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年轻糖友小丽（化名） ( g) j4 d9 F0 U2 t7 Y2 }
血糖居高不下 % m5 O- J! s. o: Z: H
佩戴的胰岛素泵已无法控制 - b( D3 q ]$ h' b1 W& y1 U3 B
不得已来武汉一医院就诊 ' K- q& M, c9 j
! ~3 G1 W, ?+ P W$ @9 F/ b医生细心诊查 $ ]) ~" A& {6 ]
发现问题并开出“药方”：
) i }# ~+ Y4 l3 u不要吃外卖
3 e. }/ \/ i9 u; O i' D严格遵守医生建议的餐食 8 h# b, `) Q8 i+ X, \; g2 f
没想到，小丽坚持了一天 " }4 c+ z/ G7 D! e& P) A
控糖效果立竿见影
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7 _" f" E5 B4 m长期吃的外卖成“隐形杀手” % I6 V( L% b& d4 w
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患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。
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" T4 Y% e# _9 t6 `7 h, m& y9 o住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。 / i- h! H: Q! q3 q/ w: c
3 }# `. y& {: C$ F于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。 - Q4 o& d6 Z0 L; m: x% A8 K) W; @ ~
4 `- E! U) d- \6 F' ?自己做饭，掌握以下原则 5 }) O; e0 l1 W! ~ ~& \
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医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。 # b5 A6 g& Z6 @; ~' B
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对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。 W+ U9 O/ h" V2 J
8 }4 k8 f# A& {/ p' [0 {. d医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。
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" q$ Q/ b6 L! D6 i6 s不得不吃外卖怎么办？ : u3 v9 |0 G1 p
, h1 k1 j9 g: V, N9 m: ?医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响： + P, v5 v t( `& m, ^ G
/ T8 N/ ?# k( t6 T4 q注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种； 5 L! i$ T7 p8 n# j
尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖； ! `6 Y8 |3 q" o7 H4 b) z [8 c/ ?
重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐； ( V b$ @, {- v+ r9 y' H
喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂；
: b% {7 V! ]- O3 ^# \可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。
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发表于 2024-11-6 10:23:45
