2块钱一个，母女俩一天卖八九百，月入3-4w，火爆的摆摊生意！

海门人

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民以食为天，经济不景气的时候，能逆势增长的唯有餐饮、小吃。


很久没有聊美食了，项目哥一直看好美食创业，尤其小吃类的，成本小，利润高，适合一个人做。
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你看现在满大街的小吃摊，只要手艺好，口味不错，生意一般都不会差。

今天给大家分享一个不起眼的摆摊生意——卖粗粮饼。
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2 m, i! D; f0 m7 @; B! t% [. T先说几个数字。
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' D8 U6 r4 \. `1 M- [2块钱一个饼，成本5毛，卖一个净赚1.3元，利润率超过60%。
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有一对母女，在厦门摆摊，一天能卖七八百个，月入3-4万。

+ e1 ?* n6 I# @/ ~0 a; Y. {这对母女是安徽人，饼是她们家乡的传统主食。
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妈妈有一次回老家，奶奶带她去村里卖饼的店转了一圈，随口说了一句："咱们厦门又没有卖的，自己做，又没人家做得好吃。"

就是这一句话，妈妈回厦门跟家里人商量了一晚上，第二天一早就去学做饼了。

女儿本来只是去帮忙，没想到第一天摆摊做了300多个饼，半个多小时全卖完了。
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- x. t' _0 T3 r6 x+ q那时候妈妈还没去，她有点怕，不确定这东西在厦门有没有市场。但女儿性格利索，没管那么多，干就完了。
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这种饼是她们老家安徽的一种特产，饼分两种，原味白面的卖1块钱，其他口味全部2块钱。

口味有南瓜、紫薯、玉米、红豆、黑芝麻、全麦、红糖等十个口味，卖得最好的是南瓜、红豆和全麦。

每个饼的原材料成本大概5毛钱，卖2块钱，净赚1.2-1.3元。

) X# L! e* z+ p* t$ S, [. V; {原材料用的是新鲜南瓜、紫薯、玉米，都是生活中最普通的东西，价格低廉。

+ z  q2 {2 E! Z- v. c1 p3 P; y用女儿的话说，1000块的面粉能做1万块的货，真正贵的是人工成本，不是原料。

平日里周一到周五，一个下午能卖700-800个，周末稍微多一些。
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日均营业额在1300-1400，到手净赚800-900块钱。

2 I! U1 c& |* Q6 Y摊位租金只要五百块一个月，成本结构极其简单。

* a( o% h6 j: q一个月下来，净收入稳定3、4w。
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- X& l) o2 u5 E4 Y  E, e, R! t女儿学的是金融专业，爸爸是做生意的，完全有能力给她安排一份收入稳定、相对体面的工作。

但她有一句话说得很直接：给别人打工永远赚不到钱。
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大学期间她就做过快递代取，一个月能赚七八千块，启动资金只要一百来块。

所以她从来不觉得做小生意是什么丢人的事，反而觉得自己的钱跟家里给的钱感觉完全不一样。

' o1 F' h# L6 @, V" l1 X- C- x刚开始摆摊的时候，爸爸觉得没面子，不好意思跟人说女儿在干什么。

9 ~" S1 H( k/ Q; R2 M/ o改观是什么时候？
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房东要卖车库，开价十五万，爸爸说手头没那么多现金，女儿让他把卡号发过来，直接把钱打了过去。
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1 v. l. d' n% Z9 l% h从那以后，爸爸就不说什么丢不丢人的话了。
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生意能做大，靠的是主动拓渠道。

  o* I6 S: }) h6 ^开张前三个月，生意走得很顺，但到第三个月营业额开始下滑。

7 u' w0 c9 A* v* _. f女儿没有坐在那里发愁，直接去市场调研，发现卖菜的、卖肉的都有同样的问题，这是整个市场的普遍现象，不是她一家的问题。
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她得出结论：必须拓宽渠道，不能只靠线下摆摊。
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于是从第三个月开始布局线上，小红书、抖音、视频号同步运营，三个月之后全国各地都有了订单。
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现在线上线下各占一半，小红书和视频号贡献了大部分线上流量，基本五五开。
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+ }+ a- F0 G# o. @) X5 P1 \有粉丝看了视频直接下单，第一次买就买了三百个。有的客人一次性下单七十五盒、一百二十个饼，一箱一箱往外发。

她还发展了社区团购渠道，相当于批发给团长，每个饼赚一块钱，第一次团购就出了八百八十六个。

现在还有专门开车一两百公里来买饼的客户，有从江西寄杨桃过来表达感谢的老客，有春节前就约好五一来厦门面基的常熟朋友。
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9 o( u9 T, j/ @8 m. ]回头客占比超过70%，靠的是两件事：第一是产品本身真材实料，纯粗粮零添加，客人吃了一次就记住了。

; [: G: d+ j7 ~7 R第二是干净透明，客人进店看到正在做饼的过程，直接打消了所有顾虑，亲眼看见怎么做的，自然放心。
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0 X7 s' u! k, n' [虽然规模不大，赚钱有限，但是贵在时间自由，一切都是按照她自己的节奏走。
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  i6 Q+ e  R+ r: A5 x$ @' I下午一点开始做饼，四点前全部做完，出摊卖到五六点就基本售罄。
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  i+ F! G2 p( m( S/ E晚上收摊回来六七点打包线上订单，贴好标注，第二天发货。
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最大的好处是不用早起，不用熬夜，作息比上班还规律。

$ T( E" A, O& ?普通人能从这个案例里学到什么？

第一，商机真的就在日常生活里。这对母女没有做什么市场调研，就是发现了一个身边的需求，厦门没有人卖安徽饼，就去做了。太阳底下没有新鲜事，很多机会就藏在你觉得理所当然的地方。

第二，先干起来再说。妈妈当时其实很犹豫，不确定能不能卖出去，但女儿直接下场，第一天就验证了市场。完全准备好了再开始，基本上就是永远不开始。
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3 M& j& P' Z" n第三，遇到问题就去找解决办法，不要内耗。营业额下滑就去调研，发现是普遍问题就想办法拓渠道，三个月内就把线上做起来了。问题不会自己消失，你不去解决它，它就一直摆在那里。
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1 l3 l4 I2 N* W% X! y* w! y第四，手艺要好，但光有手艺不够，还要学会用短视频让更多人知道你。这对母女的线上生意，就是靠视频号和小红书带起来的，拍制作过程、展示真实门店，内容不需要多花哨，真实本身就是最好的内容。
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这年头，不要小看这些不起眼小生意，小本生意主要做回头客，同时把线上经营好，就可以有个很不错的收入了。
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