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现如今,大家都觉得钱难挣,生意难做,其实很多时候是我们把事情想复杂了。
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/ f9 L6 x2 N( Y总想着搞什么高大上的项目,投个几十万开个店面,结果往往被房租和人工拖死。
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) U+ R. n7 g* q" o% Q真正的暴利生意,往往就藏在咱们眼皮子底下,不起眼,但是现金流惊人。
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今天给大伙儿拆解一个特别接地气的项目——摆摊卖手抓饼。
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这生意虽然满大街都是,但你别瞧不起它,门槛低起步容易,投入1000块钱就能启动。
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+ A& i7 ]& L& i1 A5 A9 t+ F( Z认识一个小伙,在深圳街头摆摊卖手抓饼,一天能赚个400-500。
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2 v7 `3 r8 [1 ^0 O* P9 L# N他干三年了,已经攒够了一套房子的首付,相当厉害了。
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- |' g* a0 W3 v H, l3 h这生意最大的好处就是轻资产。
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你不需要租那种动辄几万块转让费的铺面,买个二手三轮车就能去卖,原材料那些成本也很低。
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" i$ I% J2 ]& t t2 X8 |, T咱们算笔细账:买一辆二手的三轮车或者改装个小推车,大概500-800块,再去批发市场置办个煤气罐、炉子、铁板铲子,加上一些杂七杂八的盆盆罐罐,总投资1000块上下。
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手抓饼这东西,利润率高得很。
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' A5 V" K2 a; W你去批发市场进货,一张冷冻的面胚大概也就几毛钱,哪怕你买好一点的,也就一块钱左右。
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一个鸡蛋批发价几毛钱,一片生菜几分钱,再加上火腿肠、培根这些辅料,哪怕算上煤气费和油钱,一个原味手抓饼成本2-3元。
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但是你卖多少钱?现在市面上最便宜的也得6块钱起步,加个肠加个蛋,那就得8块、10块了。
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你看,卖出去一张饼,就能赚个3-4元。
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这毛利能有60%以上,你去哪里找这样的生意?
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很多开实体店的,累死累活也就是给房东打工,但是摆摊卖手抓饼,卖一张就是赚一张,每一分钱都是实实在在装进自己口袋里的。
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那怎么能做到一天赚四五百呢?
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卖一张饼赚4块钱,一天只需要卖出100张饼,那就是400块钱纯利润。
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100张饼多吗?对于一个人流不错的摊位来说,真的不多。
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像上面那个深圳小伙,他地铁口支了个摊子,人流量很大,都是上班族居多,上下班都是买卖高峰期。
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手抓饼是刚需啊,早餐吃它,午餐吃它,晚上夜宵还能吃它。
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尤其是现在的年轻人、上班族,早上为了多睡几分钟,根本没空做早饭,路过你的摊位,闻到那个葱油饼香味,谁能忍住不买?
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% C& {! x( K, x一个早上高峰期,2个小时,卖出个四五十张那是轻轻松松的。
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小伙子说,晚上下班后,是手抓饼销量高峰,1-2小时内容能卖出80-100个饼。
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2 c, H3 v! I+ A( Y5 i: o+ [遇到周末,或者节假日销量更大。
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做这行,其实技术门槛真的很低,网上都有免费教学。
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当然,要想赚得更多,还得懂点“运营技巧”。
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促销与引流方法:
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❶新摊滩开业优惠:前三天买一送一或特价4元,快速积累人气
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- O6 D+ p; \: y2 A" G❷套餐优惠:手抓饼+豆浆/奶茶套餐,比单点便宜1-2元
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❸时段特价:在低峰期(如上午10-11点)推出特价产品,平衡销量
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❹会员积分:制作简易积分卡,买满10份送1份,培养忠实顾客
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; j# h4 c0 H# A4 S( Y. f4 [❺团体订购:针对附近公司、工地提供团体订购服务,满一定数量免费配送
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低成本宣传手段:
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! J& ?4 K3 q' w* S' S①利用微信朋友圈、抖音等平台发布制作过程、顾客排队等画面
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% |. c$ r3 S! j! a! I②在小区公告栏、便利店等处张贴简洁明了的宣传单
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③与周边网吧、便利店、小型超市合作,互相放置宣传材料
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/ l4 C: G* I& M7 A④创建顾客微信群,提供预定功能,减少高峰期的等待时间
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H+ ]; ^4 x: h提升利润的4个关键:
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! i) g7 R: K2 O+ S! g0 C& w! A想从“赚个辛苦钱”到“赚得更多”,可以试试这几个方法:
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% o2 A1 m0 T+ D e3 |+ W/ U, D1.丰富加料选项:别只卖基础款。提供加肠、加鸡柳、加 里脊 等选项,可以把客单价从6元拉到9-12元,利润也更高。
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2.搭配饮品销售:这是很多摊主的“秘密武器”。搭配豆浆或粥,成本几毛钱,卖2元,利润率很高。很多买饼的顾客都会顺手带一杯,饮品的利润甚至能覆盖掉所有固定成本。
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! ]! |( @% T+ `. B! i0 s9 g3.抓住早晚两个高峰:别只做早餐。下午5点到7点的下班高峰同样能卖出一波,相当于多赚半天的钱。
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0 u" J" T, X* z( O" _1 g, W: V5 g* f/ g/ i4.用“小恩小惠”留住老客:对常来的顾客,顺手多给一片生菜、多刷点酱,成本才几分钱,但能让顾客觉得你实在,下次还愿意来。
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, f; q2 T" U9 c- u! [0 r这世上没有不赚钱的生意,只有不赚钱的人。
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