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对于食品添加剂,这个东西,普通人,真的是没有办法理解。 7 w2 J! p7 _& C
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因为,从其名称来看,压根就看不懂,各种化学名称,化工名称,等等,看得是头疼欲裂。
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1 b) r d1 ]: d; Q, S笔者,对添加剂,这个东西,没有特别深刻的研究,但是对它的好感度,并不强。
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最近,有一位非常有名的博主,辛吉飞,做出了一系列科普配料表的视频,确实,让人很震撼。他让我们普通人,看懂了一些基本的配料表,到底是什么玩意。
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4 c9 A* G' I8 V" b/ I1 g, K当看到他那番操作,我们所有的美味食品,都是高科技与狠活,让我们理解,您看到的所有美食都是有大量的食品添加剂。从大饭店到小餐馆,从奶茶到酱油,几乎所有的都覆盖了。 x+ H! Y6 i9 L
. A. t8 t' J/ P. }现在每每想起来,就在想,我到底吃点啥?哪些是该吃的,哪些是不该吃的。
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可是最后,不管是该吃还是不该吃的,我都不得不吃。 + M1 c& c0 v- z* c' T
. [9 d( q4 W' A/ K2 k5 T2 R& [我国的食品添加剂,这个市场到底有多大,过去,我们才200多种添加剂,现在我国有2000多种添加剂。 ) F- x5 |& W' w4 W7 T' {6 V ?! u
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这里,就需要有一个灵魂拷问,为什么我们的食品添加剂越来越多? ( l- g5 } A, R/ ~/ R$ `
# J) k$ ?5 ]7 [& B; L1、食品添加剂,这个东西,本身就存在高度的不确定性,对于人体健康来说影响不小。 ( f/ w" ?" M; x* `- O
* M# w4 S2 m6 f) M. u有的人说,小量的添加剂,没有关系的,不用大惊小怪,可是您每天都要吃啊,一年365天。
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* \! U h1 s' Q6 v0 ~8 r有的人说,添加剂不一定对身体健康有影响,那请问,能否不添加食品添加剂,为啥要添加一个不确定性地雷呢。
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3 |1 m3 @: Z3 ?: K0 L2、食品添加剂,是迎合消费者的心理,这一点,是所有商家趋之若鹜的根源。 8 Q' r' I. _. i- n9 @5 k ]8 O
* _' H6 Q- ]9 R- u6 Q生活中,我们去菜市场买菜,就非常有意思的现象,就是好看,就觉得这个菜是新鲜的,这个菜的质量就好。作为商家,就会在这个上面动歪脑筋。 ) j9 G6 L5 `2 @& H& t/ `/ p
0 m! E$ Z2 h8 }! d2 h; H所有人都对食物的外表感兴趣,对食物外表好的,就大量购买自然添加剂就派上用场,从植物蔬菜到大类肉类等,都给消费者搞得漂漂亮亮的。 7 ^; ^# E6 C3 X6 s
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另外,很多人对食物的口感和香味有很多的追求,于是商家们就会在这方面下功夫,用添加剂来实现。 , [$ ?' c1 ~/ L) K
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说白了,商人在逐利的过程中,自然而然就会选择添加剂。
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1 i% P% A3 @) e$ W6 I4 O F3、食品添加剂,这块蛋糕很大,但是,目前我们根本没有任何数据可以统计到。
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3 s2 e0 F8 w4 }1 C; b" s应该说,这次食品添加剂,捅的窟窿很大,但是我们却无法获得这个数据,这是不是一个监管漏洞呢? |