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如果西柚不能吃，那柚子、橘子能吃吗？答案是谨慎起见，吃药期间不吃西柚，少吃柚子、橘子等柑橘家族成员。
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“呋喃香豆素”会影响药效
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2 f; Z3 F+ e' e& |首先，西柚不是柚子，它也被叫做葡萄柚。西柚、柚子、橘子等其实都有“家族关系”，是各种杂交来的。
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! Q5 P4 A0 ]2 K+ H% U4 o问：“为什么我们经常听到服药期间的肿瘤患者最好不吃西柚？”
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' V+ D$ ^& J& \答：是因为一种叫做“呋喃香豆素”的成分，它存在柑橘家族中，但含量上会有些不同（别忘了要影响药物也需要一定剂量才行）。它可能影响一些抗癌药和慢性病药物。
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& |: }, g% ^% n6 w* I' A) I人体内药物代谢的主要途径是通过细胞色素 P450，其中的酶 CYP3A4 负责大约 50% 的药物代谢， CYP3A4 酶主要会在肠道与肝脏清除药物（所谓“氧化”），呋喃香豆素会使CYP3A4 酶丧失活性。
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4 j! X: l# H' n0 b2 n) Y: W9 h' Y简单来说你今天吃的抗癌药，没吃含有大量呋喃香豆素的食物，那么药量能正常发挥作用并且代谢掉。但如果你今天吃了含有大量呋喃香豆素的食物，无形中会增加药物浓度。
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问：“抗癌药不便宜，既然吃西柚药物浓度增加，那是不是可以少吃抗癌药？”
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; f9 s5 a3 R$ I! i" o$ I答：不建议。因为一位肿瘤患者吃多少药量，是需要大量试验的，毕竟药物吃下去后每个人的吸收率不同，再加上吃多少西柚才能精准让抗癌药发挥药效呢？我们是很难知道的，没有必要把生命赌注放在小小的西柚上。
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% p) z7 e7 ~& w1 R' s1 ?; n& z柚子的营养和禁忌
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, |+ _! ?% U. {- q: H1 P9 W服药期间最好不吃西柚，特别是西柚汁（建议大家一定要看配料表，有些加工食品也含有西柚成分），是因为有比较多的研究证实了西柚的确会影响一些药物（外国人爱西柚，所以相关研究也多），而柚子、橘子等，虽然也含有“呋喃香豆素”，但我们缺乏很多有效研究，再加上它们的含量没有西柚那么多，因此患者经常会听到有的医生说可以吃柚子橘子，有的医生说最好不吃。
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建议是：服药期间不吃西柚及西柚制品，吃靶向药期间少吃柚子、橘子等。比如你可以隔两天吃一个橘子或者一瓣柚子，其它时间你可以把每天的水果份额换成苹果、梨、猕猴桃等。
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# M! S; L- u& E& n柑橘家族的历史
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2 Y0 F+ s7 g+ N5 M8 v柑橘家族主要分为宽皮橘，柚子跟香橼，它们仨的长相、香气、味道、果皮的厚度都各有特点。大约800万年前，整个柑橘家族很可能都起源于喜马拉雅地区。
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到了600万年前，一直在向西发展的柑橘家族中就出现了香橼，而向南的行进路线上则出现了柚子。
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到了大约200万年前，柑橘家族中的宽皮橘出现了，它是可以迅速剥皮的物种，这可是商品柑橘家族的中心人物。就这样，柑橘家族的原生种类产生了。
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柚子的历史
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接下来，我们来看看白肉蜜柚、黄金蜜柚、红肉蜜柚等不同品种的柚子又有什么区别：
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) c) w$ a. Q t# K" X' o黄金蜜柚的类胡萝卜素最高，红肉蜜柚次之，所以想护眼选择黄金蜜柚或者红肉蜜柚。
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白肉蜜柚的维生素C最低，其他的都差不多，但是总的来说维生素C含量在水果界也是排的上号的。
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白肉蜜柚的锌（Zn）含量高，想补锌的可以选择白肉蜜柚；三红蜜柚中铬（Cr）的含量高，对于血糖比较需要平稳的来说三红蜜柚会更有益一些。
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结合之前的内容，我们可以用一张图来总结：
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怎样避免柚子影响药物？
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1.如果平时有食用柚子的习惯，建议向医生或药师咨询药物相互作用相关信息。
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2.仔细阅读药品说明书，大部分药物都会在说明书中标明相关禁忌信息。
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3.为了安全起见，都建议服药前3天和服药后6小时内，最好避免吃各种柚子（尤其是西柚）或喝柚子汁。
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一、怎么挑选好吃的柚子呢？
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1.比：柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种)。
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$ J* Y; x1 T$ G0 g! P( F' Q# _2.选：同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。
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3.看：不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。
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4.看：颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
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! b- m* b% d' t- o4 E# h, T! T5.看：外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。
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6.挑：选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好，当然有些品种本身就是青皮，这条就不适用啦)。
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/ H8 F) y6 V+ w1 e4 x7.闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁。
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二、柚子如何贮藏？
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) o5 X$ F/ u) ?0 q1.柚子尽量剥开吃，千万别用刀对半切开吃，这样会将皮囊上的苦涩带到肉上影响口感！
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# Q2 \# c& C6 q" H6 l2.未剥开的柚子的储存方式是用保鲜膜包裹，放在阴凉干燥的环境中就行，储存能保存1~2个月，表皮会慢慢皱缩变软，时间越久越甜，这个过程称为"辞水"即柚子果皮脱水。
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* i/ B) [% W9 [* C3.未剥开的柚子不建议放冰箱，低温潮湿的环境容易让柚子变质。
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" o4 @# _2 x! D0 A4.剥开的柚子建议冰箱冷藏，用保鲜膜包好，温度设置在2°左右，温度太低会影响柚子口感。
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" K# ^+ V/ r. A; M8 x& q4 F吃药期间不吃西柚，柚子、橘子等少吃，最好的饮食就是荤素搭配，什么都不要过量，2024年，公主们都要更健康哟！❤
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发表于 2024-2-22 16:48:16