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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”,也会刻意控制盐摄入。那么,盐吃多了身体会变什么样?如何有效限盐? / y7 C9 W8 Y( a J, T6 g! [# A# m
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5个“信号”提示你盐吃多了 ; ^! Z7 X! j9 d
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日常生活中,怎么能知道自己盐吃多了呢?身体有5个迹象会提醒: * ~+ U8 @5 x! I$ D h
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1.嘴干 ( u( \3 f1 s! V) P7 c
2.反应变慢 % m2 K) ` c2 B1 N) l1 z' _
如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。 ( \0 X) l& `4 b6 W2 z& r
3.手指变粗
# @' @& p7 B" n9 x/ G% b如果突然发现,在体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指,这有可能是水潴留造成的。
9 C1 t% R' l6 s& G. Q4.头痛
2 `* Z! H8 D; E研究表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
7 k' O; M* t3 U, ]5.总想排尿
" C) ]# G: ]2 V. E+ S( |* I喝太多的水会让人尿意频繁,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时,人体的肾脏器官只有加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,从而导致小便增多。
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% p2 ?$ L8 L' ?" T& N牢记:每人每日吃盐不超5克! , _( y! B! M3 n$ Q
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢?其实是有方法的! , }$ d) L7 e7 D, B0 P. @6 e2 X6 m
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1.使用限盐勺
" r, Z+ y' n, M/ p烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,故不能仅凭品尝来判断盐是否过量,而应该使用量具。
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2.快出锅时再放盐 ' p3 F- S2 ^/ s, V% K3 i! r
烹制时等到快出锅再加盐,可以在保持咸度的情况下,减少用盐量。
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" q. O2 l/ D# k* G$ e# w3.使用香料和低盐调味品 4 _" ~# n# @6 f" V
它们可以增加食物味道,减少用盐。比如,醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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4.学会看配料表
! G v1 w1 o% c; V# Q4 f D购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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