大家都知道喝酒伤肝，但近年来，非酒精性脂肪肝（NAFLD）患病率悄悄增长，逐渐变成全世界最常见的慢性肝病之一。 - m0 m; n- h: _& z4 q0 p0 d / |7 t) J* H* z《柳叶刀》指出，在全球范围内NAFLD的发病率为25%，NAFLD和肝硬化、肝癌密切相关。目前，肥胖和胰岛素抵抗被认为两个高危因素。然而越多越多研究发现，甜饮也是伤肝凶手。 * L2 A! c8 h0 `, F0 [% P* z# l( @2 X& B4 E
近日，发表在期刊《营养素》的文章指出，常喝含糖饮料是导致NAFLD的主要危险因素之一。更具体而言，与不喝含糖饮料的人相比，每天从含糖饮料中摄入糖≥72克（男性）和≥50克（女性）的个体与NAFLD风险增加60%相关。9 U( b" p' D6 f8 `4 m E; H' c$ I
& [+ y* z$ f% v x! _( g0 T果糖常见于水果、各种加工食品和甜味饮料中，通常以蔗糖和高果糖玉米糖浆的形式被食用。 9 c" l* h; J+ S3 W7 y# C. t* m; Q9 {- d. j4 L _2 e
适量摄入果糖问题不大，因为肝脏可以处理掉，它能将一部分果糖转化为葡萄糖，以糖原形式贮存提供能量，剩余部分代谢为脂肪酸，促进肝中甘油三酯的合成。; N% F( Z+ M% d
@8 M1 T) j" ^& f但如果长期摄入量过大，果糖大量堆积，就会促进脂质大量合成，长期以往可能引发非酒精性脂肪肝。同时，在肝中合成的甘油三酯进入到血液中，再被运输至其他的组织和器官后，还可能增加肥胖的风险。. Y9 K# t. s0 w" `, O4 n3 S
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果糖的危害性还不止如此。大量的果糖摄入可能导致血液中棕榈酸水平升高，从而增加心血管疾病的发病风险。研究指出，每日摄入80g、110g和250g等大剂量果糖，还易引起胰岛素抵抗，从而诱发2型糖尿病。 ! m2 x6 _ W$ T, `2 E- D* J( h/ V- {1 K$ B
果糖不是不能吃，而是不能经常多吃！ 1 o% q8 f) P$ E! I7 Y9 M( n" }# A1 L7 p; J$ v6 y0 d' F. L& M
世界卫生组织发布的《成人和儿童糖摄入量指南》指出，成人和儿童游离糖摄入量应为摄入总能量的10%以内，控制在5%以下更好，相当于每天不超过25克。而中国膳食指南的建议是成年人每天小于50g，最好小于25g。 |0 v; M; ]5 r! a
1 K7 j2 s" U! ~* K4 d _7 R; J实际上，常见水果中果糖的含量并不高，根据膳食指南推荐“每天吃 200～350 g 水果”，不会有太大的问题。" l7 A# D T& s8 A" s
( W# {( O# D6 a9 |比起水果，我们真正要担心的是那些添加了“高果葡糖浆”的甜饮料和面包糕点类加工食品，以一瓶500ml的可乐为例，只喝半瓶，摄入的糖就已经接近限定的25g。3 i9 H2 w* k* ?& {4 r' b& R
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得了非酒精性脂肪肝，不仅会增加肝硬化、肝癌等疾病风险，还与慢性肾病、糖尿病、心血管疾病增加有关，但目前没有专门的治疗药物，因此提前预防，及时干预不良的生活习惯非常重要。6 |6 T3 R. g" b
( Z g3 s2 v* d三餐规律饮食，控制晚餐热量，晚上尽量不吃宵夜。在均衡饮食的基础上，少吃含糖饮料、糕点和深加工精致食品，增加全谷类食物、OMEGA-3脂肪酸以及膳食纤维摄入。# y1 x" a. B0 V9 ^- u9 C
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每天坚持中等量有氧运动30分钟，每周5次，或者每天高强度有氧运动20 分钟，每周3次。研究指出1年内减重3％-5％可以改善逆转单纯性脂肪肝，体质量下降7％-10％能显著降低血清氨基酸转移酶水平并改善非酒精性脂肪肝炎。 + B ]! X; _* u) X' J/ P- F% D# O9 s, e9 _0 C2 Z) J( _
非酒精性脂肪肝患者应该避免喝酒，即便是偶尔的过量饮酒，都可能导致病情加剧，引发急性肝损害甚至肝纤维化。 . p! C( V9 }( b+ A: r: y+ v# X V( f3 S
对于肝脏来说，糖是一种甜蜜的负担，而我们不能为了满足口腹之欲，不顾身体健康。如果实在想吃甜甜的东西，一定要记住适量，多则有害！ 0 i& T) x, x2 ?2 |- B: s
发表于 2024-11-6 14:12:07
