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年轻糖友小丽（化名）
* }* Z& D/ W. ]! U0 k" O+ S- P( x血糖居高不下 ! V* _0 X' c6 V$ @6 G. e* g
佩戴的胰岛素泵已无法控制 ( {$ G' k1 u" ~& p
不得已来武汉一医院就诊
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) T, ^" _. U/ f6 M. C医生细心诊查
- @0 I7 ]8 C0 H1 l x8 ]发现问题并开出“药方”：
" X' o! |' L% D. W/ n; Q1 Y不要吃外卖
1 h6 q( i# B2 @7 @7 C' E9 d5 S5 ]严格遵守医生建议的餐食 ' N% C0 u" o' l' |7 V( y. q
没想到，小丽坚持了一天
2 D! ^: T* t" J控糖效果立竿见影
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: `9 b' ]9 u! b! ^. V长期吃的外卖成“隐形杀手”
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患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。 8 `6 h- f2 `2 F, e2 u
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住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。
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' f7 q. }' \& j# v于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。 * W) V% N3 V/ j9 @" C, w
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自己做饭，掌握以下原则 % `, e+ H7 q" S! _; n& K0 E, A3 Z
4 |1 p/ F# R6 e& F9 Z医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。
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对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。 : g$ z& a3 z; h1 c7 b$ C3 g/ R
. u( t! h/ ~1 s4 i0 ?% c' }4 f医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。 , \- i3 }3 l0 m8 ^% K* f2 ~ w. V- \
8 x/ J5 p5 n7 p3 j; u不得不吃外卖怎么办？
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, J) Y/ W6 M# t9 h4 R医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：
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注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种；
3 m7 ]) ~" N9 d3 g尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；
, F+ G% M0 c7 `4 R重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐； 7 p0 u9 ?" W8 I! u# f# |' t7 F; W
喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂； 6 r, {$ A- d ] P
可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。
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发表于 2024-11-6 10:23:45