各添加剂功能及INS号国际编码

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添加剂
功能
最大使用量/(g/kg)
CNS号
- v! c9 ?# C; iINS号  
2 I: ]( H  Y+ [) G, F( ~& w备注

# k( n, L# N- k, }什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述
, n) [) [4 `) }1 L: }& x& T
& Q& I5 [2 \2 C4 G" \1 l) k7 y海藻酸丙二醇酯
增稠剂、乳化剂、稳定剂
% @- j' K# X  X0 d2 V: q" X6 g& N6 t1
20.01
405

2 a& [# m1 b9 ?! Q) t决明胶
增稠剂
2.5
+ w0 b' p9 Y9 _. i1 ^( F20.045
427
# Q# ^8 \$ r( N  [7 _# s
# q8 j: L& q% M6 O山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
乳化剂
9 h4 i" f0 d7 t  i# r9 j3
10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
493,495,491,492,494
9 X& l$ k/ K; s9 {, P
0 s: |- |7 }; ^4 d& J1 b8 a4 ^& n' X羧甲基淀粉钠
, P4 C+ t- K! l增稠剂
0.06
20.012

田菁胶
增稠剂
' B# p3 X, R3 F" t% G% p5
20.021
  e8 L+ c6 j! q  r7 H" d
" N/ S0 z( |# t2 X4 R1 X3 I; G5 B6 o: S辛，癸酸甘油酯
乳化剂
按生产需要适量使用
' }" j& w  ~) d' p10.018
5 u3 f$ ?- x4 M1 r
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
增稠剂
0.3
20.02
; n, o8 Z( T+ z
4 J6 j: N2 T+ ^8 u8 e1 u硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
乳化剂、稳定剂
9 L6 ]' k- L  u2
10.011,10.009
481i,482i

/ T% f) g+ x9 \9 O. t8 q皂荚糖胶
3 m& L9 q3 p+ d7 ^: G增稠剂
4
/ k9 C  Y# r: F20.029

, g+ v3 U7 n  E6 M4 f( r1 R可得然胶
稳定和凝固剂、增稠剂
; }: [  k" Z* \4 Q按生产需要适量使用
20.042
" T5 S# a  j8 _, q) [$ G424
- [3 X; A* O- e6 A$ ^# a0 J5 E& F; C
9 @8 z+ t9 H$ E% L( t& t7 v爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
8 E) {2 i  q9 }1 z甜味剂
1 d6 t0 P1 w7 Y9 T$ D  y, _! K0.0005

7 ^3 C' |, o; y8 x& Mβ－阿朴－8’－胡萝卜素醛
6 R" x7 M6 Q& a7 f' T/ e着色剂
0.02
8.018
! |3 i; g  [; X9 I* G+ a160e
  T: K: |7 x1 _- _9 P8 j03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计

冰结构蛋白
: ?5 s& j& g; z; B3 |" V8 x其他
9 u9 l# H% J% l% U按生产需要适量使用
0.02
03.04食用冰除外。
2 d7 G/ h( B' F$ \
丙二醇脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂
5
' k2 x7 w7 z0 V3 n& o% Z+ k10.02
1 q1 Z: }' T" L; ]7 O477
8 ]" g' Z  [# c+ X+ G03.04食用冰除外。

刺云实胶
" E$ ^* A6 q3 O" b9 o增稠剂
5
20.041
2 I3 R7 U+ Z% ?417
% e" A* q' Y  \4 [+ ?03.04食用冰除外。
$ P" i" i! v/ c- N9 F
) q. Y( m: ~( o0 x' F" F淀粉磷酸酯钠
2 a0 k0 |( Q' ?- A- C* `8 X增稠剂
) e  A, b  [4 B( b  ?" z按生产需要适量使用
20.013
8 L5 a4 D8 e$ @03.04食用冰除外。
* U0 O9 N/ n) a. C
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
甜味剂
0.1
19.019
% O6 f$ b7 h5 }# Q4 ^961
03.04食用冰除外。

  g5 L) }7 ]- f$ M% w8 G% O2 W二氧化硅
抗结剂
0.5
2.004
) P* D" ?0 j2 q. R+ Z6 [. Z& G551
9 A+ l2 J& W. C; q9 F03.04食用冰除外。
8 s! r& p5 D; T. p
, r5 }! A( [3 l5 y# ^8 ~' y红花黄
% U! R; E  Z8 o3 O/ x* l9 i3 l! t: S着色剂
2 z% [. O0 e6 C9 G) L" X2 f0.5
8.103
- F5 H9 d, K* l; ]* F$ U6 G, i03.04食用冰除外。

% `) i1 e) S3 F0 E) H红米红
' i- g; G' L6 F$ N- G) _& i着色剂
1 l: X, x+ g5 ?% a/ v! X7 b/ S按生产需要适量使用
8.111
; _9 v+ B. c7 q$ m6 R7 |- O2 l, M03.04食用冰除外。
4 [4 Y7 ?3 I: O. [% N
红曲米，红曲红
$ m$ A* g  r4 L$ ]( _着色剂
按生产需要适量使用
08.119, 08.120
03.04食用冰除外。

/ \# h: j( s. Rβ-胡萝卜素
着色剂
6 _( h2 Z% |3 m8 s" r8 a, n( n% x1
9 n) V* y5 U3 T* v: l- o8 q' {9 y8.01
160a
03.04食用冰除外。

4 Q& I* K9 ?1 Y环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
甜味剂
3 [7 L2 T2 A! a, a8 m0.65
19.002
952
03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计
. n7 j3 g2 P% g
甲壳素（又名几丁质）
' w, B8 a( d2 W; k) E3 ]增稠剂、稳定剂
4 V0 [6 W8 B' d5 k2
& y0 a3 X& q% v- p; E! J& K" R6 E8 C+ K20.018
, I+ |' q& _2 ]  ^& @$ S$ S" t; @03.04食用冰除外。

姜黄
着色剂
6 ^' I0 o) B7 U$ W按生产需要适量使用
8.102
7 m& M; i# L" H& H3 P: ^100ii
2 S( r$ v+ R# v03.04食用冰除外。

姜黄素
& h; M: d9 @( v/ i9 B着色剂
% }+ C! K5 n% W) c9 a' ^9 ]* G0.15
) b2 \! A: _- O, _8.132
100i
7 d" m) I* E  P! P( u; s# ]03.04食用冰除外。

3 J" s" ^# p, E2 H( f& r) f% h焦糖色（加氨生产）
着色剂
! F* r/ u* w1 p; v4 _% h2
3 ]) p3 V+ I8 F( B8.11
150c
03.04食用冰除外。

! o* `+ P+ h  w! A- g- Y( \焦糖色（普通法）
& Y. l7 P5 c; ~着色剂
按生产需要适量使用
8.108
150a
03.04食用冰除外。
5 g& q/ ^8 G2 o6 T/ C
焦糖色（亚硫酸铵法）
着色剂
2
8.109
150d
0 M) I) G+ X/ f* ~6 @03.04食用冰除外。
6 z, N% i4 U2 m
聚甘油脂肪酸酯
9 @  t$ ]) |2 e, a, H- B' g, a乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
4 U* U+ O: _  {9 {* Q) x, X10
10.022
475
03.04食用冰除外。

* b/ f+ K: f  x- X  l7 ^: m聚葡萄糖
; t4 E' |' j. ]增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
按生产需要适量使用
( ]/ D) [$ l; |/ N20.022
1200
0 @5 O. G2 l. y) N03.04食用冰除外。
: T4 U6 {; _2 J7 W3 `
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
乳化剂、消泡剂、稳定剂
* h; h5 [) Z& \6 j$ L$ q% y1.5
/ v6 J0 |4 U# e10.025,10.026,10.015,10.016
  U3 d" c, V$ v9 H; t7 a1 d432,434,435,433
03.04食用冰除外。
6 Q( A, J+ S9 x
可可壳色
着色剂
0.04
0 @3 n: L2 o, S0 a8.118
03.04食用冰除外。

可溶性大豆多糖
) u& i3 H; [. n! g增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
10
20.044
03.04食用冰除外。

辣椒橙
着色剂
按生产需要适量使用
) {% s( R4 |7 B7 `2 B, n8 J8.107
03.04食用冰除外。
7 T8 V" A! j; F1 S
8 R" b6 e1 c+ E2 `2 m辣椒红
5 n: }  q# m3 {& A; @% }& M着色剂
. J) G- N" N% [: m8 Q0 a按生产需要适量使用
8.106
03.04食用冰除外。
1 V. n' q/ y3 B. c0 h  ^
6 M2 Q$ S1 L$ R! P5 C% {8 Q; K# L$ I蓝锭果红
8 V/ x) R: N+ G# s- I- c2 t* U! Q着色剂
$ D7 P, r, t+ C+ g% O1
% S: U2 W; n6 n/ n' d/ D8.136
0 i# M; C7 {% k& _/ |' N0 a$ d03.04食用冰除外。
# K# ?# \3 v6 n7 a. w. n
亮蓝及其铝色淀
着色剂
0.025
7 _2 A; D$ _# M3 ~: r8.007
133
* }$ e! e9 Z$ y, ]# y03.04食用冰除外。以亮蓝计
0 X5 j; f/ W. A% l2 z* H5 R
' s- ~& `6 [& F3 M- T' Y8 }. R) e磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
5
1 J4 X; x* ^) D# U2 c01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
" a. E1 w1 k) m6 G0 \% _338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
( B% I) B# u; U" n; \. \4 m
% s, k& |" _% }8 P+ L9 a罗望子多糖胶
增稠剂
2
20.011
03.04食用冰除外。

萝卜红
, z( x0 H+ u- h; r着色剂
按生产需要适量使用
8.117
03.04食用冰除外。
0 S- M- T* u  b: c+ U2 U: e
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
, @( J0 }* f4 p按生产需要适量使用
19.005，19.022
2 T+ `' z. F  }1 F, m) V965(i)，965(ii)
; Q0 h' m1 P, U( v03.04食用冰除外。
5 M2 B% M& `2 |( c* ?0 x+ H+ I
柠檬黄及其铝色淀
着色剂
0.05
: ~# a& z/ L8 Q  {8.005
; ~! |4 [! Y( Q& r" {3 h( n% I102
4 D0 S% X1 ^3 _/ a! W( m03.04食用冰除外。以柠檬黄计

' `) V4 N- }+ b. `7 v5 n' K葡萄皮红
" i2 ~6 _0 O* w, e! ~着色剂
7 ?9 _+ b2 d. g. b- L2 E5 g1
% Y& A+ z, u# X3 K2 a8.135
6 ^) k% E3 I; s% A  Q$ l/ A" q163ii
03.04食用冰除外。
, a7 N+ f# x+ V! Q  P8 n- I$ j
+ R: ]1 ~7 ~0 }/ W日落黄及其铝色淀
  D4 k1 T( r4 s% m着色剂
6 {' u% D; ?2 f+ m/ Q( P0.09
8 [2 ^8 ^; X  B5 C3 i; z8.006
110
! H1 a0 p$ Q4 b03.04食用冰除外。以日落黄计

( {  z( V' l6 l. p三氯蔗糖（又名蔗糖素）
9 K6 m7 Z! Z0 u# v( s甜味剂
# J# j6 x* @# c6 Q0.25
( e) R! G8 o: V19.016
955
, p8 R8 W* b3 k9 @03.04食用冰除外。
3 X1 C  A. o* y& i# N! T* b- J
山梨糖醇和山梨糖醇液
# z  m$ h9 g) k( L) k- ^" B甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
3 e9 Q8 e8 f" s: J' J0 a$ L按生产需要适量使用
19.006，19.023
420(i)， 420(ii)
5 N& k- s6 x( a4 t# ^03.04食用冰除外。

双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂、增稠剂
10
10.01
% k  m7 `; c/ L472e
03.04食用冰除外。

2 p% c" P. ?5 z7 @酸性红（又名偶氮玉红）
( M0 G. k7 J7 H7 p# X5 E着色剂
0.05
4 M* |" h% ]/ W7 }7 z8.013
$ W8 E3 g' p0 u4 L" |4 }3 a) @122
8 e/ F( \" Q6 c) u  J% N03.04食用冰除外。

% {) h6 Y+ k0 ]# J3 O索马甜
甜味剂
: }: f# D; |9 h. c) B; U0.025
19.02
+ O6 T9 C- \' D# d& \, P" B957
03.04食用冰除外。

糖精钠
" D) K, B# A# i* T! c' B: ~甜味剂、增味剂
0.15
0 {# M8 H! p4 {  s- o19.001
954
( d/ a+ p1 J: V9 L) N$ \$ o03.04食用冰除外。以糖精计

+ a; K) I! P- r. @: LL-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
5 K8 b3 F; B- f) s& l' @甜味剂
6 G+ G9 ]  A0 |! T2 j( i) s0.1
19.013
956
03.04食用冰除外。

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
甜味剂
; D8 o& ^$ a: }# ^! l  @1
* S% O: |  o" j. r6 ~% @1 O, Q" `19.004
951
. i5 h; z8 J# n% L. \2 T* ^1 K03.04食用冰除外。

8 v5 F" O" g/ B' N天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
甜味剂
0.68
19.021
+ \$ J$ a# ~2 [- A: P9 G962
' X4 L+ m* e8 a3 a03.04食用冰除外。
: t4 |6 l/ E+ q0 E1 P
甜菊糖苷
9 ?' Z* n& D& O6 n. G. i甜味剂
3 U5 H% E) ^5 S6 R0.5
8 l; g3 y" s" V0 W19.008
960
  \# H% `: D& x, V03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
' d9 `: j4 d0 f
苋菜红及其铝色淀
着色剂
" E' n1 m2 j" z0.025
/ D& a( [2 Q! l- T08.001，08.001
123
1 z) S  q3 x" J/ q, N) K03.04食用冰除外。以苋菜红计
* @# e9 J+ p" K
胭脂虫红
& D, e2 y( m* N) s9 ~; K/ m6 ?3 Q着色剂
0.15
8.145
120
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计

+ H) c1 W; D- [, {: H胭脂红及其铝色淀
着色剂
0.05
, v% u) C; a5 T+ ]$ E. h% m. ~% @8.002
124
) o8 N% F! D& u+ [5 q) K+ A03.04食用冰除外。以胭脂红计

# O7 k! i& Z/ S: S8 p' Y胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
/ A4 `% d% b7 Z* d着色剂
, d9 t, |" }7 F4 [0.6
8.144
, O: \5 Y1 G0 ^9 g160b
' p- U; f1 U7 ?) i; P* [' T03.04食用冰除外。
- q/ r5 F' C. Y' E) V/ V  o' \
杨梅红
着色剂
0.2
8.149
03.04食用冰除外。

叶黄素
着色剂
0.1
% i; b  m) `7 ~% `" E: ]3 u8.146
" V: j: n* p% h7 I1 v161b
, l1 I3 c  `! r& e8 t8 S7 V% G03.04食用冰除外。

叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
. I2 g4 J5 s' Y8 B# G6 W/ v$ u着色剂
3 g/ c/ Z! T: Q) j7 J, ]) [) Q0.5
8.009
0 g9 S8 R/ d9 a- n0 U1 E6 K' N' A2 `  {141ii
0 Q" S3 T7 P; G% t- q03.04食用冰除外。

乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
甜味剂
' r( r' k( {6 `* N, w0 w0.3
/ A7 K+ }  c. I19.011
7 }8 W: I5 n% a5 q7 y) q9 x' u950
03.04食用冰除外。

异麦芽酮糖
甜味剂
) {' q: x5 O* n% r按生产需要适量使用
) N- K, w1 V8 x19.003
03.04食用冰除外。

# k# K1 c$ p" ~" V5 t. T4 m7 A诱惑红及其铝色淀
着色剂
6 p- u& c0 X+ Z" C0.07
8.012
' E' R0 \3 \. q129
3 q3 G  v5 X; y; v# j03.04食用冰除外。以诱惑红计
5 P9 O2 F* F: Q+ R; B
越橘红
着色剂
按生产需要适量使用
8.105
3 o, g4 ^5 A& C# @03.04食用冰除外。
+ Y/ V% a& t4 \. g8 l
4 k4 O  x+ c. J/ [# y8 t藻蓝（淡、海水）
着色剂
0.8
8.137
03.04食用冰除外。
) G+ f4 F; l/ |; j& b- F
蔗糖脂肪酸酯
乳化剂
/ U6 f: F* o; z  K- D1.5
10.001
* U! D4 E$ r# R- u, S, E473
2 u$ E) J8 a0 F' W% @" ^7 R03.04食用冰除外。

栀子黄
8 P& P3 V) u7 B* \6 p着色剂
. S+ ?' y/ {5 k1 C2 z6 c0.3
9 q3 D* H! w, C( d! b8.112
* f' Z5 `+ H: I1 v; @" r2 Q+ A03.04食用冰除外。

栀子蓝
着色剂
8 `" f# B* D, p% N1
) ?0 n6 X1 o# X! y+ ]8.123
03.04食用冰除外。

植物炭黑
着色剂
5
8.138
. C8 g3 E4 d: k3 r! H+ K; b" f* I2 k153
/ k3 c/ \# s& p# o! c2 h! `4 i03.04食用冰除外。

6 L+ _# {. Z; c. f) ]紫草红
' |- B4 e1 J) U& D  p0 z" X# j( l! X着色剂
5 i6 D( A* P8 N6 q2 Q' B! i0.1
8.14
03.04食用冰除外。

% |8 f$ x( Z4 h紫甘薯色素
着色剂
) X6 s7 m' G& x' F3 Q0.2
/ E9 X7 `1 `2 O) w8.154
03.04食用冰除外。

普鲁兰多糖
6 K8 F/ X1 u5 r2 \1 Q被膜剂、增稠剂
& k$ l! N7 K& D: K% Y10
14.011
1204
03.04食用冰除外。
- u# T3 X1 c; @6 f
醋酸酯淀粉
/ T  l* X5 `) K& L6 k% j9 U8 B增稠剂
) Q7 `1 Y6 ^& @" |3 ~9 j1 m! }适量使用
20.039
) g) j" u2 W0 B. d% ]. H1420
) k3 {, I9 j! `6 Q! T0 z
" A3 g( _) H  d/ A3 X5 H单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
乳化剂，被膜剂
适量使用
+ P$ A7 U( @, }" S' h3 G$ ^5 o4 r10.006
471

柑橘黄
. M2 `. }3 r, c着色剂
$ |) K  G* v, G. q  D( p适量使用
8.143
" E4 k! I/ U( I8 P
瓜尔胶
8 R  f) l/ C) e  z) a: ^增稠剂
适量使用
20.025
& g8 H1 Z9 r. F412
, ]- b& f6 Y7 C
. h' _/ u/ Q, e' u3 e" Z果胶
增稠剂
; Y: t1 b3 v/ b+ V适量使用
* n) I  N$ n, l+ W* _# v# Q20.006
440
5 G/ {  g" h- a+ L
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
增稠剂、稳定剂
适量使用
) m* p/ J: d1 e20.004
. c; t2 U; q$ z$ x1 r' R2 S% }401

槐豆胶（又名刺槐豆胶）
. ^7 Z- D. R  ~& p" V: Y增稠剂
适量使用
3 `. F! W, _3 X, ^: V% P20.023
& p' Q% e9 n- Y! _% a( ~# j410

+ |, b" C! _2 w6 B黄原胶（又名汉生胶）
7 A  d: ?) C% h( H稳定剂、增稠剂
适量使用
6 E: j+ Y/ s# D2 q% k4 X20.009
, |0 P3 z% j0 i* d! z, z& `" P5 A415
$ _$ e+ o0 n8 \" y$ |, {9 L3 J
% N% A  ?7 P( A4 m) Y4 K' c卡拉胶
增稠剂
' g& y  u6 e6 P' u# |% {# G适量使用
20.007
407

抗坏血酸（又名维生素C）
抗氧化剂
5 m! ~1 U7 a/ O' [1 E2 B" Q0 ^% [6 C8 L适量使用
2 r, y& t! E2 ^) B- H/ O3 r4.014
! J) ]' l/ W+ S0 v2 g+ e: L300
, y( V6 W% J+ b6 q- R3 F( ]0 T* |
抗坏血酸钠
抗氧化剂
( c) Z9 F( V8 t# y3 {适量使用
/ y$ z/ x0 s! {) k4.015
301
. c' i# G' s! Q% w
抗坏血酸钙
# y& F4 V* K2 d2 l7 K" g抗氧化剂
" _2 j) \  P/ ?2 j9 |7 X* C0 v$ w% @适量使用
/ L1 d& \! `( p4 t2 {4.009
! p/ a) @! e9 q$ r; m9 s$ {; G: m302
0 B8 r% s; x, o
酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
- {2 n$ l8 W; j" |1 W+ A% A. [1 R乳化剂
适量使用
# D+ W$ G1 W) S9 x9 ?, Y2 S9 x10.002
( X" ?) k/ Q$ R& q9 ^
* U7 P( a1 R. g& ?磷脂
1 }# x* b5 X5 b2 I' \1 V抗氧化剂、乳化剂
$ }2 v6 N5 V$ x" ?& c5 |3 I适量使用
1 v. Y* j! U& n+ \4.01
& l+ Y' b; N3 v' l" k322
; }0 H# J# c/ T9 K
2 _( C* r" W" J氯化钾
" ?$ k( F! r7 |其他
) j% Z4 b5 A: s. v/ |  i3 @适量使用
. P. i5 A% n* J. b2 X0.008
. x- i6 A0 {9 k( i- d508
( f9 s( n9 G8 s0 V- \# h1 T' c8 V
柠檬酸脂肪酸甘油酯
  m, P' `' x8 p0 |. D乳化剂
适量使用
0 G1 D& i$ C! j6 n5 ^9 _% R10.032
" }0 [! ]# A2 Z+ C) ~472c
+ f* x! T) s" j2 M$ L5 Z
3 W3 i: q5 e/ s0 B羟丙基二淀粉磷酸酯
增稠剂
4 o' P( E4 ?/ D) `适量使用
20.016
1442
8 P7 a0 F0 S0 K& Y( p* _
& x, |" G1 R- f9 L9 e乳酸
酸度调节剂
% ~" P  A* z! s. A适量使用
& z: t5 i# u+ h) ~9 H' J6 v1.102
0 `6 p4 d" g; ?7 N270
$ E0 q2 L  N, a9 o3 j
" P) k( u7 D5 j& y+ h4 a乳酸钠
/ I( M& O) |$ q+ _水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
4 L  A1 E2 u. r, o. F7 f& a适量使用
+ S* t2 a8 i% \' f+ i' c! d15.012
* w; }8 |' Z/ B. J) F3 }2 n325
! e  X% v  x7 K+ N3 d% ?) `
乳酸脂肪酸甘油酯
+ q. u$ C6 O4 P乳化剂
# R: @! M8 A; i8 [3 L适量使用
; l, T* c) X+ D! y10.031
8 @( w5 [- Z0 _; L; R472b
+ J  x' ?# {( ]: y8 v
4 S& _. M9 h! D' i: T7 o3 w! f乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
甜味剂
适量使用
5 S, F% T" O, m4 L2 r, G; [19.014
3 E" A! Q0 |7 [2 b4 \& s. U966
2 R* V3 D; C" w0 H! `
+ Z* {3 B7 I  h0 B9 n羧甲基纤维素钠
增稠剂
5 e, g- U) C+ l% S' u( X适量使用
, `$ U( ?1 s% r) Z' p8 i: q20.003
$ W- W# [1 w. k' t8 c$ R466
0 D$ [$ b: E% ~# P
9 i# [1 D* F" \- Q- R碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
面粉处理剂、膨松剂
适量使用
13.006
' i9 Z$ q3 k( v  t( N4 v+ C170i

% T* \, U% S. O+ s5 ^0 X. |3 x碳酸钾
酸度调节剂
适量使用
! K- _6 ]! |+ H1 W; g3 Y1 R- `% I8 x1.301
501i
3 `1 C& z& |7 d% B" x
6 _# F' P2 a1 M) Q碳酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.302
500i

碳酸氢铵
8 }; h7 b6 `: P& U4 a$ y% O' {膨松剂
8 }- f) q7 J1 q; ~+ q! o3 w8 t9 _适量使用
. {. q- O" G5 ~( ]6 g6.002
503 ii

" q1 o: J$ D" `' s" I碳酸氢钾
! f/ E/ m/ x2 X$ z' m2 S酸度调节剂
' s. Q: Q/ {3 I' L1 X3 U适量使用
9 F" M4 J6 f4 T; j5 E1.307
1 _% ?% r2 Z; D/ g501ii
6 S9 b% P& G" u5 W+ h  N/ e( M
  u, }& K, l4 Y" w+ B3 ?( _5 ]: O  U碳酸氢钠
% c% @7 ?' `3 S2 e  b6 K) V膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
5 {) M' S; k6 H% T- B适量使用
6.001
  R6 s# z9 Q9 }- F0 u500ii
' Y2 i; l2 s$ o0 U; v, a
$ i; X6 g" k2 i3 a微晶纤维素
0 F$ C, X- G9 B9 @9 X抗结剂、增稠剂、稳定剂
! F, U9 \+ c% K2 t+ v适量使用
) h6 d4 [/ V" U% Q2.005
, R) Q" R7 [1 y( w460i
- `2 ?0 E7 ], ~- Q2 \5 ]
辛烯基琥珀酸淀粉钠
乳化剂
) C$ e4 v' J) x2 ]- x适量使用
" V; @0 v. k6 ?# I: k10.03
1450
/ k7 y/ M5 S) g* E" a# n9 d, a: K
D-异抗坏血酸及其钠盐
抗氧化剂
0 |& G0 ?6 l( N( i& f适量使用
5 ~8 ]  S- h1 O5 P1 _  [04.004,04.018
315,316
) c* |" w* q" r
9 e% Q0 f! [; W  _" y7 N) B& G; x5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
增味剂
7 T+ j# x$ V9 j) c8 T7 G适量使用
12.004
8 y7 f" X. j/ `635
- ^2 ?" S5 i7 C! t8 k, l+ w
5’-肌苷酸二钠
5 n) I2 ]: `8 k; l增味剂
$ f) Y% a# L; v9 x* J7 @4 ]; m适量使用
12.003
1 L$ N: l8 c& ~" Y' }631

$ _$ {9 w' U& u4 }- @2 x1 N5’-鸟苷酸二钠
增味剂
适量使用
12.002
627

DL-苹果酸钠
! N5 U3 l! N6 o% K4 q酸度调节剂
* b, \. z) V' _0 P, g2 \1 b8 d适量使用
1.309
% D8 t4 P  C, G: ^1 Z
L-苹果酸
8 F% d; f7 @  D8 b9 ^酸度调节剂
3 V3 c, Y4 q9 \. p适量使用
3 d) p( U9 t3 h. n3 q1.104
/ z* k' O3 u* T) `
DL -苹果酸
酸度调节剂
. g# u& B5 t4 y4 a) e适量使用
8 x2 Q& |. t& L) `1.309
( l, d0 `2 e: T
- u. C' F+ c0 y& [' Jα-环状糊精
+ e" F' R8 O3 p9 z7 |; p# L$ Z稳定剂、增稠剂
适量使用
18.011
5 Q) U: N6 m8 t457

: H$ b: u  w$ r7 qγ-环状糊精
稳定剂、增稠剂
适量使用
18.012
. I( l4 T5 O( F! _8 j6 q/ q- m& m3 T, i458

/ V! L2 e: e  H阿拉伯胶
! L1 y# t$ {# y9 }8 t- G# t1 x0 R6 |增稠剂
适量使用
- I2 U& N8 P" A! \) D8 F20.008
8 b. U2 I7 a4 `0 c* m$ Q2 P414
- C. n' H7 _/ R7 V; l
1 W, d7 J9 ~% X8 i& x半乳甘露聚糖
其他
- G# G* Q1 x6 |( |+ T1 ^适量使用
0.014

. m; C1 G7 _* E冰乙酸（又名冰醋酸）
, B6 F/ d! H2 _: ~酸度调节剂
适量使用
1.107
* U4 N1 n3 ~( D! y# L' f260

' l% S! v2 V3 @" u冰乙酸（低压羰基化法）
酸度调节剂
8 l  y1 h+ r' G3 L' S/ J' {0 P适量使用
1.112
  D  ^$ N! M7 e3 l3 {# z' m
赤藓糖醇4
. `) `# `( }# i% @5 w甜味剂
适量使用
! k8 [/ G- j( G4 b19.018
- V( i5 Z# j$ Q$ H8 A. A4 ^* z3 c968

改性大豆磷脂
3 U' t0 _9 U+ ~* D' u乳化剂
适量使用
10.019

/ v0 y  [8 I: c9 G甘油(又名丙三醇)
水分保持剂、乳化剂
( _: c1 m8 E% B适量使用
15.014
422
0 I& x# \" q2 b/ R8 k* ~  Q
高粱红
着色剂
适量使用
$ t! j  Z, H* J" x. F8.115

% J) |) ?! x# P! U* T' L- o谷氨酸钠
5 `3 J1 I% b) O" t: [4 {增味剂
$ X( i0 z( b" x  a/ W# R适量使用
12.001
2 {' ?- @' m- u) p" v' U621

海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
增稠剂
适量使用
20.005
402
# f4 {* Y3 T$ q# Y4 U3 g
甲基纤维素
增稠剂
  L7 O& ]. l6 u  |6 r( b4 O4 ~适量使用
20.043
* X7 W! w2 R* m# J5 C2 T461
- D2 S6 ]! [! g/ b
1 O$ n0 G# o4 g0 E9 r结冷胶
增稠剂
% Y& w1 Y8 d+ q1 n& n适量使用
; m+ z( S6 x2 B9 w1 t5 x7 \2 P20.027
( V; m! d6 ?9 {6 S418
( N) c' H1 i4 ~' r( e2 a: c
. t& n5 E) {) x4 G) ]) @" {' l聚丙烯酸钠
增稠剂
适量使用
20.036
+ ~7 `' y+ k3 ]8 o
磷酸酯双淀粉
# R# k7 p) @8 n/ E8 V6 Q增稠剂
适量使用
0 T5 l# @  s1 F! {8 [; g20.034
5 N7 J  M$ `6 |# {5 y+ ~" f& S1412

罗汉果甜苷
: i' Y! S3 Z+ s/ {- c: v甜味剂
适量使用
19.015

酶解大豆磷脂
乳化剂
适量使用
! B+ C' e/ y6 l' M) y% v3 I9 f10.04

% ^! }# v. `/ y3 Y' t明胶
增稠剂
适量使用
) ]7 V: R& {& y6 s8 j20.002
) x* B2 P* W: K7 |
2 f: A: j+ _7 v3 [5 L- c# b# g木糖醇
2 O& }, H. B# [; c9 Z甜味剂
适量使用
6 Y& s8 _1 Z5 T+ E+ N2 Q19.007
967
8 p2 a2 S* a, y& d: W" |/ T( |
$ @4 v& T. y! ]# }柠檬酸
+ w7 u# y" z6 e& S+ Q1 t  ]& q$ x酸度调节剂
适量使用
4 u. I* j- k4 f/ \1.101
330

柠檬酸钾
酸度调节剂
适量使用
1.304
332ii
9 o8 n( b' T3 i' |" K' q
柠檬酸钠
酸度调节剂、稳定剂
适量使用
1.303
331iii

+ V" B( g% j" Q, S/ R/ o" V柠檬酸一钠
# L1 P- R- n  ]- z. V2 v% e& M酸度调节剂
适量使用
! y; Q# H+ J' ~) x4 k1.306
% ]# |# B% f9 {6 ]331i
" q! D2 c8 R( f- C1 L
& |3 _/ Y6 ^) X$ n2 O8 q! p8 r葡萄糖酸-δ-内酯
  D8 w9 H& g0 _* l* o/ u4 u4 x稳定和凝固剂
适量使用
18.007
575
( }+ Q% k! b( W
; c; }, Y' H$ `7 W* `7 c0 T9 O5 Y葡萄糖酸钠
酸度调节剂
适量使用
- w/ t* \0 l! _% ^9 U+ s1.312
  n1 P" B: a  U% X* ], C576
  v6 m0 v: s& R7 N
1 m; U$ d6 H; s# F羟丙基淀粉
. q1 @* B% C* |4 x. X! @/ }: W增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
适量使用
, y9 r6 f7 r" z$ B; i# h20.014
. a% c" _% R4 M- L8 P1440
9 V, @& }" g' g6 |+ A
羟丙基甲基纤维素（HPMC）
$ Q' v; D" j$ q( b+ Z0 }+ s0 k增稠剂
适量使用
20.028
4 D% T. T4 v6 F) P) `. m464

琼脂
增稠剂
适量使用
20.001
406

1 M5 z& m# _& ]" b& a7 h9 I: L& l乳酸钾
" ?$ U) I* ]# S1 Q6 h* Y3 o  J水分保持剂
. q! B; }* K) X, Y' n适量使用
* m& c! m+ y/ J" C  T5 q& s9 U" n. X15.011
4 W0 \9 {+ i3 G+ ~3 u326

8 o/ B9 D) C; H- r& i酸处理淀粉
' N+ x- u; p; l; u增稠剂
! z0 K( {9 q! ?# E* ~9 V& D适量使用
" _) R* L  K, m20.032
1401
: q- i( m7 N- Z5 \; T" f
  A7 s, s% b) y# F! h" R3 x! ^1 J$ b0 J天然胡萝卜素
着色剂
! }- ?# a' j, a# V/ Y适量使用
8.147
9 z* c: M6 d% |+ L' d
9 I. ]6 l+ S2 N9 M甜菜红
& s) o; f! y5 r3 \着色剂
6 H; _; q+ z9 o6 ~, Z适量使用
8.101
162
9 G/ E3 r3 M  u1 \. L
% n4 L; e: Z# S4 l6 {氧化淀粉
! F. b9 L) ~( ?增稠剂
适量使用
20.03
; W8 f6 u: ?3 u# D9 X1404
6 W1 C. t" X2 q: ^
氧化羟丙基淀粉
3 `9 V: S, ~5 N" @. e1 P! [: t增稠剂
适量使用
9 A$ G$ H7 c6 q7 }20.033
, ]' A# p' g8 b5 c' x8 m# k2 u
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
# U" o7 y$ l# b5 Z乳化剂
; [7 c9 S( H$ x5 {, m4 O适量使用
10.027
! A- W/ U+ t2 t, V+ r- J% D( H/ Q472a

: B0 }5 A+ f/ g5 f/ i乙酰化二淀粉磷酸酯
' Q1 \1 r! Q& e) F! V: W- r: R9 g增稠剂
适量使用
20.015
1414
% k7 `8 t& X( b" b+ h. `/ c
- x+ @, ^, m  I乙酰化双淀粉己二酸酯
增稠剂
适量使用
20.031
/ r3 z3 z: X5 X  M$ C1422

L-苹果酸钠
酸度调节剂
适量使用
2 t# Y- m; H0 U! k% K
00