的!
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1.使用限盐勺
8 \/ N1 i* R) k& g, ^* d: Q2 s) t烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。 " ?. | h; g: F: S7 u
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2.快出锅时再放盐 ! j) f4 j- V z+ M9 B
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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+ q. V+ F5 `. _" U3.使用香料和低盐调味品
0 a) Z6 y. V( y% ^6 V9 p* G它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。 6 c, D% K6 \( g6 n& H
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4.学会看配料表 7 @) e4 W% l; \9 I
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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