我不阻止你给孩子吃虾，但这种最好别买！

单身汉

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没想到
3 a( y! q" A6 g( ?7 I原来这么多家长
! ^$ }7 [) B8 D5 N都不敢给孩子吃虾

大家担心比较多的有：养殖虾用激素、养殖虾用避孕药、养殖虾注胶、孩子吃养殖虾会性早熟...
那事实到底是不是这样？今天小编就跟大家好好聊聊~

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: U7 ]3 \5 r5 b; W& {! `* u
6 Y: |2 p$ f6 f7 j( x, [9 Y! X. v给虾用避孕药、用激素？
0 f! P% S! v6 d1 X8 [别太离谱！

4 ?* n6 y! Z1 l2 C, S: t5 C0 x其实不仅是虾，这些年，小龙虾、鳝鱼、大闸蟹，甚至是黄瓜，都被传过“使用避孕药”，而事实上，没有一个是站得住脚的。
. ~% ^" r. u4 h给养殖虾用避孕药，流传的观点是：
) K- J3 n* B) p& b* Z用避孕药养虾是想要阻止虾产卵，以加快其长个的速度。
可实际上，虾的性成熟期是8-10个月，而养殖虾，从种苗到成虾一般只需3-4个月。
所以，市场上售卖的大虾其实还是“幼虾”，远未达到性成熟期，更是没有产卵能力，养殖户用避孕药养虾的说法，根本不成立。
其次，虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对虾根本没有效果，还贵，养殖户没有理由做这种无用功。
4 o& r7 h& R2 |& r0 j4 [2 _' i“投喂”激素的传言，同样也很荒谬！
7 d1 B. u# z4 v给虾使用激素，反而会让虾生长速度变慢，因为激素会增加虾的脱壳频率，延长虾的生长周期。养殖户实在没必要犯这种“傻”。
* ^1 P: X2 y$ [# ^& q8 \! k, ]家里养虾的网友也分享说：虾其实很娇弱，对水质的要求也高，有点不对付可能就嘎了。
- g5 ~% Z. q- X- P; ?2 O% @所以，揠苗助长，给虾下猛药刺激生长这事，在虾的身上根本行不通。
8 T( j1 y& J" }% v既然不会给虾用激素、避孕药，孩子吃虾会性早熟的说法，也就不攻自破了。
- F& e8 u6 p; U
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用硫酸铜养淡水鱼、虾
: X* H3 k& q0 d& c  T6 @# O养殖户自己都不吃？

2 D7 x% J" D( a! s5 Q. @去年有报道称“淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜”、“渔民自己都不敢吃”、“铜离子有可能诱导老年痴呆”......
0 m, X* d: P# S& D这几年，用硫酸铜养鱼、养虾的说法时不时就会冒出来，很多人都担心过度摄入铜对身体有危害，事实真的是这样吗？
首先，硫酸铜是农业合法的养殖用药，养鱼养虾的时候使用，没毛病。
* _5 h/ l3 m2 d中国水产科学研究院珠江水产研究所针对此事也进行了辟谣：
“规范使用硫酸铜类兽药，不会给水产品质量安全带来隐患，我国居民食用淡水鱼摄入铜的风险较低。”
2017年版《兽药质量标准》中规定，硫酸铜硫酸亚铁粉的遍撒浓度一般为0.7mg/L，超剂量使用硫酸铜药物可引起水产动物鳃组织受损、肝脏水肿等组织受损，从而影响鱼类的摄食和生长甚至导致死亡。
  F2 I1 y7 ^0 ~# D, n5 h+ E一般情况下养殖户不会超剂量使用硫酸铜类杀虫剂。
. s) k3 v* f5 d" W也就是说，合法范围内使用硫酸铜，不会对人体造成伤害，而过量使用硫酸铜，不仅增加成本，反而可能导致鱼虾死亡。

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- F9 v. N7 z! E* e给虾注胶增重？
存在这种现象
/ ]- X' |. _& F, N3 q
) L% s6 O  e) X" i  {0 p有段时间“注胶虾”也闹得沸沸扬扬，广州某地一居民，买了冷冻虾，回家处理时发现“胶状物质”。
原来是某些商贩为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观做的“手脚”。
8 Z3 v! Y- M; u1 R7 n这种胶会对身体有害吗？
+ z1 s, Q% y/ h1 W这些胶多为海藻明胶，是可食用的，其原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。一般不会对身体有什么伤害。
活虾会注胶吗？
( ^7 v2 I# Y1 o% b6 ?) T给活虾注胶不仅会影响虾的存活率，人工成本也高，商贩一般不会这样做。
广东水产行业专家卓壮生表示：
% T3 @1 j+ t( k商家给冻虾注胶主要是增加虾的重量，一只虾经过注胶处理后，重量可增加20%到30%。另外，注胶会令虾身更丰满、保持新鲜的手感，甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点，还能防止运输途中虾头与身体脱落。但给活虾注胶完全没必要。
5 k4 n0 S5 G- a$ }1 m综上所述，注胶的现象一般只出现在冷冻虾身上，大家买冷冻虾的时候可以通过下面的方法进行辨别

7 X6 }$ W! M, f4 h  c) E9 W如何识别注胶虾？
  J, T( s6 y: F1 d. [& W1、看虾头
. s  G" P6 m7 \2 ~' c正常的冻虾虾头会有扁、或者是不鼓的现象，但是注胶后的虾头看起来非常鼓。
2 I; a" d- d$ Y/ y
; I: s  m$ D( v. q  h3 D7 E2、按压
  f+ f* q2 ]9 k7 D! r: ^. [8 c! e正常的冷冻虾，按压后会有下陷的感觉，一时半会鼓不起来，但注胶的虾按压后，会有明显的反弹感。

: O5 ?& G$ e9 L3 g& ^4 ]2 U3、剥皮
正常的虾皮剥起来会有连带感，而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来。
有以上情况的冷冻虾，尽量不要买了~

04
' c& I& }  T( ?7 c  a
: B1 z% X/ B4 g( @  W; }* I冷冻虾仁加了保水剂？
& z* h. t  z+ a4 X能给孩子吃吗？

对于冷冻虾仁，很多人也顾虑重重，最常见的说法是，冷冻虾仁加了保水剂，也就是大家常说的“泡药”。
4 A& M+ a: A' I  n冻虾仁所用的保水剂，其实就是“磷酸盐”，是一种很常见，且合法的添加剂。可以帮助冷冻虾仁保持鲜嫩、Q弹。（肯定还是比不上鲜虾）
9 k/ r  N( g( ?$ P5 k) H在肉制品、乳制品、淀粉制品、米面制品、冷冻饮品和饮料食品中，都有磷酸盐的身影。
对于这种添加剂的用量，农业部2013年发布的《冻熟对虾行业标准》明确规定了磷酸盐的使用量不得超过0.5%。
/ X/ [$ c5 I: P% p& Z9 c- P! B如果超过标准中规定的数据，产品将不能在市场上流通和出售。
+ P. ?0 l4 Y& Y所以，并不是加了保水剂的虾仁都要一竿子打死，只要保证在合法范围内添加，并不会对身体造成伤害。
% X- d1 j# ^# o% s: k2 h7 Z
既然如此，为什么大家依然不肯放心吃冷冻虾仁？
# e- V3 c0 Y$ \% s' H  n0 B& ~7 A. x问题出在，有些无良商家会过量使用保水剂，因为能“压称”。
如果你发现一袋虾仁能化出半袋水，很有可能就是商家在超量使用保水剂。
那如何辨别冷冻虾仁是不是过量添加保水剂了呢？
最直观的就是看“冰衣”了，那种裹着厚厚冰坨的虾，八九不离十是过量添加的。
再就是看配料表，0添加剂的虾仁，成分表一般只有虾、盐。
而有添加剂的配料表，则是长这样的：
+ J- U7 T* b: P) v
- V0 Q  j3 m# Y; M1 I; y% U( \: h所以，冷冻虾仁最好线下购买，看得见摸得着，冰衣太厚的，果断别买了。
如果选择线上购买，最好选择能看得见配料表且配料表“干净”的。

今天的知识点，大家都记住了嘛？

6 W8 A; F/ F% w小编再给大家总结一下重点：
1、养殖虾（基围虾、对虾、罗氏沼虾都算）是很好的蛋白质来源，可以给孩子吃；
' W0 u% k* }, U2、养殖虾合法范围内使用抗生素等兽药，通常不会对身体造成伤害，也不用担心过量使用，因为虾不耐受；
. b# v# i9 z1 A- g' I8 w: q4 r3、养殖虾一般都不会加激素和避孕药；
5 q( Z9 N0 Z  a" j* I  |1 h4、注胶虾有，但常用于冷冻虾，无毒，买到只会“吃亏”，不太会"吃病“，活虾一般不会注胶；
$ W8 ], x, F, u% {' D4 P  ^. `5、冷冻虾仁使用保水剂，合法，但过量使用不合法，购买时要注意辨别。
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