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年轻糖友小丽（化名） 5 R0 M1 a" C$ [/ Y. F) P
血糖居高不下 7 m0 }. w- c0 B( N, w6 @9 x
佩戴的胰岛素泵已无法控制 ! R/ R9 z0 H- M! ?. F- ]
不得已来武汉一医院就诊 ; h: q3 w! C# t# U
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医生细心诊查 & |) k3 [7 _* }) C8 d4 t% J
发现问题并开出“药方”：
, v+ X: e" c- r$ w" B不要吃外卖
0 r! k( T# X" a/ {' o$ B) A$ l/ h严格遵守医生建议的餐食 3 o" D0 a2 l& v+ z( W) M
没想到，小丽坚持了一天
5 i) n- @7 k' \3 j# H- U' D( F控糖效果立竿见影 ' S! o" J$ F! O! T: H# \1 m
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长期吃的外卖成“隐形杀手”
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: f, e( H& K& ?! y8 \3 J7 [患有I型糖尿病的小丽今年35岁，因并发症糖尿病眼病，视力已近失明，多数时候只能在家卧床休养。最近，小丽在家自测血糖居高不下，最高达到20.6mmol/L，连已佩戴的胰岛素泵也控制不了。于是她在姐姐的陪同下来到协和医院金银湖院区内分泌科就诊。 , V4 A: ] T: f/ w1 p
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住院期间，医生发现了问题。原来，小丽平时因嫌家人做饭不好吃，一日三餐都靠点外卖，又格外喜欢奶茶、麻辣烫等，这可能是导致小丽血糖控制不佳的“隐形杀手”。外卖看似选择丰富，但多以肉类、油炸、膨化食品为主，往往重油重盐，长期食用这类高热量饮食容易导致营养摄入不均衡、血糖不稳、热量超标等。
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于是，医生建议不改变胰岛素方案，小丽将外卖换成医院食堂的糖尿病餐。没想到，第二天控糖效果立竿见影，小丽大为震撼。 ! T8 g: ^) S% Q) i$ X* Z
v. J) C8 Z) ^自己做饭，掌握以下原则
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医生介绍，医院提供有糖尿病餐，食谱一般由营养师、内分泌科医护共同商定，保证食物多样化，让患者每日摄入足量碳水化合物、蛋白质和脂肪，并由专人配送，保证患者定时按计划就餐，更有助于患者的血糖控制。 ! e% j% Y9 `$ v/ a# T( y
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对糖友而言，健康三餐尤为重要，医生建议糖友不点外卖，尽量自己做饭，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上。
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医生特别提醒，糖友吃饭要细嚼慢咽，先吃菜，最后吃主食，养成健康的饮食习惯。掌握这些原则，在家也能轻松“复制”医院食堂的糖尿病餐，保证卫生，均衡营养，还能控制血糖。 , k7 W; E4 S2 S+ p) L5 w& s
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不得不吃外卖怎么办？ 7 D. z) p/ i/ N) S, m( u( ]! h5 a
5 W5 Z4 [3 L+ J医生说，糖友们要掌握方法，尽量降低外卖对血糖的影响：
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2 b0 K& I$ B( }$ Y' \- T注意食品安全，要求商家饭和菜分开装，经常更换菜谱，不要长期单一品种； $ j0 p& S. I2 y
尽量选择口味清淡、食材种类比较丰富的外卖；
d# W x2 d" d重口味的菜，可以在清水里涮一下再吃，避免摄入过多的油脂和盐； ; L" L. x, K5 B3 S
喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂；
% f8 H* g+ L. ^) X/ d可以自备一些新鲜水果蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄等，补充外卖的不足。
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发表于 2024-11-6 10:23:45