我不阻止你给孩子吃虾，但这种最好别买！

单身汉

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没想到
原来这么多家长
" {9 i4 Y2 \- Z都不敢给孩子吃虾
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大家担心比较多的有：养殖虾用激素、养殖虾用避孕药、养殖虾注胶、孩子吃养殖虾会性早熟...
那事实到底是不是这样？今天小编就跟大家好好聊聊~

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给虾用避孕药、用激素？
' K+ S, z& N; \  |- t; @别太离谱！

其实不仅是虾，这些年，小龙虾、鳝鱼、大闸蟹，甚至是黄瓜，都被传过“使用避孕药”，而事实上，没有一个是站得住脚的。
2 j5 q3 R' o8 n6 ]% R, N- i4 m给养殖虾用避孕药，流传的观点是：
用避孕药养虾是想要阻止虾产卵，以加快其长个的速度。
6 \' ?$ x$ x- e3 |2 I可实际上，虾的性成熟期是8-10个月，而养殖虾，从种苗到成虾一般只需3-4个月。
6 f$ u$ p4 D9 x; s: m1 Z! k- \所以，市场上售卖的大虾其实还是“幼虾”，远未达到性成熟期，更是没有产卵能力，养殖户用避孕药养虾的说法，根本不成立。
其次，虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对虾根本没有效果，还贵，养殖户没有理由做这种无用功。
“投喂”激素的传言，同样也很荒谬！
给虾使用激素，反而会让虾生长速度变慢，因为激素会增加虾的脱壳频率，延长虾的生长周期。养殖户实在没必要犯这种“傻”。
家里养虾的网友也分享说：虾其实很娇弱，对水质的要求也高，有点不对付可能就嘎了。
所以，揠苗助长，给虾下猛药刺激生长这事，在虾的身上根本行不通。
既然不会给虾用激素、避孕药，孩子吃虾会性早熟的说法，也就不攻自破了。

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用硫酸铜养淡水鱼、虾
# c0 c  V3 s3 M- a; J* `养殖户自己都不吃？
! t3 D. N4 d- s- G
去年有报道称“淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜”、“渔民自己都不敢吃”、“铜离子有可能诱导老年痴呆”......
这几年，用硫酸铜养鱼、养虾的说法时不时就会冒出来，很多人都担心过度摄入铜对身体有危害，事实真的是这样吗？
首先，硫酸铜是农业合法的养殖用药，养鱼养虾的时候使用，没毛病。
  Z2 ?/ E9 N" ]' j7 C& U) g) X$ c中国水产科学研究院珠江水产研究所针对此事也进行了辟谣：
( V* _7 K+ J" S7 p  N7 F& e“规范使用硫酸铜类兽药，不会给水产品质量安全带来隐患，我国居民食用淡水鱼摄入铜的风险较低。”
8 D2 l3 H4 e1 Y# L% H) h2017年版《兽药质量标准》中规定，硫酸铜硫酸亚铁粉的遍撒浓度一般为0.7mg/L，超剂量使用硫酸铜药物可引起水产动物鳃组织受损、肝脏水肿等组织受损，从而影响鱼类的摄食和生长甚至导致死亡。
6 a4 ?3 B. g: d- \. J# z一般情况下养殖户不会超剂量使用硫酸铜类杀虫剂。
) i' V9 k% @# k. `! E9 [+ H也就是说，合法范围内使用硫酸铜，不会对人体造成伤害，而过量使用硫酸铜，不仅增加成本，反而可能导致鱼虾死亡。
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, p1 X% G2 F: g' Y1 V* G* o3 J6 O4 j! F给虾注胶增重？
* l1 u2 W  V) `3 {存在这种现象
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3 `; [- Y3 [. w0 _+ m$ K有段时间“注胶虾”也闹得沸沸扬扬，广州某地一居民，买了冷冻虾，回家处理时发现“胶状物质”。
原来是某些商贩为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观做的“手脚”。
这种胶会对身体有害吗？
' B! [$ y1 n. O- G/ s6 ]这些胶多为海藻明胶，是可食用的，其原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。一般不会对身体有什么伤害。
, a( R6 I8 r% Q活虾会注胶吗？
给活虾注胶不仅会影响虾的存活率，人工成本也高，商贩一般不会这样做。
/ d/ m2 _% _9 N$ h: y广东水产行业专家卓壮生表示：
商家给冻虾注胶主要是增加虾的重量，一只虾经过注胶处理后，重量可增加20%到30%。另外，注胶会令虾身更丰满、保持新鲜的手感，甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点，还能防止运输途中虾头与身体脱落。但给活虾注胶完全没必要。
& Z) z2 p9 T3 e" i综上所述，注胶的现象一般只出现在冷冻虾身上，大家买冷冻虾的时候可以通过下面的方法进行辨别
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如何识别注胶虾？
7 u; X' c1 d, V1 {, V! _7 z1、看虾头
  Z2 H/ H2 f' a7 \' S正常的冻虾虾头会有扁、或者是不鼓的现象，但是注胶后的虾头看起来非常鼓。
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. O1 O% D2 p4 D2、按压
( b7 b; M6 B) }) X9 a9 V正常的冷冻虾，按压后会有下陷的感觉，一时半会鼓不起来，但注胶的虾按压后，会有明显的反弹感。
* x! p% e2 l) {# D& G  b' B, k
1 U9 X+ R: e2 @" v% m1 I. y3、剥皮
7 q5 n' U8 a$ ]7 H正常的虾皮剥起来会有连带感，而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来。
有以上情况的冷冻虾，尽量不要买了~
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: F2 y: `) s& E) K' O  X' X1 |冷冻虾仁加了保水剂？
2 G3 l. @  o4 l' _, }( `能给孩子吃吗？

  C  S/ i8 q7 d7 C# K( p& {4 g对于冷冻虾仁，很多人也顾虑重重，最常见的说法是，冷冻虾仁加了保水剂，也就是大家常说的“泡药”。
$ r1 d1 _1 h! V' b( ?  {冻虾仁所用的保水剂，其实就是“磷酸盐”，是一种很常见，且合法的添加剂。可以帮助冷冻虾仁保持鲜嫩、Q弹。（肯定还是比不上鲜虾）
' M6 G* u/ ?3 M9 Z9 K, {在肉制品、乳制品、淀粉制品、米面制品、冷冻饮品和饮料食品中，都有磷酸盐的身影。
0 k) t" Z' |" R1 G8 R0 X) g( p对于这种添加剂的用量，农业部2013年发布的《冻熟对虾行业标准》明确规定了磷酸盐的使用量不得超过0.5%。
如果超过标准中规定的数据，产品将不能在市场上流通和出售。
所以，并不是加了保水剂的虾仁都要一竿子打死，只要保证在合法范围内添加，并不会对身体造成伤害。

* H. Q- `8 J1 S4 k+ [既然如此，为什么大家依然不肯放心吃冷冻虾仁？
* w; e% k5 ?/ G7 j: G问题出在，有些无良商家会过量使用保水剂，因为能“压称”。
如果你发现一袋虾仁能化出半袋水，很有可能就是商家在超量使用保水剂。
( F& R; d+ s0 S+ a  b* a5 B; ?, X那如何辨别冷冻虾仁是不是过量添加保水剂了呢？
& {- [$ t. P5 y" z( c; |最直观的就是看“冰衣”了，那种裹着厚厚冰坨的虾，八九不离十是过量添加的。
) t! d  R- G1 Y再就是看配料表，0添加剂的虾仁，成分表一般只有虾、盐。
. z3 R; c8 L1 C9 h而有添加剂的配料表，则是长这样的：
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0 |; d: p+ r; J0 N& E  e* P所以，冷冻虾仁最好线下购买，看得见摸得着，冰衣太厚的，果断别买了。
/ _' E* P4 |1 E* T/ |; R如果选择线上购买，最好选择能看得见配料表且配料表“干净”的。

5 c- @& t5 W7 t1 ]今天的知识点，大家都记住了嘛？
) Z& Z3 v- A/ Z) z5 M
$ D. F. ]8 i5 |/ m2 v3 w小编再给大家总结一下重点：
1、养殖虾（基围虾、对虾、罗氏沼虾都算）是很好的蛋白质来源，可以给孩子吃；
2、养殖虾合法范围内使用抗生素等兽药，通常不会对身体造成伤害，也不用担心过量使用，因为虾不耐受；
3、养殖虾一般都不会加激素和避孕药；
4、注胶虾有，但常用于冷冻虾，无毒，买到只会“吃亏”，不太会"吃病“，活虾一般不会注胶；
5、冷冻虾仁使用保水剂，合法，但过量使用不合法，购买时要注意辨别。