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经常关注健康的人都知道“不能吃太咸”，也会刻意控制盐摄入。那么，盐吃多了身体会变什么样？如何有效限盐？ . ]+ {5 w. V0 P I
8 C. L& E1 r! _7 [5个“信号”提示你盐吃多了 6 [9 P. c7 U0 o/ O1 J
. b2 ~0 J. U3 `日常生活中，怎么能知道自己盐吃多了呢？身体有5个迹象会提醒：
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1.嘴干 : M" G+ L9 } Y0 g, o8 |
2.反应变慢 ' f$ f& k, l m* a/ w; T4 V
如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。 / Q3 C) h! N( i* i
3.手指变粗 ( t3 {9 S; r) a. G& c$ p, b3 a
如果突然发现，在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指，这有可能是水潴留造成的。 ! a4 X1 k1 i _0 M `5 ^& Z J
4.头痛 + `* c* H J) C
研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
( i7 V2 J/ `( O" ?4 M% |% j5 ~5.总想排尿
4 f/ }* }) k% B8 M喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。 4 k" L- W. ?8 s& @
+ ]' A2 D! _! g8 ?3 M牢记：每人每日吃盐不超5克！ 4 @ I' O4 Z# y( v& K v0 V
《中国居民膳食指南(2022)》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。那么平时该如何避免“吃太咸”呢？其实是有方法的！ ( n9 y G9 l9 T
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1.使用限盐勺 * h+ O* q- S& H( H; C% }4 m) g
烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，故不能仅凭品尝来判断盐是否过量，而应该使用量具。 4 g$ Y$ m% z" X/ J4 l. g
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2.快出锅时再放盐 1 M4 S) n* X% K
烹制时等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下，减少用盐量。 : H4 {/ b" @4 B3 m
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3.使用香料和低盐调味品
0 A3 t# j) |2 u4 A* E2 J2 o它们可以增加食物味道，减少用盐。比如，醋、洋葱、陈皮、柠檬、葱、姜、蒜等。
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4.学会看配料表 5 u+ T* A0 M; H3 F# C) L* ~6 P
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。
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发表于 2024-11-19 09:32:24