我不阻止你给孩子吃虾，但这种最好别买！

单身汉

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

没想到
1 Y+ s+ P6 t/ [- _5 X原来这么多家长
都不敢给孩子吃虾

9 \+ {$ [, l5 @0 C. p- X+ _/ U大家担心比较多的有：养殖虾用激素、养殖虾用避孕药、养殖虾注胶、孩子吃养殖虾会性早熟...
那事实到底是不是这样？今天小编就跟大家好好聊聊~
; O; i4 Y( m$ G: O/ ?
01
( M& [' e% ^8 x6 p/ a2 Z
给虾用避孕药、用激素？
别太离谱！
! t0 H9 F$ q* o
- o" E( H5 b( r" @1 l! i其实不仅是虾，这些年，小龙虾、鳝鱼、大闸蟹，甚至是黄瓜，都被传过“使用避孕药”，而事实上，没有一个是站得住脚的。
给养殖虾用避孕药，流传的观点是：
5 k  ?: G* G3 L- z+ X6 v用避孕药养虾是想要阻止虾产卵，以加快其长个的速度。
; Q8 E$ m! d: k6 G& R5 a可实际上，虾的性成熟期是8-10个月，而养殖虾，从种苗到成虾一般只需3-4个月。
所以，市场上售卖的大虾其实还是“幼虾”，远未达到性成熟期，更是没有产卵能力，养殖户用避孕药养虾的说法，根本不成立。
# l! n; V) z$ u' _/ D- I其次，虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对虾根本没有效果，还贵，养殖户没有理由做这种无用功。
: T$ C- S1 n  |6 y3 J# h, C“投喂”激素的传言，同样也很荒谬！
4 M+ `2 v6 p' A5 ~+ U给虾使用激素，反而会让虾生长速度变慢，因为激素会增加虾的脱壳频率，延长虾的生长周期。养殖户实在没必要犯这种“傻”。
, E; c2 @3 t' y家里养虾的网友也分享说：虾其实很娇弱，对水质的要求也高，有点不对付可能就嘎了。
* P. g7 p! ^& X+ r9 A, ~9 ^4 Q所以，揠苗助长，给虾下猛药刺激生长这事，在虾的身上根本行不通。
1 L6 g0 e6 N7 }2 F9 E! g* ]既然不会给虾用激素、避孕药，孩子吃虾会性早熟的说法，也就不攻自破了。

3 n: U5 x% |" ?& [& N0 Y5 W02

用硫酸铜养淡水鱼、虾
养殖户自己都不吃？

去年有报道称“淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜”、“渔民自己都不敢吃”、“铜离子有可能诱导老年痴呆”......
这几年，用硫酸铜养鱼、养虾的说法时不时就会冒出来，很多人都担心过度摄入铜对身体有危害，事实真的是这样吗？
, z$ C0 p5 C4 \; `( S7 {首先，硫酸铜是农业合法的养殖用药，养鱼养虾的时候使用，没毛病。
" v/ M' N! i, j中国水产科学研究院珠江水产研究所针对此事也进行了辟谣：
“规范使用硫酸铜类兽药，不会给水产品质量安全带来隐患，我国居民食用淡水鱼摄入铜的风险较低。”
* ?' ]. }& E& m7 A  g2 i- Y$ k2 N2017年版《兽药质量标准》中规定，硫酸铜硫酸亚铁粉的遍撒浓度一般为0.7mg/L，超剂量使用硫酸铜药物可引起水产动物鳃组织受损、肝脏水肿等组织受损，从而影响鱼类的摄食和生长甚至导致死亡。
一般情况下养殖户不会超剂量使用硫酸铜类杀虫剂。
" C: I4 U. Y* |) G0 z也就是说，合法范围内使用硫酸铜，不会对人体造成伤害，而过量使用硫酸铜，不仅增加成本，反而可能导致鱼虾死亡。

03

% o/ w% I, n- b: A给虾注胶增重？
存在这种现象

4 D- z" H! P9 B' M: m, e$ C) a8 r/ Q有段时间“注胶虾”也闹得沸沸扬扬，广州某地一居民，买了冷冻虾，回家处理时发现“胶状物质”。
原来是某些商贩为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观做的“手脚”。
这种胶会对身体有害吗？
; P$ _5 c) e! I# W( o7 p: \! A这些胶多为海藻明胶，是可食用的，其原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。一般不会对身体有什么伤害。
活虾会注胶吗？
4 d4 t" [; q3 Y* f9 s& B给活虾注胶不仅会影响虾的存活率，人工成本也高，商贩一般不会这样做。
广东水产行业专家卓壮生表示：
商家给冻虾注胶主要是增加虾的重量，一只虾经过注胶处理后，重量可增加20%到30%。另外，注胶会令虾身更丰满、保持新鲜的手感，甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点，还能防止运输途中虾头与身体脱落。但给活虾注胶完全没必要。
3 d7 F4 ^, e: _. Y7 \" ^综上所述，注胶的现象一般只出现在冷冻虾身上，大家买冷冻虾的时候可以通过下面的方法进行辨别
  p( i' g. T4 ]% p, }$ G' i1 _
如何识别注胶虾？
& J/ C& ]& c% v9 z) M1、看虾头
正常的冻虾虾头会有扁、或者是不鼓的现象，但是注胶后的虾头看起来非常鼓。
0 E' U# w+ F, f6 A, @* o0 p
' q. f) q" O: Y  x$ Y2、按压
- p0 V* V! v5 L' H7 l/ E正常的冷冻虾，按压后会有下陷的感觉，一时半会鼓不起来，但注胶的虾按压后，会有明显的反弹感。
) Q5 L# P- B5 n3 t( _
1 y0 E) [2 @! u0 x+ G/ j% H- l3、剥皮
) ~# i  H& ?( t; y2 s$ G' J8 f( r" q正常的虾皮剥起来会有连带感，而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来。
# z" l: g+ N1 _6 d" f有以上情况的冷冻虾，尽量不要买了~
+ G3 R7 Y5 X  x' C0 }' z. a8 @
/ Y' f8 b: F& b$ R) K1 E# P- X04
! C8 b# H: n/ z( i
& m& D/ ?8 s8 ^6 ~冷冻虾仁加了保水剂？
) h2 ?1 u1 L8 z6 M能给孩子吃吗？
& B/ g  i1 l. }! o; v* H
- d, o9 g8 S# s) u! P4 u/ ]$ {对于冷冻虾仁，很多人也顾虑重重，最常见的说法是，冷冻虾仁加了保水剂，也就是大家常说的“泡药”。
1 H3 ]/ h2 J& L3 c4 q( R/ r冻虾仁所用的保水剂，其实就是“磷酸盐”，是一种很常见，且合法的添加剂。可以帮助冷冻虾仁保持鲜嫩、Q弹。（肯定还是比不上鲜虾）
4 \- C  D3 l, O" ^5 C* u( B2 n在肉制品、乳制品、淀粉制品、米面制品、冷冻饮品和饮料食品中，都有磷酸盐的身影。
对于这种添加剂的用量，农业部2013年发布的《冻熟对虾行业标准》明确规定了磷酸盐的使用量不得超过0.5%。
6 J* y; }$ L* P$ f& V& U如果超过标准中规定的数据，产品将不能在市场上流通和出售。
2 W2 Q0 X# |& a所以，并不是加了保水剂的虾仁都要一竿子打死，只要保证在合法范围内添加，并不会对身体造成伤害。
* s6 u: \* d/ t; R
既然如此，为什么大家依然不肯放心吃冷冻虾仁？
* @% P) n6 o5 J: G问题出在，有些无良商家会过量使用保水剂，因为能“压称”。
如果你发现一袋虾仁能化出半袋水，很有可能就是商家在超量使用保水剂。
$ z0 ?' I* N! G6 L( ?3 m那如何辨别冷冻虾仁是不是过量添加保水剂了呢？
最直观的就是看“冰衣”了，那种裹着厚厚冰坨的虾，八九不离十是过量添加的。
, N# N% H1 n7 y8 v再就是看配料表，0添加剂的虾仁，成分表一般只有虾、盐。
0 Q/ b* |6 O9 a" m; ~1 \而有添加剂的配料表，则是长这样的：
: i4 C( A7 X1 f0 Y% X- ~7 J1 ]
3 [6 r2 K+ v, B! X' g. _6 b% m所以，冷冻虾仁最好线下购买，看得见摸得着，冰衣太厚的，果断别买了。
如果选择线上购买，最好选择能看得见配料表且配料表“干净”的。
3 [; t+ ~8 W0 s- F  p
0 D. e: O1 X2 \) p& m今天的知识点，大家都记住了嘛？

5 T- \# S2 ]9 M: c3 d1 E小编再给大家总结一下重点：
1、养殖虾（基围虾、对虾、罗氏沼虾都算）是很好的蛋白质来源，可以给孩子吃；
2、养殖虾合法范围内使用抗生素等兽药，通常不会对身体造成伤害，也不用担心过量使用，因为虾不耐受；
3、养殖虾一般都不会加激素和避孕药；
4、注胶虾有，但常用于冷冻虾，无毒，买到只会“吃亏”，不太会"吃病“，活虾一般不会注胶；
5、冷冻虾仁使用保水剂，合法，但过量使用不合法，购买时要注意辨别。
4 N3 T* \% ^9 s* q, h4 n% i