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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！
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爱喝茶能降低多种癌症风险 0 X! Q8 Y% o! x$ a, Q1 N# Y$ m u
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2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据 + z; Z8 ]$ l1 v
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此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。 r( ` ~5 a$ h: M0 x
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该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。 . R* |+ B% H8 W; ]2 ~
$ |: U- o" ~+ k" O1 e防癌效果来说 ) ^$ M8 z; _; x& l
这类茶更好！
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3 c, e; N* K0 G( ]# p: ]" o茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。 8 q& u% j: h- U8 P9 W# E8 g- Q
( W9 y# V! U; p4 s$ I+ t就防癌效果来说： & w3 \7 Z! O5 z( h/ P
) k) u" \/ A% ?$ ?" Z+ Y4 @绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！
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! c% [" S& W( T' w青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！ 0 J1 E3 F* h$ f* j4 g
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红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。
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同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存 4 c6 D8 Y/ H# m/ i- k2 L* k
+ Y7 `0 `" F1 w不同人群 3 Y0 u3 T8 f7 X$ i; L6 ]
# u& r5 y1 j! |) V适合不同的茶 : ]6 B8 B2 x. n o. h
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+ O3 v/ p* t% q% q- m* c绿茶：肠胃不好的人不建议喝 ( C; m5 F9 H* A
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绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。
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& }8 T& d& D" L7 E$ k乌龙茶：适合大多数人
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红茶：更适合老年人 + ]3 V: p5 N2 `' n
' L* i7 D2 ^7 P3 c0 A! ?3 n/ r全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
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黑茶：适合大多数人 C0 n/ k' ?. }
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白茶：适合中老年人 6 J: T- P8 T( W" e1 W* s M
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; d, J# O! l. v$ \7 i S黄茶：适合需清火的人
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医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。 9 G! A+ _, O: A0 e6 r
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发表于 2024-11-9 14:33:41