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冬季天气寒冷,除了暖手宝、热水袋等辅助工具,很多人想着“吃出暖意”,于是羊肉汤、牛肉汤、火锅、串串,再配点小酒,一顿下来,心里暖暖的~但小二想提醒大家,这些方法未必靠谱! Z$ ]' K, x5 ^. D6 g+ W! v
- \8 `' H& D' K3 K# m( C这些“暖身食物”并不靠谱
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( x6 x) f; t" G7 K; Z% v烈酒/ m5 ?3 S' v% J" C
喝酒暖身是暂时的假象。) a1 `/ q6 `, ?0 B$ g
之所以会产生这样的错觉,一方面,是因为酒精中的乙醚有扩张血管的作用,酒下肚后,血管扩张会让血液循环与呼吸加快,促使内脏、肌肉等体内的热量从血液散发到体表,从而让人感到身体在发热。但同时,体内已经在变冷了。 s. Z# o$ R) T/ X& c+ F. [
另一方面,酒精及代谢产物在一定程度上会麻醉中枢神经系统,让皮肤对外界温度的敏感度下降,也“欺骗”了身体的感觉。! W6 c, F4 p4 P
酒,能不喝就不喝,其危害不仅仅在于肝脏,全身都会受到影响~8 k# u! h4 T) K% \; `. q
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高热量的食物
8 s$ G+ c$ e( J5 A. p很多人冬天喜欢吃烤肉、蛋糕、饼干、奶茶等高热量的食物,觉得热量高,供能多。0 g4 q. m" h" z
但是,这类食物吃多了,最直接的问题是发胖,长期如此还会升高血脂、血糖、血压……危害不小。
: u3 r- B4 f1 z) K, ~+ e5 s, ?6 P* M而且高热量并不等于能让身上暖起来。因为高热量食物容易造成脂肪堆积,而人体脂肪比例越大,线粒体总量就越少,这就会导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能,也会影响机体的正常功能。2 u9 ~) `% O0 T2 w# Q L* b ~
这也很好地解释了,为什么胖子并不一定就比其他人抗冻。
{ W& E5 a5 H8 {( u至于冬季北方人爱喝的羊肉汤,暖中补虚、补中益气,是很不错的冬季进补食材,但也不能天天吃。! D$ g2 t6 a g5 ?* `4 Y: U5 I
而且由于羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、发热期间也要慎食。
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适合冬天的3类御寒食物
$ h2 C6 K1 V3 `上面两种食物不适合吃,下面这几种则是真的有助于身体产热的:
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高蛋白食物
' x& {+ T5 D. G& G蛋白质所含有能量的30%会变成热量从体表散发出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则只有4%~5%。所以冬季多吃些高蛋白的食物来维持体温是很有必要的。
3 h; A c. m9 A. V' X i1 E1 e像牛奶、鸡蛋、鱼肉、羊肉、牛肉等,都可以适量多吃些。另外红肉中的铁元素能促进血红蛋白形成,从而能够提高血液携氧能力,能更好地促进身体产热,也就不那么容易怕冷了。
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含蛋氨酸的食物
9 a: X8 \5 D, ~/ l4 |天气越是寒冷,身体排出的肌酸就会大量的增加,这就加快了体内脂肪的代谢速度,能供给产热的脂肪就减少了。而想要起到温暖身体的效果,得先促进身体合成肌酸。5 @4 f% _' m# Y0 a" X, j4 l* N
肌酸的合成需要甲基,这种物质需要蛋氨酸来提供。因而像芝麻、葵花籽、酵母、乳制品等富含蛋氨酸的食物可以适当多吃。5 P% s1 s- J7 @" T6 h# i/ b
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高维生素B食物
; I4 Z5 b# a+ k; xB族维生素在碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量代谢环节中起着重要的作用。而适当补充,能促进新陈代谢,减少能量在代谢过程中的消耗和浪费,从而增加体内热能的供给。# k. s# z$ z+ A8 t$ y- I
小麦胚芽、玉米、鸡肉、鸡蛋、奶酪、坚果类、菠菜、香菇等中的B族维生素较丰富。 m( R+ N1 d7 `! v; u* E
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