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茶——深受广大网友的喜爱不少人还有饭后喝茶解腻的习惯每天喝茶,对身体有哪些影响?一起来看👇👇👇
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喝茶对身体有哪些好处?
0 k- d) Z# j, \: D8 C1 U降低2型糖尿病风险研究表明:糖尿病高风险人群喝茶,有利于控制血糖,改善胰岛素敏感性;糖尿病患者喝茶则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。
% I2 d* X" _5 Y; _7 y此外,喝茶对健康的这种好处并无种族差异。对中国48万成人平均随访11年的研究显示,与过去一年从未喝过茶的参与者比,日常饮茶者患2型糖尿病的风险降低8%。
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5 [' u4 P7 z) r9 H7 j; x( C降低高血压风险对中国7.6万成人的研究显示,喝茶可降低高血压风险,其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。即使不是每天都喝,每次喝的量也不多,只要坚持喝,也能起到降低高血压风险的效果。
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其机制包括绿茶富含的儿茶素可促进一氧化氮产生,而一氧化氮可以扩张血管,起到降血压的效果。
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儿茶素还能抑制血管紧张素酶的产生,这种酶被抑制后可以使血管舒张,血容量减少,从而起到降低血压的效果。
$ Q* S2 B( r& M6 k# W6 y5 W$ @. ]喝红茶则能使高血压风险降低26%,主要是因为喝红茶能使收缩压和舒张压都显著降低。
; |4 k3 A$ g/ O一方面,红茶富含的茶红素、茶黄素,可以保护血管内皮免受自由基损伤,让血管光滑有弹性,从而起到舒张血压的作用;
1 s2 |0 Y, l7 N8 W$ ^另一方面,钙通道阻滞剂是用来降血压的药物,而红茶富含的各种成分能发挥类似钙通道阻滞剂的作用。
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降低死亡风险一项针对40~69岁之间的50万饮茶者随访11年的研究结果发现,每天喝≥2杯茶的人,全因死亡风险比不喝茶的人低9%~13%。
$ [. k Y- \( V1 A5 N0 C此外,可以用山楂5~10克,陈皮3克,餐后半小时泡茶饮,具有理气健脾、消食导滞的作用。
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如何将喝茶的好处发挥到最大?茶叶应该如何存放茶水怎么冲泡才能把喝茶对身体的好处发挥到最大?
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■ 密封、避光、低温储存茶叶容易吸潮、串味,导致让茶“鲜爽”的茶氨酸损失。此外,抗氧化的茶多酚也容易氧化损失,温度越高,损失越严重。
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茶叶要密封、避光、低温储存,短时间不喝的茶叶可以抽真空后冷冻储存。
# X8 g0 X6 e. x b ■ 冲泡温度要适宜绿茶用80℃左右的水冲泡红茶和乌龙茶用沸水冲泡
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这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出,冲出的茶更好喝。
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( a( g2 Q3 O' ~& @) {: T# ]' v■ 茶放凉再喝在我国,广东潮汕地区的功夫茶讲究要在滚烫时喝,但从健康角度看,并不提倡这种喝法。因为高温会损伤食道,增加食管癌风险,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)认为饮用温度超过65℃的热饮可能会致癌。
2 y9 l. g* j1 u/ {- k9 Y所以用沸水冲的茶,建议放到不烫嘴再喝。
% F5 e$ G( X$ ]# d ■ 多喝淡茶、少喝浓茶浓茶含有的咖啡因更多,容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题,下午或晚上喝还会影响睡眠,所以要少喝浓茶。
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另外,浓茶富含的鞣酸会影响铁的吸收,缺铁性贫血者最好不喝浓茶。
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