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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！
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爱喝茶能降低多种癌症风险
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* C! q5 b: o3 e5 O; k2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据
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2 [% i J0 [( j* [- x c此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。
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该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。
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防癌效果来说 ! I" e. J7 t/ P. Z4 H2 [( w' C u
这类茶更好！
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茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。 $ l! L; A, w0 e0 T8 @
4 V6 E+ k# j) I$ T: K8 O4 t就防癌效果来说：
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绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！ , J3 q" R2 J4 o) F. {3 P3 f
- L) `# d( p0 t青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！ $ i% S5 G) P4 |* n- o" T( N7 k
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红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。
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同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存 : I& ], O8 f! d- L
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不同人群 & o' h; _5 \- k$ a* n5 @
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适合不同的茶 & b! E1 R6 l$ T! _: P
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绿茶：肠胃不好的人不建议喝
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$ E2 @# m1 |- e' }# B5 T+ }1 M绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。 , P$ h( x0 Z& P( A3 d
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乌龙茶：适合大多数人 8 V. p- s: Q' `: _& B) u. A; P
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0 r, t3 Q) U% d" ^9 i! Q1 z红茶：更适合老年人 % U, A3 N" g5 W4 y4 h4 a1 r
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全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。 * W" B4 l# c, \' i
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黑茶：适合大多数人 + l& u/ X- Z+ f+ \) R+ d
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白茶：适合中老年人 ; g3 J: P8 }& Y; O- ?0 y/ |
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黄茶：适合需清火的人
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医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。
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发表于 2024-11-9 14:33:41